Тема:
< Назад 1 ... 69 70 71 72 73 [74] 75 76 77 78 Вперед >

Учимся готовить играючи - Второй Класс

Избранное
Королек
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 23 Января 2018, 18:22

Цитата: Рома от 23 Января 2018, 18:18
приготовьте - не пожалеете
Юмористка ты, Танюш: да как можно пожалеть о приготовленных на Хранцузский манер креветках? Пожалеть можно только о том, что не делала этого раньше  
Рома
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 23 Января 2018, 18:26


Вика, и то верно!  Креветки, они и в Африке креветки, в любом обрамлении будут вкусными
Королек
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 23 Января 2018, 18:30

Рома, ой, Танюш, да я просто за креветки... ой, стесняюсь даже и говорить, что я могу сделать за креветки, так их люблю А уж за приготовленные по такому рецепту да с таким соусом... аааааа... да из меня веревки можно вить было б тому, кто мне б их так приготовил
Рома
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 23 Января 2018, 19:04

Похвалюсь своими "запасами" библиотечными  
Книги по французской кулинарии  

 Учимся готовить играючи - Второй Класс

А эта ФРАНЦИЯ вобще неподъемная, сколько весит даже не знаю, можно смотреть только положив на стульчик

Учимся готовить играючи - Второй Класс Учимся готовить играючи - Второй Класс

Разве можно все это осилить для подбора рецептов: хочется все приготовить и сразу А вобщем уже сыта, пока картинки разглядывала
Королек
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 23 Января 2018, 19:44

С ума сойти Вот сразу видна работа профи: все в закладочках, и закладочки все не новенькие и нетронутые, а рабочие такие
Рома
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 23 Января 2018, 20:07


Вот 
светта
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 23 Января 2018, 20:09

Татьяна, яфшоке!!!:girl-swoon: С такими запасами надо не неделю французской кухни объявлять, а ГОД!
Рома
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 23 Января 2018, 20:14

Света, а следующий год будет годом Италии, такая же по количеству подборка получится

Гуляю по книгам постоянно, что-то да прочитаю, ума наберусь в каких-то тонкостях
Чучелка
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 23 Января 2018, 20:15

светта,

Это точно.

У меня и Франция такая же и Поль Бокюз, и еще много чего, включая 9 томов энциклопедии Ларусс)). Тож могу нехилую стопочку вам организовать)). Там начитаешься - уже сыт)).




Рома,

Татьян, а у тебя эта серия вся? Их же 4 книги: Италия Франция Германия и Испания.
Рома
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 23 Января 2018, 20:21

Наташа, только Франция и Италия - кухня которую я предпочитаю и люблю
Испанию и Германию не особо жалую, не стала покупать
На Ларусс тоже никак не созрею

Зато есть все 20 (21?) книг из серии "Хорошая кухня"
светта
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 23 Января 2018, 20:24

У меня скромно - Кухня народов мира, здоовенная. Ну и остального по мелочи типа О вкусной и здоровой... Украинская кухня и подобное полно.
Рома
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 23 Января 2018, 20:29

Да, нет...я не считаю себя профи-кулинаром (так, домашний кулинар-самоучка) , но очень интересно и помогает что-то поискать в книгах, особенно когда проблема возникает  
Умка19
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 23 Января 2018, 20:29

Цитата: Чучелка от 23 Января 2018, 20:15
Их же 4 книги: Италия Франция Германия и Испания
Чучелка, Ната, их 5 книг: Италия, Франция, Испания, Германия и Китай.
Чучелка
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 23 Января 2018, 20:35

Умка19,

Да?!)) Никогда не видела Китай. Я, правда, азиатской кухней не интересуюсь.
Рома
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 23 Января 2018, 20:46


Наташа, нашла я Китай. Гастрономия

Учимся готовить играючи - Второй Класс

https://www.labirint.ru/books/418929/
Ирина Ф
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 23 Января 2018, 21:58

У меня Франция неподъёмная тоже имеется, вот из неё то муж и откопал про кур-французов), которых мне потом пришлось у Чучиной сестры брать)))
    Какие ж все наши бубочки молодцы😘😘😘. А я пока пропускаю-вдохновение отстутствует от слова совсем !
Вот бывает так у меня... иногда. Правда, нечасто и недолго)))
Рома
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 24 Января 2018, 10:54

Всем привет!

Я вот тут подумала сама с собой
Наши тематические кулинарные занятия хороши уже тем, что заставляют перевернуть всю домашнюю кулинарную библиотеку и найти что-то нужное А то книги годами лежат нетронутые, вроде как не по теме  
И пыль с книг сотрешь - и знания свои пополнишь   Кругом одна польза  
Королек
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 24 Января 2018, 11:04

Цитата: Рома от 24 Января 2018, 10:54
И пыль с книг сотрешь - и знания свои пополнишь
Ну, практически - через тернии к звездам
Танюш, а мне вот уже второй день твои французские креветки покоя не дают Скажи, пожалуйста, а как, по-твоему: что дает креветкам вот такое "двойное" приготовление: сначала запекание, а потом обжарка? Как ты думаешь, почему нельзя ограничиться или только жаркой или только запеканием, а?
Рома
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 24 Января 2018, 12:03


Вика, по оригинальному рецепту так:
 - запечь креветки на гриле
 - положить креветки на тарелку
 - полить сверху приготовленной заправкой

Но, здесь нужно четко отслеживать четко время совпадения приготовления и соуса и креветок, чтобы все было горячим и все быстро подать.
И потом, мне не совсем понравилось, что креветки запекаются не соленые, и если их полить соусом, то масло может быстро остыть и не успеть пропитать креветки. Ну, это мои мысли и домыслы вслух, пока стояла над плитой.

Поэтому я и пошла "своим путем", запекла креветки и опустила в горячий соус и малость прогрела - все это пропиталось, было горячим. В принципе, результат получился тот же и вкусно.

Можешь пробовать обо варианта, но мне кажется мой вариант тебе больше понравится На здоровье!
Королек
Учимся готовить играючи - Второй Класс | 24 Января 2018, 12:36

Рома, Танюш, спасибо тебе за подробное объяснение и рассуждения, все поняла : то есть суть не в обжаривании дополнительном как способе приготовления,  а чтобы наверняка "подружить" соус и креветки, по сути, креветки нужно не обжаривать, а просто прогреть в масляном соусе, да же?
< Назад 1 ... 69 70 71 72 73 [74] 75 76 77 78 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Сырная запеканка с макаронамиМороженое клубничное с йогуртомТорт «Ягодная нежность»Масло расторопши домашнего отжима на маслопрессеМасло черного кунжута домашнего отжима на маслопрессеМасло белого кунжута домашнего отжима на маслопрессе

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения