Тема:
< Назад 1 ... 3 4 5 6 7 [8] 9 Вперед >

Консервы рыбные в скороварке

Избранное
оптимистка
Консервы рыбные в скороварке | 10 Декабря 2017, 18:09

Туся Тася, я и впрошлый раз воды не добавляла,разделила просто три рыбки на четыре банки-получилось чуть больше половины банки рыбы.В этот раз банки полные набила.
Туся Тася
Консервы рыбные в скороварке | 10 Декабря 2017, 18:22

Ну скумбрия сильно плотно все равно не утрамбовывается при закладке. А потом сок отдает при варке и усаживается. Я водички немного доливала, так сочнее рыбка получается.
оптимистка
Консервы рыбные в скороварке | 10 Декабря 2017, 18:23

Цитата: Туся Тася от 10 Декабря 2017, 18:22
Я водички немного доливала, так сочнее рыбка получается.
Спасибо,учту!
vernisag
Консервы рыбные в скороварке | 11 Декабря 2017, 00:16

Цитата: Натусичка от 08 Декабря 2017, 20:38
И групповое фото
Вот это консервный заводик!!!  Натусичка молодец какая , классная рыбка! 
Натусичка
Консервы рыбные в скороварке | 11 Декабря 2017, 07:43

Уже потихоньку  раздаем! Маме, доце.
А вчера сделала такое вкусное блюдо!
Консервы в масле (сайру) помяла вместе с юшкой и маслом вилкой.  Добавила обжаренный на растительном масле лук,  отварной  рис,  соль,  перец молотый,  сок лимона,  хорошо все перемешала.  Сформировала шарики и обваляла в кунжуте. Получилось так вкусно!!!
Фото не очень,  но на вкус  Консервы рыбные в скороварке
vernisag
Консервы рыбные в скороварке | 11 Декабря 2017, 10:22

Цитата: Натусичка от 11 Декабря 2017, 07:43
Получилось так вкусно!!!
Даже не сомневаюсь , конеечно вкусно! 
nila
Консервы рыбные в скороварке | 12 Мая 2018, 20:38

vernisag, Ирина,  принесла тебе опять свой отчет!
Всегда варила консервы по твоему рецепту с сайры, а это купила на акции 2,5 кг скумбрии и решила со скумбрии попробовать.
Вот они,  баночки
Консервы рыбные в скороварке
Делала все по рецепту, но я в скороварке держу 60 мин, а потом еще на 20 мин на сайру, а на скумбрию добавила 30 мин. Мы любим чтобы косточки не были совсем мягкие.
И еще , для подстраховки, ровно через 2 дня еще 20 мин прогоняю. Это уже как раз только после дополнительной варки через 2 дня , тол ко достала из скороварки.
Ирочка, еще раз спасибо тебе за рецепт рыбных консервов!




Напишу, чтобы не забыть, на 4 баночки 05 л у меня ушло 6 с половинкой скумбрии. Может кому тоже пригодится этот расчет
Туся Тася
Консервы рыбные в скороварке | 14 Мая 2018, 19:40

А у меня расчет проще - на 0,5 л баночки надо 400 г приготовленной рыбки (очищенной, порезанной, если не мелкая).
nila
Консервы рыбные в скороварке | 14 Мая 2018, 19:58

Туся Тася, Наташа, спасибо! Тоже полезная информация. Я помню сайру по весу запоминала, кажется здесь в теме писала, или в Беседка, но уже все забыла. Но помню что 4 сайры чищенной на 1 баночку.
А скумбрию я не взвешивала, потому что чистила, резала и сразу в миску с водой кидала. А потом, мокрую, уже не удобно было взвешивать,
Туся Тася
Консервы рыбные в скороварке | 14 Мая 2018, 20:12

Я всегда взвешиваю, определяю количество баночек. От этого и пляшу по соли.
nila
Консервы рыбные в скороварке | 14 Мая 2018, 20:17

А я соль кладу по рецепту, в каждую баночку
Туся Тася
Консервы рыбные в скороварке | 14 Мая 2018, 21:18

Я добавляю соль прямо в рыбу и выдерживаю так минут 20. В результате рыбка плотнее и целее получается. Делаем пузанка (днепровская селедочка) и бычков в томате. Пузанок нежный, потом из банки доставать - хочется целенького, а не кашу. Бычка обжариваем перед укладкой в банку, тоже желательно не поломанного впихнуть, а потом и достать. А вот скумбрию не делала, не доживает она у меня до банок, я ее соленую обожаю.
N@t@liya
Консервы рыбные в скороварке | 14 Мая 2018, 22:11

Девочки, для этого рецепта нужна только скороварка?? Аэрогриль не подойдёт?? Нет у меня скороварки. А рыбка у вас -пальчики оближешь!
nila
Консервы рыбные в скороварке | 14 Мая 2018, 22:52

Цитата: Туся Тася от 14 Мая 2018, 21:18
пузанка (днепровская селедочка) и
Живу на Днепре и не знаю такую рыбу
Вот что значит в семье нет рыболовов. А на базаре речную рыбу не покупаю, муж не ест костлявую рыбу.

N@t@liya, Натали, просмотри тему, пару страничек назад кто-то из девочек описывал процесс приготовления консервы в духовке.
N@t@liya
Консервы рыбные в скороварке | 14 Мая 2018, 23:02

Неля, спасибо, я всю тему прочитала, про духовку тоже, а вот про способ приготовления в аэрогриле нет, вот и подумала, что, если наши продвинутые форумчанки в нём не готовили, значит, нет такой возможности у этого агрегата. Подумаю, поищу рецепты. Всем вкусного дня!
nila
Консервы рыбные в скороварке | 14 Мая 2018, 23:21

Наташа, у меня есть АГ, но я не решилась бы его гонять целый час, да и результат не предсказуемым в АГ будет!
Лучше все же для консерв приобрести скороварку, пусть даже самую примитивных. Или если есть наплитная, можно в ней попробовать.
N@t@liya
Консервы рыбные в скороварке | 14 Мая 2018, 23:31

Неля, да я тоже думаю, что надо скороварку купить всё же. А пока её нет. то другим способом попробую-в духовке или на плите в кастрюле. смотрела видео уже. Конечно, долго!, но вкусное блюдо этого стоит! Спасибо вам за беседу!
vernisag
Консервы рыбные в скороварке | 15 Мая 2018, 00:10

Цитата: nila от 12 Мая 2018, 20:38
Ирина,  принесла тебе опять свой отчет!
Нелечка на здоровье! Какие аппетитные баночки с рыбкой !   Скумбрия оочень вкусная получается   , мы уже свою всю слопали. Увижу рыбку подешевле , еще сделаю. Только вот баночки бы грамм по 300 ,  0,5 литра многовато нам , не съедаем мы  
Туся Тася
Консервы рыбные в скороварке | 15 Мая 2018, 11:57

Цитата: nila от 14 Мая 2018, 22:52
Живу на Днепре и не знаю такую рыбу
Нель, не доходит она до вас. В Днепр заходит с моря (она же морская), но Каховская плотина дальше не пускает. Раньше пузанок был только в низовьях, а последние годы стал подниматься до Херсона и выше до плотины. Он всегда ловится именно в запрет. Разрешают.




vernisag, Ирочка, прости, мы тут наболтали в твоей теме. Но мы же о рыбе
vernisag
Консервы рыбные в скороварке | 15 Мая 2018, 12:02

Наталь, солнышко, болтайте на здоровье , сколь угодно 
< Назад 1 ... 3 4 5 6 7 [8] 9 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Летний ягодный десертШтрицель (Рената Лакнер)Пудинг с ягодами жимолости и клубникиТворожно-мороженный десерт с клубникойДиетический клубничный джемВинегрет овощной «фри» с ростками зеленого горошка, под кисломолочным соусом

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения