Маффины

Шоколадно-банановые маффины

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука пшеничная	200 г
Какао	25 г
Разрыхлитель	0,5 ч.л.
Сода	1 ч.л.
Яйцо*	1 шт
Масло растительное	80 г
Йогурт густой (или сметана не жирная)	60 г
Экстрат ванили	1 ч.л.
Бананы спелые	3 шт (400 г)
Шоколад горький	50 - 100 г
Сахар	150 г + для посыпки

Способ приготовления

• Муку смешать с какао, разрыхлителем, содой.
• Яйцо взбить с маслом, сметаной, экстратом ванили.
• * я использовала льняное "яйцо".
• Добавить размятые бананы. Я измельчала все погружным блендером.
• Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Смешать ложкой.
• В конце добавить порубленный шоколад, осторожно перемешать.
• Выкладывать тесто столовой ложкой в подготовленные формочки (у меня силиконовые), заполняя на 3/4 объема.
• Сверху на каждый маффин высыпать 1 ч.л. сахара.
• Выпекать в разогретой до 180С духовке около 25 минут.
• Готовые маффины оставить в формочках на 15 минут, затем выложить на решетку и дать полностью остыть.
• Бесподобные, невероятные, восхитительные...могу продолжать до бесконечности.) Ну, очень вкусные! Сахарная корочка, влажный мякиш с кусочками шоколада, что еще нужно для счастья!))))
• Ленк, фсе для тебя!!))

• 
• 

Блюдо рассчитано на

21 шт.

Примечание

Рецепт Анастасии Зурабовой из книги "Начни с десерта"

Замечательно - и без сливочного масла, и без яиц (я тоже буду на льняном печь))), то, что доктор прописал)
На днях обязательно сделаю, похвастаюсь)
Зы. Вы очень похожи на свою аватарку)

[Omela]

Omela, вот они-то мне и нужны, эти маффины вечно не знаю, куда бананы переспевшие пристроить, пробую много чего, но что-то все не то уверена, эти - понравятся, спасибо за рецепт

[V-tina]

V-tina, Тина, у меня тоже всегда такая же проблема с бананами. И рецептов много скопилось уже вкусных!
Fotina, Светлана, спасибО! нам всем очень понравилось, а главное - ребенку. Он тот у меня еще едок.

я использовала льняное "яйцо".

Да нууу, так не интересно.
Я ж как узрела в ингредиентах яйцо , аж взвизгнула в предвкушении!
Быро поставила фотик на зарядку и поскакала собираться к тебе нестись - сэлфи с тобой, "красивой от яйца" делать, для истории, таксязять. Ну иль на память, если скорая не успеет вовремя.
А ты взяла и так жестоко "использовала льняное яйцо". Ну кто так делает! Ну какая ты подруга после этого?!

Я ж как узрела

Вот жеж ты узрела..."все для тебя" - она не узрела, а "яйцо" узрела:

Ну какая ты подруга после этого?!

Бесподобные, невероятные, восхитительные...могу продолжать до бесконечности.) Ну, очень вкусные! Сахарная корочка, влажный мякиш с кусочками шоколада, что еще нужно для счастья!))))
Ленк, фсе для тебя!!))

Да я вже в пробке толкусь, к тебе никак не пробьюсь. Не сожри без меня, зараза!

Не сожри без меня

А? Шо?Хде??

Еще вчера сожрали!)))

От жеж саранча

Не, а чо там есть..какие-то несчастные 16 штук...

Хоть бы вон ту, отгрызанную оставила...

Ну-ка быра съела яйцо! А то физия слишком довольная

Хоть бы вон ту, отгрызанную оставила...

Злыдня, у ребенка пришлось забрать!!.

[Омелка]

Ленк, фсе для тебя!!))

А чо только для Ленки? Там 16 штук, может и мне одна препадет?
Омелка,

[Гала]

Гала, ты не поверишь, только дошло, что количество посчитала не правильно. Маффинов - 21 штука!!! Так что всех хватит!😋

Спасибо, надо попробовать

[Ксю]

Сахар 150 г

Ксю, а его куда, к сухим ингредиентам или с мокрыми взбиваем ?

Крошик, с жидкими. Хотела в рецепте поправить, но не могу уже, прошу прощения за неточность!)

Бесподобные, невероятные, восхитительные...могу продолжать до бесконечности.) Ну, очень вкусные!

Действительно, очень вкусные, нежные и ароматные
Сегодня искала рецепт быстрого приготовления, из серии "Гости на пороге", и бананы спелые имелись в наличии. Быстро приготовила тесто, испекла в формочках в пиццепечке GF минут за 10, а тут и гости пришли, ели кексики и нахваливали, а что не съели, с собой унесли
Спасибо за рецепт