Тема:
< Назад 1 ... 3 4 5 6 7 [8] 9 10 11 12 13 ... 17 Вперед >

Торт "Классический" (бисквит и крем)

Избранное
Чучелка
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 01 Июля 2017, 19:36

Клубничный. Клубничная водка Ксу-Ксу в пропитке, свежая клубника в прослойке и для украшения, натуральный клубничный ароматизатор в креме. окрашен все так же - свекольным порошком, как и безешки, которые Уля назвала чесночинками))). Как-то на экране он у меня холодно-сиреневый, хотя в реале - теплый розовый цвет.

Торт "Классический" (бисквит и крем)

Торт "Классический" (бисквит и крем)

Торт "Классический" (бисквит и крем)


собака серая
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 01 Июля 2017, 19:52

Вот спасибо, добрый человек, что делишься своим бесценным опытом. Я было, глупая, полагала, что всё это сделано твоими руками. Я о декоре. Потому не разрешала себе даже мечтать. У меня всегда был и будет лишь вкус на первом месте. Наташа, как же всё просто оказалось! И гениально. Само собой.
Чучелка
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 01 Июля 2017, 19:59

собака серая,

Оооо, лепить своими руками столько декора (причем, разнопланового, т.е. всякие печеньки, мармелад, шоколад и т.д.) - пристрелите меня сразу!))) А так смотрится вполне ничего, ведь правда? Тем более, для непрофиссональных кондитеров, которые и не хотят становиться профессионалами, а чтобы хорошо и приятно для домашнего юзания. Красиво хочется, а посвящать этому чуть не недели - совсем не хочется. Все знакомые и друзья, впервые видящие торт, свято уверены, что он заказной. Значит цель достигнута - он вполне некустарно выглядит. Ну и славатебудда))).
собака серая
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 01 Июля 2017, 20:16

Прям, так и думала - вот люди заморачиваются! Это вам не картины малевать, даже не школьную стенгазету, не листок молодого бойца. Это же-шь , мягко говоря, варварски поглотят сразу же, глазом не моргнув! И моё эго будет оскорблено. И появятся (читай - прибавятся и умножатся) комплексы. Потому и не бралась. Хотя, вру. Было дело. Найду фотку - похвастаюсь...
 Наташа - ты моя хорошая! Я вновь родилась , теперь в качестве кондитера! Ура!
Тихая
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 04 Июля 2017, 15:28

Цитата: Чучелка от 01 Июля 2017, 19:36
окрашен ...  свекольным порошком

Вот оно что! А я-то добавляла-добавляла клубничное пюре, а цвет всё не менялся и не менялся... Прочитала невнимательно.
Но это не суть.
Вот наш праздничный торт, принимайте, пожалуйста!

Торт "Классический" (бисквит и крем) Торт "Классический" (бисквит и крем)

К сожалению, получше фоток нет. И разреза нет, простите! Опомнились поздно...
Но разрез, как и торт, классический, как у Наташи, у автора.
Торт очень хорошо сочетался с воздушными шариками, которые заказал наш папочка.
Было 25 разноцветных хаотично разбросанных вокруг.
Дети не были оригинальны - объели весь декор, поклевали сам тортик, родители доедали за детьми. Вердикт -  очень вкусно и красиво! Порадовал вопрос - так ты это САМА сделала? Не на заказ? Я чуть не лопнула от гордости Вобщем, все довольны!!

Ната!!! Спасибо Вам большое и за рецепт, и за идею оформления!

P.S. Пекла 1,5 порции ("на потом" осталась восьмая часть).

Коржи все-таки решила замешивать по очереди и печь в Принцессе  и не пожалела. Использовала для выпечки крисп-тарелку от микроволновки. Рассудила так - пекут же бисквитный рулет в виде тонкого пласта? Что мне мешает испечь такой же тонкий пласт и вырезать из него круги? Или сразу кругами испечь...

Был ещё аргумент за Принцессу - духовка у меня так себе, результат не предсказуемый, можно было запороть бисквит. А в Принцессе выпечка всегда радует  
Вот такие ровненькие они получились
(каждый корж по 0,5 порции, диаметр 26 см, высота ок 2 см)

Торт "Классический" (бисквит и крем)

Пекла в четверг, собирала в субботу, поедали в воскресенье.

P.P.S. Извините за много букаф, до сих пор под впечатлением.

Ирина Ф
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 04 Июля 2017, 16:00

Натаха, спасибо тебе, друх!
За подсказки по оформлению! Вот притащила свой тортик , который делала на днюху своему девятилетнему ребзику!
Всяких украшалок накидала), всякой фигни😃, вроде круто получилось!
Во всяком случае, детЯм понравилось!
Торт "Классический" (бисквит и крем)
Натулька, спасибо те за идею украшалок😘😘😘
Чучелка
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 04 Июля 2017, 19:20

Тихая,

Потрясающий отчет. Я знаю как распирает гордость за свое творение, когда его хвалят. Когда ты столько старался, высунув язык ровнял, пропитывал, украшал и тебе говорят: Абалдеть! Все, можно прыгать до потолка))).

Никогда бы не сказала. что в Принцессе могут получиться такие ровные бисквитные коржи (в этом и была вся "загвоздка" - могли получиться наплывы, неровности). Но получились, елки-палки!)))

Ирина Ф,
Не, ну невозможно не сделать дитю торт. Я понимаю почему ты, умирая от желания поспать после поездки, все равно продолжала ваять торт))). Молодец! Я бы тоже ползла на кухню на четвереньках!))) Одна голова хорошо - а две тож неплохо)).

Девочки, с днями рождения детей вас обеих. Это такое счастье - видеть их радостные глаза. Невероятное удовольствие видеть восторженные глаза гостей. Побольше вам таких ощущений в душе, в семье.
Ирина Ф
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 04 Июля 2017, 20:22

Чучелка, Натусь, спасибо, что надоумила меня покрасить белый шоколад, чё та я заклинилась на коричневых подтеках), а так получился пастельных тонов.
Тихая
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 04 Июля 2017, 20:51

Ната, спасибо большое, очень приятно!!!  
После таких слов хочется непременно ещё что-нибудь создать))))
Да, Принцесса не перестаёт удивлять!




Ирина Ф, мне тоже очень понравился Ваш тортик, а подтеки в первую очередь.
Необыкновенно стильно! Беру в копилочку
Ой, самое главное забыла спросить
чем Вы их красили, если не секрет?
ока
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 04 Июля 2017, 21:15

Цитата: Ирина Ф от 04 Июля 2017, 20:22
а так получился пастельных тонов.
Ирина Ф, вот по цвету - винтажный тортик! даже с украшалками, они как-то не бросаются в глаза, сплошная пастель и акварель!
собака серая
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 04 Июля 2017, 21:22

По способу оформления - по цветовой гамме, по выбору конфеток, по расположению можно судить о характере работника. Ну, в некоторой степени...Я люблю так играть - фантазировать и представлять человека.
Ирина Ф
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 04 Июля 2017, 22:24

Тихая, Галина, красила Америколор, шоколад швейцарский Calebbaut, причём он никак не хотел красится,потому что, ну не знаю почему ), хотелось чуть ярче, но получилась акварелька, как Танюшка сказала.
собака серая, Галюсь, очень интересно). Мы, наверное, на форуме все этим занимаемся, в той или иной степени! Во всяком случае, очень часто в визуален можно прочитать фразы типа "А я тебя именно так и представляла!", ну или "Ой, я тебя совсем иначе представляла!"
Довольно занимательно)
vetyk
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 07 Июля 2017, 11:10

Подскажите, пожалуйста: 180 градусов это для режима конвекции или без нее?
Чучелка
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 07 Июля 2017, 11:23

vetyk,

У меня с конвекцией 160 вроде (просто у меня автоматическая программа "бисквит", я не ставлю все ручную уже очень давно))).  180 - это без конвекции, традиционная духовка.
Martol
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 15 Июля 2017, 21:30

Тортик чудесный!! Достойный вариант для праздника. Прям понравился очень, крем нежный ( нехватило творожного сыра, бухнула творог). Наташа, а что у вас за духовка, если не секрет?
Чучелка
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 16 Июля 2017, 00:54

Морковка,

Маша, у меня Электролюкс с паром.
kristina1
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 16 Июля 2017, 09:02

Ирина Ф, ИРИНА, Вот это торт....СКАЗКА...Я в восторге от такой красоты, могу только представить какой вкусный...
Чучелка
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 16 Июля 2017, 22:40

Очено апельсиново: бисквит с цедрой апельсина, пропитка с Куантро, в крем апельсиновое масло. Окрашен шафраном. Не знаю как у вас цветопередача на экране, но у меня выглядит бледным. В реальности приятного мягкого и теплого желтого цвета.

Торт "Классический" (бисквит и крем)

Ирина Ф
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 16 Июля 2017, 23:03

Не устаю удивляться твой фантазии, Натах!!!!
Очень красиво! И каждый раз разный)))
Ты молодец!!!!!
ока
Торт "Классический" (бисквит и крем) | 16 Июля 2017, 23:17

Цитата: Чучелка от 16 Июля 2017, 22:40
В реальности приятного мягкого и теплого желтого цвета.
гораздо более насыщенного!
а уж какой вкусненный
< Назад 1 ... 3 4 5 6 7 [8] 9 10 11 12 13 ... 17 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Перевернутый сливочный пирог с клубникойСкьяччатина из цукини (Schiacciatina di zucchini)Палтус отварной с пряными хлебными крошкамиПивной хлеб с поджаренным ячменем по рецепту из книги "Хлеб. Технология и рецептуры" Дж. ХамельманаЛетний ягодный десертШтрицель (Рената Лакнер)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения