Тема:
< Назад 1 ... 71 72 73 74 75 [76] 77 78 79 80 81 ... 207 Вперед >

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Избранное
Мила56
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 06 Октября 2017, 07:28

Цитата: Coffeeberry от 05 Октября 2017, 13:51
Курабье бакинское или первый блин комом
Какое курабье интересное.  Надо сходить  посмотреть ,есть ли для маленьких мультиков эти панельки.  Красиво же с рисунком получается.  А я думаю ,что  наверно можно  тесто отсаживать не из пресс-шприца ,а как при  выпечке орешков ,накрутил ручками из теста шариков и заложил в каждую выемку. Верхней крышкою тесто прижмется и распластается по форме.  Получится так или нет ?





Цитата: Свершение от 05 Октября 2017, 18:24
Буду ждать апробированный для панельки рецепт
И я буду ждать 





Цитата: Свершение от 05 Октября 2017, 18:24
Тесто жидкое, разливала из стакана с носиком.
Надо опробовать это тесто.
Цитата: Свершение от 05 Октября 2017, 18:24
Мне однозначно не хватало кислинки.
За это дополнение отдельное спасибо ,поскольку люблю чтобы в тесте присутствовала кислинка.  Иногда на сметане делаю какое нибудь тесто  для печенек,а сметана вообще не кислаяяя ,так я в тесто добавляю лимонку
Цитата: Свершение от 05 Октября 2017, 18:24
Выход: 4 закладки в маленький МП=24 палочки + 2 закладки в большой = 24 пончика. Итого: 48 шт.
Нужное дополнение  ,а то неизвестно иной раз сколько изделий получиться по ранее неиспользованному рецепту.
Цитата: Mirabel от 05 Октября 2017, 19:21
не неее..это оч индивидуально!
Да это я просто запала на большой мультик  .   А мне показан только маленький ,не к чему мне одной в доме  большой  Глаза загрибущиее
Chernichka
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 06 Октября 2017, 07:58

Coffeeberry, Елена, я встречала такой же дефект в обсуждении супры 555. Видать они ничего там не меняли, кроме пластика. Пойду к Вам в личку, давайте пообщаемся.
Мила56
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 06 Октября 2017, 08:02

Цитата: Свершение от 05 Октября 2017, 21:01
Панельки "курабье" для маленького мультика - это курабье.  А эти..
А они разные ?   Схожу гляну  
Chernichka
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 06 Октября 2017, 09:49

Оказывается у Редмонда есть видео о  равномерности выпечки  с лайфхакими
Coffeeberry
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 06 Октября 2017, 10:21

Цитата: Мила56 от 06 Октября 2017, 07:28
А я думаю ,что  наверно можно  тесто отсаживать не из пресс-шприца ,а как при  выпечке орешков ,накрутил ручками из теста шариков и заложил в каждую выемку.
Я написала, что на форуме рецепт для пресс-шприца. Накладывала я обычной ложкой.
Цитата: Chernichka от 06 Октября 2017, 07:58
Coffeeberry, Елена, я встречала такой же дефект в обсуждении супры 555. Видать они ничего там не меняли, кроме пластика. Пойду к Вам в личку, давайте пообщаемся.
То есть во всех моделях большого пекаря так? Я-то рассчитывала свой по гарантии поменять, а теперь непонятно надо ли.
Цитировать
Оказывается у Редмонда есть видео о  равномерности выпечки  с лайфхакими
У меня разница не сверху и снизу, а у внутреннего края и внешнего. Те вафли, что рядом с защёлкой уже коричневые, а те, что внутри у сгиба белые-белые. То же самое со стейками на гриле - один готов, второй дожаривай ещё 10 минут. Меня такое не устраивает.
Chernichka
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 06 Октября 2017, 10:34

Coffeeberry, я вот что нашла
Цитата: Svet-lik от 12 Января 2016, 15:39
4udo, у меня эта вафельница. Не пробовала только форму для печенья. Кексница очень маленькие кексы выдаёт - 1,5 - 2 см в высоту - получилось 42 штуки с 1 порции, которая в духовке в 18 стандартных формочках помещается. Пропекались достаточно равномерно.
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами
Сэндвичи отлично выходят, но защёлку лучше не пытаться закрыть, можно сломать. Орешки сильнее пропекаются со стороны ручки, а с противоположной (где соединение форм), бледноваты. Почему такая разница с кексами я не знаю, у меня маленьких детей нет, чтоб такого размера кексики делать, так что кексы повторять не хочу. Во время работы греется прилично, но ничего не плавится, не плывёт, не отваливается. Как покупали я писала в этой теме страницей раньше, там же про вафли. Сравнивать могу только со старой орешницей и формой для печенья для плиты... Сравнение не в их пользу.




Цитата: Coffeeberry от 06 Октября 2017, 10:21
.У меня разница не сверху и снизу, а у внутреннего края и внешнего. Те вафли, что рядом с защёлкой уже коричневые, а те, что внутри у сгиба белые-белые. То же самое со стейками на гриле - один готов, второй дожаривай ещё 10 минут. Меня такое не устраивает.
У меня снизу пропекаются одинаково - разница только от верхней панели.
Coffeeberry
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 06 Октября 2017, 11:14

Chernichka, побежала ставить тесто на льежские вафли, буду пристально следить что и как у меня пропекается. Ну и гриль в обед погоняю.




Льежские по-моему равномерно пропеклись, закладывала и вынимала их одновременно, ничего не допекая. Так что не знаю, буду наблюдать дальше.
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами
Lagri
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 07 Октября 2017, 20:58

Цитата: Гну от 02 Сентября 2017, 19:30
ну, как здесь мультипекарь не купить?! Шедевр за шедевром.
Вот и я так подумала... и купила себе мультипекаря. Да ещё докупила панелек. Довольнааа
Гну
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 07 Октября 2017, 21:02

Мария, поздравляю.
Уже игралась? Или не знаешь с чего начать?
Lagri
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 07 Октября 2017, 21:07

Света, спасибо, уже напекла орешков . Завтра голландские вафли собираюсь печь и может быть сооружу тортик какой-нить.
Гну
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 07 Октября 2017, 21:12

Lagri,  Маша орешки ладно, а первые впечатления? И панельками похвастайся.
Kubeba1
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 07 Октября 2017, 21:13

Я сегодня с пирожками, которые, наверно, надо делать не в маленьком пекаре, а где-нибудь еще (это я, на самом деле, ищу повод брать большой с панелькой для самсы).
Однако тесто замечательное, пирожки на работе смели стремительно, даже зав. соседней кафедрой ничего с собой не унес  

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Начала рыть рецепт после того, как купила в Ленте "малазийский пирожок", а тут, на Хлебопечке, уже есть и такой рецепт, оказывается
Пирожки малазийские «Карри пафф» (Гаша)

раскатывала я примерно как там написано, только тесто немножко другое.

1 тесто на воде
200г муки общего назначения
90-100г воды
3ст.л. растительного масла
0.5 ч.л. соли
25г сахара

2 тесто на масле
90г муки
45-55г масла/маргарина (мне показалось, надо побольше)

Приготовить тесто 2, скатать в шарик (у меня плохо скаталось)
Замесить тесто 1 (делала в хлебопечке), завернуть тесто 2 в тесто 1, раскатать (можно найти видео и пошаговые рецепты с вариациями, погуглив Huaiyang method)
В общем, это какой-то близкий родственник теста для среднеазиатской самсы, получается нечто слоеное. Малазийские пирожки жарятся во фритюре, но мне показалось, что масла в рецепте с избытком, и печеные меня вполне устроили. Начинка - тыква с луком и бараньим курдюком.
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами
Пеклись почему-то ооочень долго, по три штуки часа за два вышло   Да, теста хватает на 40 штук на картинке видно какого размера  
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами
Lagri
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 07 Октября 2017, 21:34

Гну, Света, я купила 612/1 с панелькой орешки, а докупила панельки: для тонких вафель, голандские вафли и рыбки. Это только начало. У меня есть мультигриль Vitesse с тремя сменными панелями, уже несколько лет, так хочу сказать, что  Редмонд мне понравился больше, пока. Очень бы хотелось, чтоб покрытие оправдало надежды. У моего Витесса  на панельках стало слезать покрытие, так что Редмонд купила ему взамен.
mamusi
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 07 Октября 2017, 21:38

Цитата: Lagri от 07 Октября 2017, 20:58
подумала... и купила себе мультипекаря.
Маша, здорово! Уррра! Хвастайся нам побольше своими вкусняшками!
Гну
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 07 Октября 2017, 21:40

Lagri, ну, вот, другое дело. Теперь мне на душе будет спокойно, зная, что ты не прошла мимо голландских вафель. Пеки хлебные вафли и ешь их сразу - это так вкусно!
mamusi
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 07 Октября 2017, 21:40

Kubeba1, Наташ, ну прям титанический труд ~ столько КРАСИВЫХ пирожков!
Много...для мультика. Небось устала, пока напекла?
Lagri
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 07 Октября 2017, 21:52

Цитата: Гну от 07 Октября 2017, 21:40
ты не прошла мимо голландских вафель. Пеки хлебные вафли и ешь их сразу - это так вкусно!
Свет, я их уже много раз пекла, у меня есть отдельно вафельница для тонких вафель. Мне тоже хлебные вафли очень нравятся, а теперь, обязательно, попробую на голландских вафлях попечь. Ещё хочу панельку 04. Завтра хочу купить. Давно такую форму хотела приобрести, но отдельные девайсы много места занимают, а Мультипекарь место экономит, да и мыть его легче.
Sheala
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 07 Октября 2017, 22:39

Не смогла я пройти мимо скидок на алиэкспрессе и теперь у меня два мультика! 
Сырные крендели:
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами
И творожные вафли:
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами
selenа
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 07 Октября 2017, 22:41

Цитата: Cvetaal от 03 Октября 2017, 20:21
Надюш, квадратики нравятся, использую часто для запеканок, пирожков с начинками из слоеного теста и для котлет из кур.грудок)))
Светочка, очень мне понравились  "твои" квадратики, правда универсальная формочка Спасибо за рекомендацию
vernisag
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами | 07 Октября 2017, 22:44

Цитата: vernisag от 05 Октября 2017, 21:39
Девочки , а у кого есть 23 и 15 панельки ? В панельке 23 печеньки больше чем в 15 получаются? И правда , что панельки 15(750гр) в два раза тяжелее чем 23?
 
< Назад 1 ... 71 72 73 74 75 [76] 77 78 79 80 81 ... 207 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Сметана 10% домашняя на закваске «Бакздрав»Хала (Jeffrey Hamelman)Квас, кисель овсяный на основе закваски «имунно» БакЗдравПирожки жареные со шпинатом и яйцомТушеная капуста с курицей и рисомХлеб с карри и подсолнечником

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения