Тема:
 [1] 2 Вперед >

Котлеты из сои и овсянки

Избранное
ang-kay
Котлеты из сои и овсянки | 17 Июня 2017, 15:56

Котлеты из сои и овсянки

Категория: Кулинарные рецепты
Котлеты из сои и овсянки Котлеты из сои и овсянки

Ингредиенты

окара (соевый жмых) 500 грамм
овсяные хлопья быстрого приготовления 115 грамм
кипяток 230 грамм
перец черный молотый по вкусу
лук репка 1 штука
чеснок 3-4 зубка
соль по вкусу
мукатный орех опция щепотка
укроп несколько веточек
масло растительное для жарки

Способ приготовления

  • Котлеты из сои и овсянки Хлопья заливаем кипятком. Накрываем и даем набухнуть и остыть.
  • Котлеты из сои и овсянки Лук и чеснок чистим. Измельчаем любым способом.
  • Котлеты из сои и овсянки К овсянке добавляем окару, лук и чеснок, измельченный укроп. Солим, перчим при желании кладем немного мускатного ореха или другие любимые специи. Где взять окару (соевый жмых) смотрим в этом рецепте : Тофу в домашних условиях
  • Котлеты из сои и овсянки Очень хорошо перемешиваем фарш.
  • Котлеты из сои и овсянки Влажными руками формуем котлеты и кладем на разогретую с растительным маслом сковороду.
  • Котлеты из сои и овсянки Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
  • Огонь средний. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим под ней еще минут 5. Подаем сразу или холодными.
  • Котлеты из сои и овсянки
  • Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга.
  • Котлеты из сои и овсянки Тофу в домашних условияхТофу в домашних условиях
    (ang-kay)

               

Примечание

Рецепт как-то "родился". Вчера угостила котлетой маму. Она сказала, что очень похожа на мясную. Мне тоже. Вкусно. Рекомендую!

               
kavmins
Котлеты из сои и овсянки | 17 Июня 2017, 19:59

Анжелочка, какая красота и как это вкусно, я представляю!!! вот честное слово, не додумалась бы смешать окару с геркулесом никогда, хотя в котлеты мясные добавляю!!!
у нас окара в магазине продается, причем очень недорого, я просто не знала - куда ее использовать, обычно сыр заказываю, молоко...а здесь - такие котлетки, а фото - вообще отпадное, как всегда, не каждый профессионал так снимет!!!
kristina1
Котлеты из сои и овсянки | 17 Июня 2017, 20:12

ang-kay, Анжела,  спасибо за котлетки, моя близкая подруга делает такие котлетки, ела действительно очень вкусно!!!  Вот надо мне тоже сделать как нибудь....молодец , взяла на заметку...!!!
Svetlenki
Котлеты из сои и овсянки | 17 Июня 2017, 20:18

Анжела

Скажи, пожалуйста, а если я на котлеты быстрее решусь, чем на сыр тофу... Можно ли вместо окары использовать бобы соевые, как ты думаешь?

Я темная вообще думала, что вы имеете ввиду под окарой "окру"... Думаю, и чего это они вдруг про окру заговорили
ang-kay
Котлеты из сои и овсянки | 17 Июня 2017, 20:36

Марина, kristina1, Света, спасибо, девочки. что заглянули.
Цитата: kavmins от 17 Июня 2017, 19:59
у нас окара в магазине продается, причем очень недорого
У нас такого нет. В былые времена, лет 15 назад, в Луганске был магазин "Союшка". Там продавали продукцию местного молокозавода из соевых продуктов. Тогда я и познакомилась с этим новшеством. Вот там продавали и готовые котлеты, и тофу в кляре, и просто тофу брусками простой и с изюмом, майонез и молоко. Продавалась там и окара, и соя сухая. Но, как мне кажется, закрылся магазин давно, задолго до событий.
Цитата: Svetlenki от 17 Июня 2017, 20:18
если я на котлеты быстрее решусь, чем на сыр тофу... Можно ли вместо окары использовать бобы соевые, как ты думаешь?
Света, можно замочить и отварить. Перекрутить и с отварной сои сделать котлеты. Можно, думаю,  пройти все стадии. Перемолоть сырую. Но там уже и до тофу один шаг. Думаю можно, как фалафель сделать. Нужно попробовать. Ну это, как попаду в Харьков и там куплю у китайцев сою. Дома заказывала в магазине, не привезли.
kavmins
Котлеты из сои и овсянки | 17 Июня 2017, 21:50

вспомнила, что у меня есть соевый сухой фарш, что-то я его только в супы добавляла и обжаривала как гарнир с луком, котлеты не смогла освоить)) теперь пошла, залила кипятком и хлопья добавила...теперь буду делать твои котлетки, наконец они получатся у меня))))

сделала, получились очень вкусные!!! правда фарш был немного жидковатый - жидкость не рассчитала,пришлось немного манки добавить, но ужин был вкусный! СПАСИБО!!!
ang-kay
Котлеты из сои и овсянки | 18 Июня 2017, 10:41

Марина, вот и здорово. Рада, что угодила. Надеюсь, что теперь фарш лежать не будет)
нинза
Котлеты из сои и овсянки | 18 Июня 2017, 16:30

Анжела, спасибо за полезные котлеты. Правда соевого жмыха нет, но Марина подала отличную идею с соевым фаршем. Надо попробовать этот вариант. Ещё раз благодарю. 
ang-kay
Котлеты из сои и овсянки | 18 Июня 2017, 20:45

Нина, надеюсь пригодится)
анна28
Котлеты из сои и овсянки | 19 Июня 2017, 00:05

Интересно, а из амаранта получится такое сделать, ведь там белок есть и немало?
ang-kay
Котлеты из сои и овсянки | 19 Июня 2017, 05:35

Анна, без понятия. Ждем твоих наработок.
kavmins
Котлеты из сои и овсянки | 21 Июня 2017, 01:45

сегодня опять жарила котлеты, добавила немного натертого сырого картофеля - прекрасно получилось, теперь буду добавлять овощи - морковь, капусту и свеклу..) овощные котлеты с соевым фаршем и геркулесом вообще бесподобны! еще раз спасибо за идею!! 
ang-kay
Котлеты из сои и овсянки | 21 Июня 2017, 08:30

Марина, не за что. Попробуй грибы обжаренные, если хочешь. Отлично получается.
kavmins
Котлеты из сои и овсянки | 21 Июня 2017, 10:08

ang-kay, спасибо, интересно надо приготовить))
Svetlenki
Котлеты из сои и овсянки | 21 Июня 2017, 11:56

Цитата: kavmins от 21 Июня 2017, 01:45
овощные котлеты с соевым фаршем и геркулесом вообще бесподобны! еще раз спасибо за идею!!

Да, Марина, спасибо, что отписалась. Я тоже думала в этом направлении! Особенно в сезон
Наталья525
Котлеты из сои и овсянки | 05 Марта 2018, 18:29

Анжела, спасибо за рецепт! Вот и я решилась на котлетки из окары. Только лениво было геркулес запаривать. Добавила банку фасоли, слив жидкость ( на майонез пойдет), и пару стол. ложек ржаной муки. Ну, лук, морковь измельченные само-собой добавила. Обжарила на масле , а потом соусом томатным залила и немного протушила. М-м-м вкуснятинка! Поститься становится все труднее...
ang-kay
Котлеты из сои и овсянки | 06 Марта 2018, 04:34

Наталья, ну это уже прямо новые котлеты, которые можно выставить отдельным рецептом Рада, что сподвигла на их приготовление. А я вот, совсем нигде купить сои не могу. Нужно еще в интернет-магазинах поискать.
Наталья525
Котлеты из сои и овсянки | 06 Марта 2018, 18:29

ang-kay, Анжела, это громко сказано- отдельным рецептом. Да и не умею я этого всего делать. Эх, если бы можно было вам выслать посылочку с соей, я бы вам помогла. У нас есть замечательный магазинчик со всякими веганскими вкусняшками - его держит мужчина-вегетарианец.
kavmins
Котлеты из сои и овсянки | 06 Марта 2018, 20:12

Анжелочка, и я твой рецептик сегодня готовила, тебя добрым словом вспоминала..)))) правда, с соевым фаршем, добавляла еще брокколи, морковку, сырую картошку - вкуснятина..))) запекла без масла в Принцесске....
ang-kay
Котлеты из сои и овсянки | 07 Марта 2018, 08:00

Цитата: Наталья525 от 06 Марта 2018, 18:29
всякими веганскими вкусняшками
Наталья, у нас такого нет, к сожалению. А за посылочку, конечно, была бы благодарна
Цитата: kavmins от 06 Марта 2018, 20:12
сегодня готовила
Марина, вижу не в первый раз это делаешь. Я рада, что тебе нравится и ты еще и свои компоненты вносишь)
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Сметана 10% домашняя на закваске «Бакздрав»Хала (Jeffrey Hamelman)Квас, кисель овсяный на основе закваски «имунно» БакЗдравПирожки жареные со шпинатом и яйцомТушеная капуста с курицей и рисомХлеб с карри и подсолнечником

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения