Тема:
 [1] 2 Вперед >

Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля

Избранное
Гала
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 05 Сентября 2017, 17:49

Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля

Категория: Кондитерские изделия
Кухня: немецкая
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля

Ингредиенты

Для теста
мука пшеничная 250 г
какао порошок 2 ст.л.
творог 125 г
масло оливковое (подсолнечное) 60 мл
молоко 75 мл
сахарный песок 100 г
разрыхлитель 3 ч.л.
Для начинки
курага 100 г
абрикосовый конфитюр 100 г
миндаль 100 г
яйца 2 шт
сахар ванильный 15 г
ароматизатор миндаль / 0,7 ч.л
или ликер "Амаретто" 1 ст.л.
Для глазури
шоколад горький (80%) 100 г
сливки жирные 100 г

Способ приготовления

  • Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля Приготовить тесто. Смешать все ингредиенты, кроме муки, а затем вмешать муку, просеянную с разрыхлителем.
  • Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля Быстро замесить тесто.
  • Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля Приготовить начинку. Курагу порезать кусочками.
  • Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля Орехи крупно измельчить.
  • Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля Добавить яйца и конфитюр.
  • Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля Нарезанную курагу.
  • Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля Миндальный ароматизатор (или ликёр), перемешать. Начинка готова
  • Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля Тесто тонко раскатать в прямоугольник (очень примерные размеры 45х25см).
  • Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля Выложить на него начинку и разровнять.
  • Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля Отрезать по 10-12 см с двух сторон, а середину свернуть 2 раза.
  • Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля Обрезанное тесто тоже свернуть и положить сверху.
  • Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля Выпекать до готовности в разогретой духовке при 180°С примерно 40-45 минут.
  • Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля Готовый горячий пирог смазать абрикосовым конфитюром, дать ему остыть.
  • Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля Остывший пирог покрыть шоколадной глазурью и дать ей застыть. Глазурь можно взять готовую, либо приготовить самим. Для этого  в горячие сливки добавить шоколад (измельченный небольшими кусочками) и перемешать до его полного растворения.
  • Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля
  • Пирог понравился,  повеяло Рождеством  Пекла несколько раз. Очень вкусный!

               

Блюдо рассчитано на

10 порций

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Из этого количества продуктов получается довольно большой пирог. Я делала два маленьких, мне так удобнее.

Рецепт с сайта webspoon.ru

               
Тришка
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 05 Сентября 2017, 18:08

Какой интересный пирог , и формовка необычная !
Заберу в  , скоро Новый год ...
Yuliya K
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 05 Сентября 2017, 18:12

Галина, какой замечательный пирог! Штоллен по-другому!!   Такой формовки еще не встречала - очень интересный способ!! Спасибо!!
Альбина
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 05 Сентября 2017, 18:30

Галина, какой аппетитный пирог  А формовка 
Гала
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 05 Сентября 2017, 18:35

Цитата: Тришка от 05 Сентября 2017, 18:08
Заберу ... скоро Новый год ...
Тришка, Ксюш, а я его всё лето пекла 
Цитата: Тришка от 05 Сентября 2017, 18:08
формовка необычная
Цитата: Yuliya K от 05 Сентября 2017, 18:12
Штоллен по-другому!!  Такой формовки еще не встречала
Он меня в начале и привлек формовкой. И  оказался еще какого-то неожиданно нового вкуса, но я бы не сказала, что но похож на Штоллен   




Цитата: Альбина от 05 Сентября 2017, 18:30
А формовка 
Альбина,  и ты туда же!    

Девочки, рекомендую попробовать. 
Альбина
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 05 Сентября 2017, 20:05

Цитата: Гала от 05 Сентября 2017, 18:35
Альбина,  и ты туда же!
Я складываю рулетом, но со всех сторон не складывала   И результат впечатляет 
Арника
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и мин | 05 Сентября 2017, 21:40

Гала, у Вас в рецепте, наверное, опечатка. Там две начинки. Может нужно глазурь, где шоколад и сливки?
Сохранила рецепт в Закладки, интересный!
Гала
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 05 Сентября 2017, 22:59

Арника, конечно, опечатка. Спасибо, исправила 
gala10
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 06 Сентября 2017, 15:13

Галочка, какой интересный пирог... Спасибо за рецепт!  Пока - в закладки. Надеюсь всё-таки попробовать.
Там, в закладках, уже столько всего соблазнительного...
Olechka.s
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 06 Сентября 2017, 15:17

Галя, пирог прикольный! Спасибо за рецепт! 
Гала
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 06 Сентября 2017, 15:29

Девочки, Галя, Оля, пирожок достойный, рекомендую к исполнению. 
да и у  меня закладки ломятся 
kristina1
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 06 Сентября 2017, 18:50

Гала, Галюня какой рецептик, в закладки!!
Гала
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 07 Сентября 2017, 10:07

kristina1, забирай пожалуйста! 
Zhannptica
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 08 Сентября 2017, 07:15

Заманчиво оооочень!! 
Спасибо
Гала
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 08 Сентября 2017, 15:11

Цитата: Zhannptica от 08 Сентября 2017, 07:15
Заманчиво оооочень!! 
Жанна, тогда дерзай! 
Премьер
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 18 Сентября 2017, 15:29

Гала, привет! Сто лет уже не заглядывала..
Такой пирожок я тоже когда-то пекла.. интересный, подтверждаю.
 
Fotina
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 18 Сентября 2017, 16:37

Пирогу две недели уже, а я только что заметила! Очень красивый, произведение исскуства! Действительно, рождественский такой)
Гала
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 18 Сентября 2017, 18:44

Цитата: Премьер от 18 Сентября 2017, 15:29
Гала, привет!
Такой пирожок я тоже когда-то пекла.. интересный, подтверждаю.
Оля, привет!   
И мне тоже очень понравился.

Fotina , Светлана, спасибо!
Премьер
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 12 Октября 2017, 07:59

Цитата: Гала от 18 Сентября 2017, 22:44
Оля, привет!
Сто лет не общались.. 
Нагира
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля | 08 Февраля 2018, 16:14

Галинка, я с отчетом, очень нам понравился твой пирог 
Извини за качество фото, щёлкнула по-быстрому вчера вечером, поэтому с желтизной, но на вкус это не повлияло 
Свёрнутый пирог с начинкой из кураги и миндаля

Очень твой рецептик вовремя проявился, а то надо было прокрученную курагу куда-то пристраивать.
Кстати, из-за такого состояния кураги (как паста) я не стала добавлять джем-конфитюр 
И замесила я теста двойную порцию, печь буду дня три, наверно 
И ещё моя отсебяшность - вместо какао добавила в тесто свой любимый кэроб.
Первый пирог не успела покрыть глазурью перед чаепитием и муж сказал, что ему ничего добавлять к получившемуся вкусу не хочется - он наслаждается вкусом детства  ни миндаль, ни курага в то время на их столе не гостили даже... с чем этот вкус детства у мужа сассоциировал так и осталось тайной 

Но когда я следующий пирог покрыла шоколадной глазурью - она действительно оказалась слишком яркой и перекрыла и курагу, и кэроб, и даже горький миндаль, превратила их в статистов. Муж смотрел на меня очень красноречиво  но всё равно чаевничал с удовольствием. Спасибо за рецепт, прописался у нас надолго. 
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Суп-пюре "Антошка" в блендере-суповарке Endever SkyLine BS-90Сырно-чесночно-ореховый соусОрехово-сливовое смузиСалат овощной с ягодами красной смородиныОреховое молоко из фундукаФруктово-ягодный крамбл в Тортилке (Tortilla Chef 118000 Princess)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения