Тема:
 [1]

Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Избранное
Zhannptica
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины | 06 Августа 2017, 16:49

Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Категория: Заготовки
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Ингредиенты

Чеснок 12-15 головок
Красная смородина 500-600 гр
Уксус яблочный 250 мл
Соль 40 гр
Сахар 60-70 гр
Перец чёрный горошек 10 шт

Способ приготовления

  • Чеснок разделяем на зубцы, оставляя верхнюю шкурку.
  • И засыпаем в баночки , чередуя с веточками красной смородины.
  • 400-500 гр ягод закладываем в кастрюлю и доливаем до отметки 1 литр воды. Всыпаем половину соли, сахара и весь перец горошек. Кипятим пять мин, мнем ягоды картофелемялкой и кипятим ещё две минуты. Процеживаем через марлю, добавляем стакан яблочного уксуса и оставшуюся соль/сахар. Доводим до кипения. И заливаем маринадом подготовленные баночки. Стерилизуем 10-12 мин. Я использую мультиварку с функцией скороварки Moolinex cook4me. Время 4 мин с принудительным сбросом давления. На дно круглый силиконовый коврик. Это горячий способ , через месяц можно пробовать, но  если у вас есть погреб или место в холодильнике, можно залить зубчики остывшим рассолом и под обычную пластмассовую крышку. Чеснок будет готов через три месяца.

               

Блюдо рассчитано на

6 банок по 0,380 гр

Время приготовления:

Час

Примечание

Попробовали когда-то в гостях. Очень впечатлило. Делаю так 4й год.

               
Ledka
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины | 06 Августа 2017, 16:55

Какая красота. Вкусно конечно, жалко, что смородина закончилась. Спасибо за рецепт
ang-kay
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины | 06 Августа 2017, 16:57

Ух, ты! Как красиво! А говоришь ничего не выросло!
celfh
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины | 06 Августа 2017, 17:43

Цитата: ang-kay от 06 Августа 2017, 16:57
А говоришь ничего не выросло!
Анжела, веришь, вчера соседку встретила, она жаловалась, что выросли  в этом году только чеснок и смородина
ang-kay
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины | 06 Августа 2017, 17:44

Да у вас вообще в этом году с погодой. У нас было холодно, но терпимо. А теперь 37 в тени. Дышать нечем.
Zhannptica
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины | 06 Августа 2017, 19:30

Ledka, непременно попробуйте. В оригинале с яблочным соком или с соком винограда) так что тут поле не паханное для экспериментов!!
ang-kay, вот не поверишь!! Чеснок и смородина))))))) 
NM
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины | 06 Августа 2017, 20:13

Жанна,только сегодня думала что сделать со смородинкой , и чеснока хватает ,буду делать обязательно. Что еще нравиться что зубчики чистить отшкурки не нужно, вечная проблема. 
Zhannptica
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины | 06 Августа 2017, 21:02

Надежда, расскажите осенью, когда пробу снимите)) и хоть одну маленькую сделайте холодным способом. Можно с соком красного винограда. Та же технология)
Gata
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины | 07 Августа 2017, 10:06

Жанна, Обязательно сделаю, не в этом так в следующем году (сомневаюсь что смородины достаточно осталось). Я обожаю маринованный чеснок. И вопрос, а если сразу почистить - плохо будет?
Zhannptica
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины | 07 Августа 2017, 11:12

Тогда только холодным способом))
Gata
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины | 07 Августа 2017, 12:44

Спасибо Может сподвигнусь сделать и так и так
shurpanita
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины | 07 Августа 2017, 15:13

Жанночка бегу с отчетом!Только чеснок пришлось почистить.Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины Но это же только начало!Уж очень аппетитно смотрится 😊




Цитата: Zhannptica от 07 Августа 2017, 11:12
Тогда только холодным способом))
Жанна,а холодным способом это как?тоесть если чеснок чищенный то подходит только холодный способ?
Zhannptica
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины | 08 Августа 2017, 11:07

Марина, ааааааа!!!!!!! Красиво то как!!!
Расскажите осенью КАК на вкус))
NM
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины | 25 Октября 2017, 20:08

Жанна , пришло время снять пробу ченочка холодным  способом . Семейство оценило, очень вкусно.Так что спасибо еще раз
 
Ledka
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины | 13 Июля 2018, 08:39

Zhannptica,  Жанна, еще раз, спасибо за рецепт. Не прошло и года....Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины
Можно было бы поменьше смородины наверное, не такой насыщенный маринад получился бы. Просто виднее была бы смородина в банке. Но главное ведь вкус
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Творожно-манная запеканка с ревенем (медленноварка)Рис с мясом и овощамиСуп-крем из сезонных овощейУха с манкойБескорковый хлебБезглютеновый дрожжевой творожный хлебушек

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения