Тема:
 [1] 2 Вперед >

Торт "Первое годовасие"

Избранное
V-tina
Торт "Первое годовасие" | 11 Октября 2017, 23:29

Торт "Первое годовасие"

Категория: Кондитерские изделия
Торт "Первое годовасие" Торт "Первое годовасие"

Ингредиенты

Для теста
мука пшеничная высш. сорт 200 гр.
сахар 30 гр.
сливочное масло холодное 100 гр.
желток 3 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
Для крема
желток 1 шт.
сахар 50 гр.
крахмал картофельный 1 ст.л.
молоко 200 мл.
ванилин щепотка
масло сливочное от 82% 100 гр.
мука пшеничная 1 ст.л.
Для коржа безе
белок 4 шт.
сахар мелкий 120 гр.
крахмал картофельный 1 ч.л.
Для начинки
груша конференция или др. 2 шт.
яблоко кисло-сладкое 1 шт.
лимонный сок 1 ч.л.

Способ приготовления

  • Торт "Первое годовасие" Муку насыпаем в миску, натираем на терке сливочное масло, перетираем все в крошку
  • Торт "Первое годовасие" Добавляем разрыхлитель, сахар и желтки, замешиваем тесто, оно должно собираться в колобок. Если нужно - подсыпаем муки
  • Торт "Первое годовасие" Форму (у меня 25х40) застилаем бумагой для выпечки так, чтобы края выступали немного за бортики, распределяем ровным слоем тесто. Ставим форму в холодильник
  • Торт "Первое годовасие" Яблоко и груши очищаем, трем на крупную терку, сразу же сбрызгиваем соком лимона
  • Торт "Первое годовасие" Распределяем начинку по тесту и ставим форму снова в холодильник
  • Торт "Первое годовасие" Взбиваем белки до крепких пиков, понемногу подсыпая сахар
  • Торт "Первое годовасие" Аккуратно вмешиваем в белки крахмал
  • Торт "Первое годовасие" Распределяем белковую массу по поверхности коржа
  • Торт "Первое годовасие" Выпекаем корж в заранее разогретой до 180С духовке 30-35 минут. Еще теплым разрезаем на 2 части, остужаем
  • Торт "Первое годовасие" Для крема смешаем все ингредиенты кроме масла и варим на умеренном огне до густоты, не забываем помешивать
  • Торт "Первое годовасие" Взбиваем размягченное масло, добавляем по ложке заварной части
  • Торт "Первое годовасие" Остывшие  коржи смазываем кремом, укладываем друг на друга, украшаем, даем выстояться в холодильнике минимум 4 часа
  • Торт "Первое годовасие" Вот так выглядел наш первый тортик.
  • Приятного аппетита!
  • Торт "Первое годовасие"

               

Блюдо рассчитано на

1,5 кг

Время приготовления:

3 часа

Программа приготовления:

духовка, комбайн

Примечание

Главное задачей было порадовать доченьку, ведь ей так хочется схватить кусочек из тарелки мамы или папы. На первый День рождения у неё был свой собственный кусочек)

               
Ильмирушка
Торт "Первое годовасие" | 12 Октября 2017, 00:48

Какая мимишная мимишка
V-tina
Торт "Первое годовасие" | 12 Октября 2017, 06:26

Ильмирушка   мишка не моя заслуга, но свечка красивая, самой нравится Ульяша просто обожает всяких мишек и котиков, вот и стараемся Украшатель из меня никакой, конечно, но торт был обалденно вкусный
Ильмирушка
Торт "Первое годовасие" | 12 Октября 2017, 07:03

Цитата: V-tina от 12 Октября 2017, 06:26
Ульяша просто обожает всяких мишек и котиков, вот и стараемся
как давно у меня прошли такие времена-заботы... . Счастья вам и здоровья!
Ne_lipa
Торт "Первое годовасие" | 12 Октября 2017, 09:18

Тиночка, поздравляю с днем рождения малышки! Торт очень интересный, и выглядит прям нежно-нежно. Наверное фрукты разные можно положить,  яблоко сырое в торте у нас может не пойти, хотя яблоки в пирогах - идут на ура  
НатальяВоронеж
Торт "Первое годовасие" | 12 Октября 2017, 09:25

Тиночка, торт замечательный, а повод-еще более прекрасный! С днем рождения малышки!
V-tina
Торт "Первое годовасие" | 12 Октября 2017, 14:11

Цитата: Ильмирушка от 12 Октября 2017, 07:03
Счастья вам и здоровья!
Спасибо, дорогая
Цитата: Ne_lipa от 12 Октября 2017, 09:18
Тиночка, поздравляю с днем рождения малышки! Торт очень интересный, и выглядит прям нежно-нежно. Наверное фрукты разные можно положить,  яблоко сырое в торте у нас может не пойти, хотя яблоки в пирогах - идут на ура
Викуля, спасибо яблоко же печеное здесь получается и его практически не слышно в тандеме с грушами. А если точно никак, то  можно заменить любыми ягодами и фруктами или вареньем даже.. у меня есть пирог с подобным составом, только готовится по-другому немного
Пирог "Люси" (V-tina)

Торт "Первое годовасие" Пирог "Люси"
Цитата: НатальяВоронеж от 12 Октября 2017, 09:25
Тиночка, торт замечательный, а повод-еще более прекрасный! С днем рождения малышки!
Спасибо, Наташенька
Ритусля
Торт "Первое годовасие" | 12 Октября 2017, 15:52

Замечательный нежный тортик!
Красивый какой!
Прямо так и хочется кусманчиком полакомиться.
Тиночка, дочечку Ульяночку с Днюшечкой! Всего самого Доброго и Прекрасного маленькой девуленьке!
Очень чудесный тортик!
Спасибо!
V-tina
Торт "Первое годовасие" | 12 Октября 2017, 16:33

Ритусля, Рита, угощайся   спасибо огромное и за поздравление и за похвалу, очень-очень приятно
TATbRHA
Торт "Первое годовасие" | 13 Октября 2017, 08:41

Умница мамочка Тина.
V-tina
Торт "Первое годовасие" | 13 Октября 2017, 09:19

Татьяна, Танюша, спасибо
Zhannptica
Торт "Первое годовасие" | 13 Октября 2017, 09:19

С первой годовщиной вас
Тина, я правильно поняла, что сахар не добавляем к яблокогрушам?
V-tina
Торт "Первое годовасие" | 13 Октября 2017, 09:21

Жанночка,  правильно Там своей сладости достаточно, у меня ж лялька его  реально ела, целый кусок, я только крема немного меньше на её часть положила
ANGELина BLACKмор
Торт "Первое годовасие" | 13 Октября 2017, 13:37

Тиночка, тортик замечательный. Уже, по прочтению, хочется его готовить. Спасибо!!!
V-tina
Торт "Первое годовасие" | 13 Октября 2017, 13:40

Наташа, спасибо Буду рада, если приготовишь
ANGELина BLACKмор
Торт "Первое годовасие" | 13 Октября 2017, 13:46

Цитата: V-tina от 13 Октября 2017, 13:40
Буду рада, если приготовишь
И пирожок "Люси" тоже приглянулся. Очень. Спасибо!!!
Juliet
Торт "Первое годовасие" | 13 Октября 2017, 18:34

Тортик замечательный, но мой не ест ничего неоднородного. Даже бисквит с яблоками ест только до тех пор, пока не попадётся первое яблоко (((
V-tina
Торт "Первое годовасие" | 13 Октября 2017, 18:46

Цитата: ANGELина BLACKмор от 13 Октября 2017, 13:46
И пирожок "Люси" тоже приглянулся
Да, Наташенька, он тоже вкусный
Цитата: Juliet от 13 Октября 2017, 18:34
Тортик замечательный, но мой не ест ничего неоднородного. Даже бисквит с яблоками ест только до тех пор, пока не попадётся первое яблоко (((
Juliet, здесь яблоко и груша чувствуются на уровне пропитки, они превращаются в повидло практически, я специально так подбирала, чтобы дочке было удобно кушать, хотя она и сало уже рубает у нас в принципе, когда торт ешь, то чувствуется как бы бисквит, что-то фруктовое и что-то похожее на птичье молоко.. Ульяне я, естественно, кусочек прослоила кремом поменьше, яблочком побольше Но если ребенок, конечно, не ест такое вообще - некоторые дети в год едят только каши из пачек и мясо из банок, то можно ему просто кексик персональный приготовить и украсить чем-то интересным для него, а взрослым уже любой торт на свой вкус
Juliet
Торт "Первое годовасие" | 13 Октября 2017, 19:07

ему уже 2.7. из сладкого - делаю безешки и английское печенье. А вот с пирогами пока не дружит. и с ягодами.
V-tina
Торт "Первое годовасие" | 13 Октября 2017, 19:11

Juliet, все детки разные, ну не нравится ему, так что поделать, мой сын в свои 12 до сих пор не ест очень многое, я привыкла, а вот мой второй муж первые пару лет приходил в недоумение от списка: "я это не ем и пробовать не буду, потому что это "фу""
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Рис с мясом и овощамиСуп-крем из сезонных овощейУха с манкойБескорковый хлебБезглютеновый дрожжевой творожный хлебушекЯблочная запеканка со штрейзелем (медленноварка)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения