Тема:
 [1]

Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)

Избранное
Ксюшк@-Плюшк@
Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess) | 25 Мая 2017, 10:27

Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)

Категория: Выпечка
Кухня: шведская
Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess) Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)

Ингредиенты

Сметана 350 гр
Мука пшеничная 130 гр (1 стакан)
Сахар 40 гр
Вода 2-3 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Масло сливочное 25 гр
Для соуса:
Шоколад темный 50 гр
Масло сливочное 10 гр
Молоко 2 ст.л.
Ром (коньяк) 1-2 ст.л.

Способ приготовления

  • Для вафель смешать сметану с водой. Воды добавить в зависимости от густоты сметаны. Чем сметана гуще, тем больше воды.
  • Всыпать в сметану просеянную муку с разрыхлителем и сахар.
  • Перемешать ложкой, а лучше венчиком.
  • Оставить тесто отдохнуть на 5-10 минут.
  • Сливочное масло растопить и остудить.
  • Ввести масло в смесь для вафель, перемешать и выпекать вафли на хорошо разогретой поверхности вафельницы.
  • Традиционно вафли по-шведски пекутся в виде сердец. Я же просто наливала по 2 ст.л. на каждую половинку вафельницы.
  • Печь до необходимой румяности.
  • Шоколадный соус: смесь шоколада, сливочного масла и молока нагреть, помешивая, на водяной бане до растопления масла и шоколада в однородную массу. В конце добавить ром или коньяк по вкусу, еще немного прогреть перемешивая.
  • Подавать вафли с шоколадным соусом и чаем или кофе.
  • Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)
  • Приятного чаепития!

               

Блюдо рассчитано на

9 шт.

               
Лера-7
Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess) | 25 Мая 2017, 10:54

Ксюша, как здОрово, что новая помощница вдохновила на новый рецепт! Спасибо, утащила пока в закладки.
Ксюшк@-Плюшк@
Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess) | 25 Мая 2017, 12:06

Светлана, спасибо  .
Mirabel
Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess) | 25 Мая 2017, 19:20

Ксения, Отличные вафли!3абираю!
как тебе новая помощница?как медленноварка печет правда?но очень так все равномерно и сама красотулька малая.
Ксюшк@-Плюшк@
Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафе | 25 Мая 2017, 19:43

Вика, спасибо. 
Я пока один раз пекла вафли и один раз грела в холостую, чтобы обгорела. Но да, немного тихоходная она, но приноровиться можно думаю.
Елина
Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess) | 28 Мая 2017, 15:39

Шикарный рецепт! Давно искала нечто подобное, но все было не то. Эти же вафли необыкновенно вкусные - хрустящие и нежные! В общем, теперь только так! И подкупило малое количество ингредиентов. Спасибо!
lilulilu
Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess) | 02 Июня 2017, 10:34

а тут точно яйцо не забыто или еще что-то? приготовила и расстроилась, вафли получились на вкус совсем пусты, просто ка крезину пожевали.залила шоколадом, съели кое-как.  невкусные недооладьи.
Ксюшк@-Плюшк@
Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess) | 02 Июня 2017, 10:44

lilulilu, яйцо точно не забыто. На хорошей сметане получаются вкусные, в меру хрусткие вафли. Не Ваш это значит рецепт. На вкус и цвет, как говорится… .
Елина
Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess) | 02 Июня 2017, 12:24

lilulilu, тут еще важно точно соблюсти пропорции сметана/вода/масло растопленное и да, сметана должна быть хорошей.
Хочу добавить сухофрукты, но, боюсь, поприлипают.
Ксюшк@-Плюшк@
Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess) | 02 Июня 2017, 12:38

Елена, с сухофруктами не пекла, не подскажу.  Думаю, те что будет на поверхности, все равно будут гореть. В моей Принцессе точно.
Елина
Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess) | 16 Июля 2017, 21:50

Ксюшк@-Плюшк@, пеку постоянно эти вафли и вспоминаю вас добрым словом. Они получаются всегда, даже когда я заменяла часть сметаны ряженкой или кефиром, простите, автор.  Все равно вкусно. Но постояв, они размягчались. Сегодня под рукой была сметана и сливки, вот это сочетание оказалось самое вкусное, а главное, вафли так и остались хрустящими! Еще раз спасибо за рецепт. 
Ксюшк@-Плюшк@
Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess) | 16 Июля 2017, 22:06

Елена, пожалуйста. Рада, что Вам нравится  .
На сметане, да, самые хрусткие вафли получаются  . Йогурт и кефир – более мягкие дают.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Галета из дрожжевого цельнозерного творожного теста с диетической фруктовой начинкой (с псиллиумом)Дрожжевое цельнозерновое творожное тесто для пиццы и выпечкиСеледочка, приготовленная самым ленивым способомСконы с ржаной мукой, изюмом и имбирёмТарталетки с льняной и рисовой мукойБулки для гамбургеров от Мишеля Суа

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения