Открытый постный пирог с тофу и чесночными стрелками

Категория: Выпечка

Открытый постный пирог с тофу и чесночными стрелками

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная ц/з

240 грамм

Масло растительное

20 грамм

Вода

120-130 грамм

Соль

1 ч. ложка

Начинка

Картофель большой

1 штука

Лук репка большой

1 штука

Шампиньоны

50 грамм

Чесночные стрелки

50 грамм

Тофу

175 грамм

Масло растительное

2-3 ст. ложки

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Горчица дижонская в зернах

2 ч. ложки

Укроп опция

Форма d

22

Способ приготовления

Просеять муку. Добавить все оставшиеся ингредиенты, замесить тесто.

Тесто плотное. Накрыть и оставить на 10 минут.

Распределить тесто по форме. Дно густо наколоть.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Достать основу из духовки.

Овощи почистить. Картофель порезать кубиком (1*1), грибы-пластинками, лук полукольцами. Чесночные стрелки порезать на кусочки 3-4 сантиметра длиной.

В сковороду налить масло. Положить лук и слегка обжарить. Добавить картофель и обжарить все вместе.

Когда картофель слегка зарумянится, добавить чесночные и стрелки. Все обжарить пару минут.

Последними положить грибы, перемешать и обжарить.

Тофу размять вилкой.

Высыпать к тофу овощи. Добавить горчицу, соль,
перец. Перемешать.

Переложить начинку в основу. Разровнять.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 мину. Достать. Дать постоять 5 минут и освободить от формы. Поставить остужаться на решетку до теплого. Нарезать и подавать.

Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга.

Примечание

Идея подсмотрена в веганском иностранном блоге.
Пирог похож на галету. Вкусно. Кушать нужно теплым. На второй день осталось пару кусочков. Тоже было вкусно, но не так хрустяще. Рекомендую!