Тема:
 [1]

Баранья лопатка в марокканских специях

Избранное
ang-kay
Баранья лопатка в марокканских специях | 09 Сентября 2017, 07:26

Баранья лопатка в марокканских специях

Категория: Мясные блюда
Баранья лопатка в марокканских специях Баранья лопатка в марокканских специях

Ингредиенты

баранья лопатка 1.3-1.5 кг
кориандр молотый 1 ч. л.
кумин (зира) молотый 1 ч. л.
корица 1/2 ч. л.
имбирь молотый 1/2 ч. л.
паприка 1/2 ч. ложки
куркума 1/2 ч. л.
перец черный молотый 1 ч. л.
соль 1.5 ч. л. (по вкусу)

Способ приготовления

  • Баранья лопатка в марокканских специях Баранью лопатку помыть. Если есть тонкая пленочка, то срезать. Просушить полотенцем.
  • Баранья лопатка в марокканских специях В посуде смешать все специи и соль.
  • Баранья лопатка в марокканских специях Втереть специи с солью в ножку. Завернуть в фольгу и оставить на час, лучше дольше. У меня лопатка лежала двое суток в холодильнике, так уж получилось.
  • Баранья лопатка в марокканских специях Лопатку в фольге уложить в форму и поставить в духовку разогретую до 150 градусов на 3,5-4 часа.
  • Баранья лопатка в марокканских специях Достать. Дать мясу часок отдохнуть, нарезать и подавать.
  • Баранья лопатка в марокканских специях
  • Баранья лопатка в марокканских специях
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

               

Блюдо рассчитано на

семью или компанию

Время приготовления:

4,5 часа

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Идея для рецепта подсмотрена в книге Марка Биттмана "Кулинарная матрица", которую мне подарили за "Рецепт недели по версии спонсора". Замечательная книга. Спасибо еще раз за нее.
Что можно сказать о мясе? Нежная-нежнятина с  пряным вкусом. Сочная, остренькая. Готовится проще-простого, а результат радует. Хороша с салатом, другим гарниром и просто на бутерброд. Рекомендую!

               
Мирта
Баранья лопатка в марокканских специях | 09 Сентября 2017, 08:15

Анжела,спасибо,за рецепт!Как всегда великолепно!Утащила в закладки.
Zhannptica
Баранья лопатка в марокканских специях | 09 Сентября 2017, 08:41

Запекала так ножку с добавлением специй для кофе ( корица, кардамон) очень пряно и вкусно!!!!
ang-kay
Баранья лопатка в марокканских специях | 09 Сентября 2017, 10:15

Наталья, Жанна, спасибо за внимание к рецепту)
Цитата: Zhannptica от 09 Сентября 2017, 08:41
ножку с добавлением специй для кофе ( корица, кардамон)
Жанка, я бы удивилась, если бы так не пробовала. 
MariS
Баранья лопатка в марокканских специях | 09 Сентября 2017, 10:39

Анжелочка, какая ароматная баранинка - томленая при низких температурах, м-м-м, вкуснота!   Надо брать рецептик, тем более муж баранинку очень уважает.
ang-kay
Баранья лопатка в марокканских специях | 09 Сентября 2017, 13:28

Марина, спасибо. Баранинка ароматнейшая. Буду рада, если понравится)
ANGELина BLACKмор
Баранья лопатка в марокканских специях | 09 Сентября 2017, 13:55

Класс!!! Да еще с зирой...М-м-м-м......Фкусна-а-а.
Анжел 
ang-kay
Баранья лопатка в марокканских специях | 09 Сентября 2017, 13:58

Наташа, спасибо. Если любишь все то, что используется, то должен результат порадовать)
ANGELина BLACKмор
Баранья лопатка в марокканских специях | 09 Сентября 2017, 13:59

Цитата: ang-kay от 09 Сентября 2017, 13:58
Наташа, спасибо. Если любишь все то, что используется, то должен результат порадовать)
Анжел, нравится ВСЁ...но негде взять баранью лопатку. А другую лопатку, чью нибудь, мона?
ang-kay
Баранья лопатка в марокканских специях | 09 Сентября 2017, 15:12

Думаю, что вкусно с любым мясом будет. Можно вообще кусок чего-то взять. У нас баранина тоже не в почете. Пару азербайджанцев торгуют, выращенной.
ANGELина BLACKмор
Баранья лопатка в марокканских специях | 09 Сентября 2017, 20:40

Цитата: ang-kay от 09 Сентября 2017, 15:12
Думаю, что вкусно с любым мясом будет. Можно вообще кусок чего-то взять.
Тогда надо готовить! 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Женские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)Хлеб по мотивам грузинского шотис пури.Квас как из магазинной бочки (быстрый квас)Суп из сушеных белых грибов с белой фасольюТосты с авокадо

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения