Тема:
 [1]

Рыбные котлетки из щуки или сома

Избранное
Zhannptica
Рыбные котлетки из щуки или сома | 11 Сентября 2017, 15:49

Рыбные котлетки из щуки или сома

Категория: Рыбные блюда
Рыбные котлетки из щуки или сома Рыбные котлетки из щуки или сома

Ингредиенты

Филе рыбы Кг
Картофель сырой 2-3 шт
Лук репчатый 2-3 шт
Чеснок 3 зубца
Куриная грудка 1 шт
Соль, перец По вкусу
Яйца 3-4 шт

Способ приготовления

  • Попадая в Астрахань дикие Москвичи объедаются рыбой, запихивая её в себя всеми доступными способами. Мы жили на базе и я притащила с собой все свои гаджеты, включая мясорубку))
  • Итак) Щучьи котлеты
  • Отделяем филе и прокручиваем его в мясорубку. Желательно использовать пару видов рыбы, так вкус будет более насыщенным. У меня был сом и щука.
  • Добавляем пару филе куриных, картофель, лук, чеснок, зелень по вашим предпочтениям, молотый имбирь, Белый перец, соль и вбиваем яйца. Фарш должен получится жидковатым.
  • Начинаем вымешивать нашу массу минимум минут 7. Фарш приобретает плотную консистенцию. Лепим котлетки.
  • Можно потереть на терке вчерашнюю булку и обвалять в этих крошках котлеты. Корочка будет золотисто-хрустящая и нежная сочная мякоть внутри.
  • Добавлять курицу в рыбный фарш меня научила местная бабушка , с которой я познакомилась несколько лет назад на рыбалке в Карелии. За что ей низкий поклон)
  • Никто ,из пробовавших мои котлеты за эти годы , ни разу не догадался о том ЧТО там внутри)
  • Так же делаю из трески или зубатки.
  • Рекомендую))

               

Время приготовления:

30 мин

Программа приготовления:

Сковорода

Примечание

Вот на такой красивой реке мы рыбачили)
Рыбные котлетки из щуки или сома
У нас было всего два спиннинга и пару десятков щук Ежедневно )))))
Вкусных вам котлетосов)

               
mirtatvik
Рыбные котлетки из щуки или сома | 11 Сентября 2017, 16:10

Жанночка, отличные котлетки! Я делала такие фрикадельки, очень вкусно! Курица с рыбой сочетается отлично! 
Zhannptica
Рыбные котлетки из щуки или сома | 11 Сентября 2017, 16:14

Татьяна, спасибо)
соскучилась по всем ужасно
mirtatvik
Рыбные котлетки из щуки или сома | 11 Сентября 2017, 16:17

Zhannptica,

Да, я тоже соскучилась! Я сегодня я за твоими "рыбными" рецептами не успеваю  Только один прочитаю, - как новый появляется! 
galchonok
Рыбные котлетки из щуки или сома | 11 Сентября 2017, 16:18

Цитировать
Попадая в Астрахань дикие Москвичи объедаются рыбой, запихивая её в себя всеми доступными способами
И не только Москвичи 
Жанна, интересный рецепт  !Спасибо   !Обязательно попробую.Никогда не добавляла курицу в рыбный фарш.
 ( мы тоже рыбаки и каждый год стараемся ездить на новые места.Вот вчера только вернулись с новой реки на границе с Эстонией.Правда,без улова-клевали мелкие щучки  и окуни,которых с удовольствием отпустили подрастать
В Астраханской обл.были позапрошлым летом и именно дикарями,жили на огромном острове.Рыбы наловились и наелись всякой, и приготовленной по всякому.Так что твоей рецепт очень кстати.
Zhannptica
Рыбные котлетки из щуки или сома | 11 Сентября 2017, 16:41

Галочка, попробуйте, это проверено сто раз!!!
мелочевку мы тоже бережно отправляли обратно, такие они классненькие))
Екатерина Родионова
Рыбные котлетки из щуки или сома | 11 Сентября 2017, 16:59

Спасибо за рецепт котлеток!!! Такие вкусные и ароматные!
Zhannptica
Рыбные котлетки из щуки или сома | 11 Сентября 2017, 17:50

Екатерина, на здоровье!!!
Наташа К
Рыбные котлетки из щуки или сома | 21 Сентября 2017, 14:02

Жанна, а подскажите адресок прекрасной базы, а то наши мужики все дикарями норовят, а мне цивилизации хочется.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Лимонные (апельсиновые) кексы на сывороткеКруассаны по ускоренной технологии приготовленияСмузи "абрикосовая дыня" с кокосовым молокомСалат с тунцомСалат из сырых кабачков со сладким перцем и базиликомСмузи «малиновая дыня» с кокосовым молоком

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения