Тема:
 [1] 2 Вперед >

Капкейки "Смородинка"

Избранное
Королек
Капкейки "Смородинка" | 13 Июля 2017, 09:22

Капкейки "Смородинка"

Категория: Кулинарные рецепты
Капкейки "Смородинка" Капкейки "Смородинка"

Ингредиенты

Масло сливочное 120 гр.
Сахар 150 гр.
Соль щепотка
Яйца куриные 3 шт.
Мука пшеничная 300 гр.
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Кефир (йогурт) 160 гр.
Растительное масло без запаха 50 гр.
Коньяк (ликер) 1 ст. л. (по желанию)
Черная смородина 1 стакан
Ванильный сахар 20 гр.

Способ приготовления

  • Все продукты для приготовления капкейков должны быть комнатной температуры.
  • Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышности и побеления
  • Капкейки "Смородинка"
  • Капкейки "Смородинка"
  • По желанию на этом же этапе вливаем коньяк.
  • Затем по одному вбиваем яйца и после добавления каждого яйца хорошо взбиваем.
  • Капкейки "Смородинка"
  • Тесто с яйцами выглядит так
  • Капкейки "Смородинка"
  • Муку просеиваем с разрыхлителем. Духовку включаем и разогреваем до температуры 170-180 градусов.
  • Затем попеременно вводим в тесто: треть муки - перемешали - кефир (в моем случае домашний йогурт) - перемешали - еще треть муки - перемешали - растительное масло - последнюю треть муки.
  • После этого добавляем в готовое тесто промытую и высушенную смородину с небольшим количеством муки и аккуратно перемешиваем.
  • Капкейки "Смородинка"
  • Капкейки "Смородинка"
  • Раскладываем тесто по формочкам на 3/4 их высоты
  • Капкейки "Смородинка"
  • Выпекаем при температуре 170 градусов 25 - 35 минут до сухой шпажки (моей духовке понадобилось 35 минут, но учтите: у вас дело может пойти значительно быстрее, поэтому бдите, чтобы не спалить и не пересушить))
  • Капкейки "Смородинка"
  • Остужаем
  • Капкейки "Смородинка"
  • и... поглощаем:))) ну, или украшаем по собственному желанию (в моем случае капкейки украшены белковым заварным кремом, но и без крема они тоже очень-очень вкусные)
  • Капкейки "Смородинка"
  • Капкейки "Смородинка"
  • Капкейки получаются супермягкие, супернежные  и остаются такими же и на следующий день (может, и дольше, но такого опыта у нас нет - на следующий же день ничего и не осталось)))
  • Капкейки "Смородинка"
  • Приятного аппетита  и удовольствия от процесса выпекания!:)))
  • Капкейки "Смородинка"

               

Блюдо рассчитано на

12 - 15 штук

Время приготовления:

Один час вместе с выпеканием

Программа приготовления:

Духовка, миксер, блендер

               
Матильда_81
Капкейки "Смородина" | 13 Июля 2017, 09:29

Вика, красота такие, такие пушистые пухлики. Заверните мне, плиз, передний с розочкой
Королек
Капкейки "Смородина" | 13 Июля 2017, 09:33

Матильда_81, Гульнара, с розочкой, говорите? Пожалуйста, будьте любезны, приятного аппетита и заходите к нам еще:)))
Ava11
Капкейки "Смородина" | 13 Июля 2017, 09:34

Вика, какая красота! И мне один с розочкой заверните!  
Королек
Капкейки "Смородинка" | 13 Июля 2017, 10:04

Ava11, Аллочка, будьте любезны и на здоровье:)))
kristina1
Капкейки "Смородинка" | 13 Июля 2017, 10:08

Королек, Вика, а мне плиз заверните все.. это красота ну молодец, как всегда..
Королек
Капкейки "Смородинка" | 13 Июля 2017, 10:15

kristina1, так и пожалуйста - все так все:))) Спасибо большое!:)))
kirpochka
Капкейки "Смородинка" | 13 Июля 2017, 10:19

Викуля,капики замечательные!!!Розочки классные!! Спасибо за рецептик)
Королек
Капкейки "Смородинка" | 13 Июля 2017, 10:53

kirpochka, спасибо, Натуля:)))
Ava11
Капкейки "Смородинка" | 13 Июля 2017, 10:55

Королек, Вика, спасибо! За теплые слова и вкусный капкейк виртуальный, глазам радостно от такой красоты! Добрая вы, всех угостили !!!
Королек
Капкейки "Смородинка" | 13 Июля 2017, 10:56

Ava11, Алла
медуница
Капкейки "Смородинка" | 13 Июля 2017, 15:04

  Вика,  красота какая.....  То что это вкусно даже сомнений нет  , но как профессионально украшено!   
Королек
Капкейки "Смородинка" | 13 Июля 2017, 15:51

медуница, Наташенька, ну что ты, до "профессионально" мне еще так далеко Но слышать такую похвалу, конечно, безумно приятно   Огромное душевное спасибо за такую высокую оценку моего скромного труда:))))
трям
Капкейки "Смородинка" | 17 Ноября 2017, 17:23

Вика, несу тебе отчетик по капкейкам. Они были на заказ, но не сложилось Ребенок у заказчицы заболел
Только тортик им делала. Сошлись на том,что сами съедим)))
Было у нас утро с ароматным кофе и очень вкусными кексами. Короче, наращиваю свои бока
 Но я немного неправильно сделала. Одно яйцо заменила по весу на желтки. Надо было или муки меньше брать или кефира добавить.
И ведь только читала, что Алла об этом писала. Были бы еще нежнее.
Большое спасибо за рецепт!!! Целую в щечку )))

Капкейки "Смородинка"
Королек
Капкейки "Смородинка" | 17 Ноября 2017, 17:57

трям, Любаша, ух ты, какие румяненькие, ровненькие - ну красивущая красота, а не кексики И ничего ты себе не наращиваешь, раз с утра - с утра можно, не переживай:))) Большое спасибо за отчетик, очень рада, что вам было вкусно и что рецепт не подвел
трям
Капкейки "Смородинка" | 26 Ноября 2017, 17:01

Викуля, доця к тебе с отчетом) И им очень понравились! Спасибо еще раз

Капкейки "Смородинка" 
Королек
Капкейки "Смородинка" | 26 Ноября 2017, 17:19

Ай да доця!!! Ай да отчет!!! Любашенька, ну до чего изумительное по настроению фото получилось! Передай, пожалуйста, дочечке мой совершенный детский восторг - ну это непередаваемо красиво: румяные, уютные, нежные кексики на черно-белом снежном фоне Огромное спасибо вам, девочки! Очень украсили тему, буду любоваться с огромным удовольствием:)))
трям
Капкейки "Смородинка" | 26 Ноября 2017, 22:55

Цитата: Королек от 26 Ноября 2017, 17:19
Передай, пожалуйста, дочечке мой совершенный детский восторг
Викуля, Даша сегодня как раз была у нас и прочитала твой комментарий.Столько счастья было на ее лице )))
Цитата: Королек от 26 Ноября 2017, 17:19
ну до чего изумительное по настроению фото получилось!
Она увлекается самостоятельно немного фото)


Капкейки "Смородинка"
Королек
Капкейки "Смородинка" | 26 Ноября 2017, 23:17

Цитата: трям от 26 Ноября 2017, 22:55
Она увлекается самостоятельно немного фото)
Даша - умничка:))  Вот оба фото, что ты нам показала, и с настроением, и с сюжетом, и выстроены интересно, и выполнены великолепно Любаш, ну, у дочечки несомненный талант  фотографа и как хорошо, что она его развивает!
трям
Капкейки "Смородинка" | 27 Ноября 2017, 11:03

Вика, спасибо большое за столько добрых слов 
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Салат из рисовой лапши с овощамиЖенские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)Хлеб по мотивам грузинского шотис пуриКвас как из магазинной бочки (быстрый квас)Суп из сушеных белых грибов с белой фасолью

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения