Салат "Вольный ветер" с чечевицей, свеклой и мятой

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Чечевица желтая

70 гр.

Салат зеленый

1 пучок

Свекла отварная (запеченная)

1 шт. небольшая

Шампиньоны

4 шт. небольших

Стебель сельдерея

2 шт.

Сливочный сыр

80 гр.

Кинза (укроп), мята

по вкусу и желанию

Заправка:

Растительное масло (у меня масло виноградных косточек)

2 ст. л.

Сок из пловины апельсина

Горчица

0,5 ч. л.

Соль, перец

по вкусу

Прованские травы, кориандр

по вкусу и желанию

Способ приготовления

 Вступление: (можно не читать)
 Ну, здравствуй, моя Принцесса! Как же хорошо, что в суматохе предсвадебных хлопот ты все-таки отыскала время и для меня, ведь девочки все время спрашивают: как, ну, а как же твой Герцог сделал тебе предложение руки и сердца? Да и сделал ли? А то, знаешь, обещать жениться – это ж еще вовсе не значит... Можно, мы им расскажем? И ты, волнуясь и замирая от счастья, в который раз сможешь пережить эти волшебные неповторимые минуты... Ты вспомнишь, как из-за тоскливого дождя со снегом отменили Королевскую Церемонию Помолвки, ведь подданные тоже должны были увидеть и коленопреклоненного Герцога и твою благосклонную улыбку... И ты сидела одна в своей спальне и думала о том, почему Принцессам нельзя делать предложение как самым обычным девушкам: где-нибудь на лугу, чтобы вокруг было зелено и солнечно, и, чтобы, кроме ромашек и вольного ветра, больше не было бы никого... Ну, все-таки есть что-то пафосное в предложении, сделанном при большом скоплении народу... Мужчина, делающий такое предложение, он уже как бы и не сомневается, что ему не откажут, ведь не может же любимая посрамить его честь при свидетелях. Нет, не о таком предложении ты всегда мечтала. Ты хотела, чтобы... Но что это за странный звук за окном? Какой сегодня сильный ветер, он тоже вольный, но такой холодный... Неужели снег усилился настолько, чтобы приоткрыть ставни снаружи? Ах, Боже мой, да ведь это же самая знакомая рука в мире, а вот и Его глаза, и Его губы, посиневшие от холода и сырости... Как, ну как в такой вечер добрался Он до твоего окна, ведь это так высоко? Пустить ли? Прогнать? А как же королевская честь? Ах, да Бог с ней, с честью, ведь иначе можно же умереть от любопытства... Вот тут и услышала ты эти самые важные слова... Он сказал, что не может ждать и что хочет, чтобы их слышала только ты... Что именно Он тебе сказал, навсегда останется только вашей тайной и мы ее не раскроем, да, думаю, это и не нужно, ведь каждая из девочек, несомненно, вспомнила сейчас те самые слова, что были однажды (а кому-то и не однажды) сказаны именно ей... Так давай сохраним все это в тайне, но будем помнить, что, когда говорятся самые важные слова, свидетелем тому должен быть только вольный ветер...
   Приготовление:
 Чечевицу отвариваем (у меня это заняло 7 минут) и остужаем
 

 На тарелку укладываем порванные листья зеленого салата
 

 Запеченную или отваренную свеклу очищаем и нарезаем брусочками
 

 Шампиньоны - пластинками
 

 Стебли сельдерея - как получится
 

 Мяту - не очень мелко
 

 Все это смешиваем в отдельной мисочке и минут пять маринуем в смеси растительного масла, горчицы и сока апельсина с солью, черным перцем и травками-приправами
 

 Затем все это выкладываем на листья салата и добавляем шарики сливочного сыра (можно фету, можно брынзу, можно адыгейский сыр и т. д.)
 

 Теперь выкладываем чечевицу
 

 Поливаем немножко заправкой и приправляем кинзой
 

 Все, наш салатик готов, приятного аппетита!))
 

Какая прЭлесть этот салатик. Викусь, спасибо!

gala10, так не за что, Галочка, угощайся на здоровье:)))

Вика, унесла в закладки, очень интересный салатик, только я шампиньоны класть не буду - не люблю их, думаю, от этого салатик ничего не проиграет

Mandraik Людмила, Людочка, естественно, не проиграет:))) Салатики тем и хороши, что в них все свободно исключается и заменяется по желанию Могу предложить тебе красный болгарский перчик взамен - по-моему, будет просто отлично:)))

красный болгарский перчик

Точно, отлично!

Королек, Вика, ох, как я люлю салатики, любые.. спасибо, красота весенняя..

kristina1, спасибо, думаю, этот салатик хорош тем, что из него можно сделать и весенний, и летний, и зимний и даже осенний вариант:))) Потому-то он и вольный...

Королек, Викуля, спасибо за рецептик!!! Продолжение сказки - замечательное!!! И все-таки Он сделала принцессе предложение!!! Да еще и как!!! СУПЕР!!! Очень интересно, как же будут дальше развиваться события?!)

Вика, какой замечательный салат с чечевицей Я ее очень люблю, собственно я все в этом салате люблю Обязательно приготовлю на днях.

Елки, а я часть про появление Герцога пропустила Пойду восстановлю пробел Вика, спасибо тебе за твою замечательную историю

kirpochka, Натулик, Gata, Анечка, спасибо, девочки, за ваше внимание:)))

И все-таки Он сделала принцессе предложение!!!

А куда ж ему деваться, Натуля, не может же Он без Принцессы:)))

Елки, а я часть про появление Герцога пропустила

Та это ж моя любимая серия...

Вика, открыла я твой рецепт и подумала, что, видимо, ты ночью прибегала, посмотрела, что лежит у меня в холодильнике и придумала этот рецепт, добавив мяты и кинзы, чтобы жизнь малиной не казалась. Сделала я его. Очень необычный и свежий, но травки-муравки нужно под себя подгонять. Держи отчет:

Оп-па, вот это скорость, Машунчик, вот это ты меня удивила и, как всегда, повеселила Ну, обожаю я твое чувство юмора Но такого скорого повторения рецепта, правда, аж никак не ожидала, спасибо тебе большое:))) И скажи мне на милость, ну вот как ты их делаешь, эти салатики, что они у тебя всегда красивее салатиков автора выглядят? Ну, правда, очень красивое исполнение - умеешь

посмотрела, что лежит у меня в холодильнике и придумала этот рецепт,

Так он чем хорош, этот салат - что почти у всех это в холодильнике лежит, ну, практически:))) Правда, вот чечевица не постоянный гость в моем доме, например
А что с травками?

но травки-муравки нужно под себя подгонять

Тебе какие-то из предложенных не понравились, Машунь?

А вот так! Собралась и сделала, очень уж мне эта заправка нравится, я её в Льежском салате пробовала, вк-у-у-у-у-сненько!

И скажи мне на милость, ну вот как ты их делаешь, эти салатики, что они у тебя всегда красивее салатиков автора выглядят? Ну, правда, очень красивое исполнение - умеешь

Ну, это ты преувеличиваешь, фотограф из меня всегда был не очень

Так он чем хорош, этот салат - что почти у всех это в холодильнике лежит, ну, практически:))) Правда, вот чечевица не постоянный гость в моем доме, например

Ха! Это в твоем холодильнике так, а у меня все эти продукты бывают, конечно, но не часто, а уж чтобы все вместе собрались - это просто невероятное везение!

А что с травками?

Мне кинза не очень понравилась, я её до этого никогда не ела, но захотелось сделать в точности, как у тебя, поэтому сходила на рынок и купила 5 веточек, специфический аромат и вкус, в следующий раз укропчиком посыплю...

это просто невероятное везение!

Ну, значит, просто звезды сошлись в мою пользу:))) Удачненько так я к тебе в холодильник заглянула

Мне кинза не очень понравилась

Ага, ну, ты, значит, в компанию к нашему дедушке, который тоже кинзу не жалует Хотя, раньше он даже запах ее не выносил, а сейчас уже все меньше и меньше ее в готовых блюдах замечает - оказалось, это дело привычки

Ага, ну, ты, значит, в компанию к нашему дедушке, который тоже кинзу не жалует Хотя, раньше он даже запах ее не выносил, а сейчас уже все меньше и меньше ее в готовых блюдах замечает - оказалось, это дело привычки

Нет, я не то чтобы совсем не выношу, но... Даже не знаю, как объяснить... Вроде бы и приятный аромат, но аж до приторности, слишком сильный, слишком яркий, перебивает вкус и аромат остальных продуктов. Но ты же знаешь, на вкус и цвет...

Но ты же знаешь, на вкус и цвет...

Да, безусловно, здесь каждый должен найти свое, согласна Думаю, салат ничуть не потеряет во вкусе, если ты дополнишь его своей любимой зеленью:)))