Тема:
 [1]

Суп с рыбными фрикадельками

Избранное
ang-kay
Суп с рыбными фрикадельками | 02 Августа 2017, 16:53

Суп с рыбными фрикадельками

Категория: Первые блюда
Суп с рыбными фрикадельками Суп с рыбными фрикадельками

Ингредиенты

рыба (у меня хек) 600 грамм
вода 2 литра
морковь 1,5 штуки
лук репка 2 штуки
картофель 3-5 штук
чеснок 3 зубка
манка 3 ст. ложки
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
лавровый лист 1-2 штуки
зелень (укроп, фенхель) пучок

Способ приготовления

  • Суп с рыбными фрикадельками Рыбу почистить, удали плавники, помыть. Снять мякоть с кости.
  • Суп с рыбными фрикадельками Пропустить рыбную мякоть  через сито мясорубки с одной луковицей, двумя зубчиками чеснока и половиной морковки. Посолить, поперчить, добавить манку и перемешать.
  • Суп с рыбными фрикадельками Из рыбного фарша сформовать фрикадельки. Размер фрикаделей только ваше предпочтение. Я делаю большие.
  • Суп с рыбными фрикадельками Овощи почистить, помыть и нашинковать.
  • В кипящую воду загрузить сразу все овощи, посолить и отварить до готовности.
  • Суп с рыбными фрикадельками Опустить фрикадельки и проварить после закипания 5-6 минут при минимальном кипении.
  • Суп с рыбными фрикадельками Добавить порезанную зелень, лавровый лист и порезанный зубчик чеснока. Дать закипеть и выключить. Дать супу постоять 10 минут и можно подавать.
  • Суп с рыбными фрикадельками
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

               

Примечание

Очень легкий диетический суп. Готовлю такой в постные дни, когда можно кушать рыбу. Суп абсолютно без масла и жареных продуктов. Очень хорош после обильных застолий. Рекомендую!

               
Svetlenki
Суп с рыбными фрикадельками | 02 Августа 2017, 18:48

Анжела, я запомнила  На подвиги с отделением мякоти рыбы от кости я конечно не готова, а вот все остальное сделаю. Вкуснятина и полезно - все как я люблю 
ang-kay
Суп с рыбными фрикадельками | 02 Августа 2017, 19:03

Света, спасибо. А я на раз уже мякоть отделяю. Котлеты рыбные и тефтели частенько у нас. А филе покупать дороже, да и воды в нем больше. У вас, наверное, по-другому.
Svetlenki
Суп с рыбными фрикадельками | 02 Августа 2017, 19:21

Цитата: ang-kay от 02 Августа 2017, 19:03
У вас, наверное, по-другому.

у нас замороженной рыбы на кости не продают вообще - ни в магазине типа МЕТРО, ни в гипермаркетах... Отсутствует как класс. Только свежая рыба на льду в рыбном отделе может быть целая. А вода в филе ееееесть у нас, и тоже больше, чем мне бы хотелось Но это же типа технология такая, чтобы ожогов не было от заморозки... Сплошные отмазки

Сорри за оффтоп... Наболело 
kavmins
Суп с рыбными фрикадельками | 02 Августа 2017, 19:35

вкусный рецепт! спасибо) никогда не делала почему-то рыбных фрикаделек, не знаю почему...интересно, что они без яйца и форму держат на манке..это очень пригодится в пост...
kristina1
Суп с рыбными фрикадельками | 02 Августа 2017, 19:48

ang-kay, Анжелина...молодца....давай наливай тарелку!!
ang-kay
Суп с рыбными фрикадельками | 02 Августа 2017, 20:00

Цитата: kavmins от 02 Августа 2017, 19:35
никогда не делала почему-то рыбных фрикаделек,
Марина, надо исправлять положение.
Цитата: kavmins от 02 Августа 2017, 19:35
форму держат на манке..это очень пригодится в пост...
Котлеты тоже хорошо держатся.
Цитата: kristina1 от 02 Августа 2017, 19:48
наливай тарелку!!
kristina1, бери боооольшую ложку и беги)
kristina1
Суп с рыбными фрикадельками | 02 Августа 2017, 20:28

ang-kay, Анжелка...не бегу, а лечу!! Спасибки!
Тришка
Суп с рыбными фрикадельками | 02 Августа 2017, 22:05

Вкусняцкий супчик  , унесла , пасиба Анжелочка !
kavmins
Суп с рыбными фрикадельками | 02 Августа 2017, 22:09

Цитата: ang-kay от 02 Августа 2017, 20:00
Котлеты тоже хорошо держатся.
да котлеты я делаю рыбные, про манку знаю, я еще делаю и на пюре картофельном - тоже форму держат прекрасно..а вот фрикадельки - это же варить, полагала, что они развалятся, если без яйца..теперь буду знать..)))
ang-kay
Суп с рыбными фрикадельками | 03 Августа 2017, 06:44

Цитата: Тришка от 02 Августа 2017, 22:05
унесла
Ксюша, буду рада. если пригодится)
Цитата: kavmins от 02 Августа 2017, 22:09
я еще делаю и на пюре картофельном - тоже форму держат прекрасно
Марина, а я ни когда не делала? А сколько пюре приблизительно?
kavmins
Суп с рыбными фрикадельками | 03 Августа 2017, 10:19

Цитата: ang-kay от 03 Августа 2017, 06:44
А сколько пюре приблизительно
там даже не пюре, а просто хорошо размятая картошка, примерно одну треть беру от рыбы, можно и больше при желании - лишь бы форму держала, рыба бывает по сочности разная...
ang-kay
Суп с рыбными фрикадельками | 03 Августа 2017, 11:34

Ясно. Спасибо.
Zhannptica
Суп с рыбными фрикадельками | 04 Августа 2017, 23:17

Волшебный легкий супчик)
А я в тефтельки рыбные куриную грудку добавляю для структуры) никто и никогда не поймёт 
ang-kay
Суп с рыбными фрикадельками | 05 Августа 2017, 06:18

Жанночка, спасибо. Наверное вкусно с куриной грудкой, но у меня этот вариант не проходит из-за постных дней.
Zhannptica
Суп с рыбными фрикадельками | 05 Августа 2017, 08:06

Вкус то абсолютно такой же) просто текстура чуть меняется)) но в пост, конечно, не получится)
Ритусля
Суп с рыбными фрикадельками | 12 Апреля 2018, 15:28

Какой чудесный и красивый супчик!
Никогда не готовила рыбный супчик с фрикадельками, но вроде все ингредиенты есть в наличии, поэтому обязательно воспользуюсь этим замечательным рецептом!
Анжелочка, спасибо!
Изумительный рецепт!
ang-kay
Суп с рыбными фрикадельками | 12 Апреля 2018, 15:28

Ритусля, Рита, на здоровье)
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Квас как из магазинной бочки (быстрый квас)Суп из сушеных белых грибов с белой фасольюТосты с авокадоПеревернутый сливочный пирог с клубникойСкьяччатина из цукини (Schiacciatina di zucchini)Палтус отварной с пряными хлебными крошками

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения