Ракушки фаршированные, запеченные со сладким перцем под сметанно-сырным соусом

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Ракушки большие

150 гр.

Фарш свиной (свинина-курица) жирный

300 гр.

Лук репчатый

50 гр.

Чеснок

1 зуб.

Перец сладкий

1 шт.

Базилик сушеный, сушеные овощи и травы

по вкусу

Соль

по вкусу

Сыр творожный

50 гр.

Сыр твердый (полутвердый)

50 гр.

Яйцо

1 шт.

Сметана

2 ст. л.

Вода кипяченая

250-300 мл.

Способ приготовления

 

Очищенные лук и чеснок мелко нарезать

 

Смешать фарш с луком и чесноком, базиликом и сушеными овощами и травами, посолить

 

Фаршем наполнить ракушки. Установить ракушки в форму для запекания так, чтобы начинка была вверху, проложить между ракушками полоски болгарского перца

 

Смешать сметану, яйцо, тертый твердый сыр и размятый творожный сыр

 

Добавить 250 мл. воды и еще раз все размешать. Залить сметанно-сырной смесью ракушки так, чтобы они были покрыты полностью (если жидкости недостаточно, аккуратно по краю формы нужно добавить воды), немного присолить и отправить запекаться в разогретую до 190С духовку на 30 минут (или до готовности)

 

Приятного аппетита!

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 4 порции