Тема:
 [1]

Пирожное "Дуэт в шоколаде"

Избранное
Тришка
Пирожное "Дуэт в шоколаде" | 10 Мая 2017, 14:22

Пирожное "Дуэт в шоколаде"

Категория: Выпечка
Пирожное "Дуэт в шоколаде" Пирожное "Дуэт в шоколаде"

Ингредиенты

Для теста : на 1 корж***
Мука пшеничная 300 грамм.
Сахар 150 грамм.
Масло сливочное/маргарин мягкое 50 грамм.
Яйцо 1 шт.
Водка/ром ( я не добавляла) 1 ст.л.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Сода 1/2 ч.л.
Молоко для замеса 50-100 мл.
*** Для шоколадного коржа берем те же продукты, но добавляем какао-порошок 2 ст.л.
Для крема:
Молоко 800 мл.
Мука 4 ст.л.
Кукурузный крахмал 3 ст.л.
Шоколад молочный 50 грамм.
Шоколад белый 50 грамм.
Масло сливочное мягкое 200 грамм.
Какао порошок 2 ст.л.
Сахар 50 грамм.
Сахарная пудра 100 грамм.
Украшаем по желанию, как подскажет ваша фантазия:)))

Способ приготовления

  • Принесла любимым форумчанам вкусное пирожное, готовить не сложно, результат порадовал:)))!
  • Делюсь....
  • Для начала приготовим коржи.
  • Я замешивала в Хп.
  • В ведерко просеять муку с разрыхлителем, содой.
  • Яйца смешать с сахаром, и кусочками масла.
  • Добавить в ведерко Хп, включить замес, у меня программа "Пельмени" , в процессе по мере необходимости добавлять молоко.
  • Для втрого коржа смешать все так же, но при этом добавить какао.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • В итоге имеем 2 коржа.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Заворачиваем оба колобка в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
  • Готовим крем.
  • 600 мл. молока и сахар  до кипения.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Оставшиеся 200 мл.молока  смешать с мукой, крахмалом и какао. Хорошо так смешать, без комочков.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • В кипящее молоко ввести молоко с мукой-какао и заварить крем.
  • Проварить до загустения.
  • В горячий крем добавить оба вида шоколада, и помешивая довести до однородности, уже без подогрева.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Заварную основу охладить полностью.
  • Мягкое масло взбить с сахарной пудрой до пышности, затем добавлять по ложке заварную основу не переставая взбивать.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • В итоге получаем воздушный, шоколадный крем. Я уже была готова его съесть и без торта, вкусно:)))
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Теперь вспоминаем про наше тесто...
  • Тесто достать, раскатать на пергаменте , по размеру формы, у меня противень размером 35х30 см.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Выпекать при Т* 180 8-10 минут, до готовности, смотрите по своей духовке.
  • Вот такие коржи получаем.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Коржи охлаждаем , и разрезаем вдоль пополам.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Готовые коржи щедро промазываем кремом, чередуя белый и шоколадный коржи.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Верх и бока тоже покрываем кремом и оставляем для пропитки на 8-12 часов.
  • У меня простоял часа 4 в тепле, потом убрала на балкон, у меня там было градусов 10-15*.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Нрезаем на пирожные и наслаждаемся с чашечкой ароматного чая!!!
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Всем приятного аппетита, угощайтесь !!!
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"

               

Блюдо рассчитано на

много

Программа приготовления:

Духовка, Хп, Ручки....

Примечание

Буду рада, если пирожное понравится и Вам    !!!

Рецепт нашла на сайтее Say7, автор Акилежна, за что ей большое спасибо !

                       Пирожное "Дуэт в шоколаде"

               
Танюш@ка
Пирожное "Дуэт в шоколаде". | 10 Мая 2017, 14:38

Тришка, Ксюша очень интересный рецептик и красивая подача,утащила в закладки
lettohka ttt
Пирожное "Дуэт в шоколаде". | 10 Мая 2017, 14:48

Тришка,  Ксюша, обалденное пироженко!    Фото,  Рецепт и МК!  Спасибо, унесла в копилочку.
Тришка
Пирожное "Дуэт в шоколаде". | 10 Мая 2017, 15:18

Танюш@ка, Танюша, lettohka ttt, Наташенька, девочки спасибо что заглянули , угощайтесь !
kristina1
Пирожное "Дуэт в шоколаде". | 10 Мая 2017, 15:35

Тришка, Ксюша, пирожные очень классные, аппетитные, в закладки..спасибо
Тришка
Пирожное "Дуэт в шоколаде". | 10 Мая 2017, 15:39

kristina1, спасибо за внимание , буду ждать впечатлений !
ang-kay
Пирожное "Дуэт в шоколаде". | 10 Мая 2017, 16:04

Ксюша, красивое пироженко. Спасибо)
Лапулечка
Пирожное "Дуэт в шоколаде". | 10 Мая 2017, 16:23

Тришка, слюной захлебнулась, в закрома упёрла.
Никуся
Пирожное "Дуэт в шоколаде". | 10 Мая 2017, 16:40

Лариса
А они тут красивыми пироженками балуются!!!  МММ! Как вкусненько, и я в закладки потащила.
Ксю, фотки классные, аппетитные такие!
Альбина
Пирожное "Дуэт в шоколаде". | 10 Мая 2017, 16:56

Ксюша, замечательное пирожное  Пирожное "Дуэт в шоколаде"
Тришка
Пирожное "Дуэт в шоколаде". | 10 Мая 2017, 18:52

Девочки, милые , спасибо большое за внимание к рецепту !
Так приятно, что заглянули на чай с пироженками , угощайтесь !

 
Рита
Пирожное "Дуэт в шоколаде". | 10 Мая 2017, 20:22

Тришка, симпатичные пироженки ! А какие коржи получаются? Воздушные? Сухие? Влажные? Тяжелые? Похожи на бисквит?
Тришка
Пирожное "Дуэт в шоколаде". | 10 Мая 2017, 21:02

Цитата: Рита от 10 Мая 2017, 20:22
какие коржи получаются?
Коржи слегка суховаты, если любите повлажнее, то можно дополнительно чем нибудь пропитать !
Нам с мелким было вкусно, а муж сказал, что суховаты, так что на свой вкус !
Спасибо , что заглянула !
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Хлеб с карри и подсолнечникомОмлет-яичница глазунья (два в одном) из перепелиных яицПирог с ревенем, клубникой, малиной, вишнейКопченая рулька в пивеХлеб "Золотистый лён"Шашлычные котлетки в в мультиварке Element

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения