Тема:
 [1] 2 3 4 5 6 ... 70 Вперед >

Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)

Избранное
Елена Тим
Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся) | 27 Апреля 2017, 00:59

А давайте мериться... горшками!

Девочки и мальчики, помогите разнообразить "горшковый репертуар"!

Предлагаю в этой теме обмениваться рецептами удачных блюд, приготовленных в горшочках, а также делиться опытом и помогать советами тем, кто ещё только стоит перед выбором этой прекрасной посуды.
По всей Хлебопечке как горох рассыпаны отличные рецепты. Давайте объединим их все в одной теме и сделаем удобное оглавление, чтобы всё было под рукой, когда захочется чего-нибудь эдакого из горшочка.
Хвастаться своими горшками - ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Правила темы
1. АКТИВНОЕ обсуждение, распространение товаров или реклама в теме какого-либо отдельно взятого производителя - ЗАПРЕЩЕНЫ ПРАВИЛАМИ ФОРУМА!

2. Купля-продажа, обсуждение совместных закупок, а также заказы на приобретение какой-либо продукции в теме - ЗАПРЕЩЕНЫ и должны производиться в разделе "Купить - где, что, как", в, при необходимости созданных для этого, темах, где заказчики смогут напрямую общаться с продавцом/дарителем/распространителем.

3. В первую очередь здесь обсуждается ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ в горшках, горшочках и посуде, схожей с ними по форме (жаровни, кастрюльки, пельменницы, кокотницы и т.д.)  Любая другая посуда обсуждается в соответствующих темах, например: блинницы, бочонки для засолки, формы для запекания и прочее должны быть отнесены в тему Керамическая посуда для приготовления еды

4. Помимо рецептов, здесь также приветствуются советы по эксплуатации горшков (как и чем мыть, как подготовить, какие горшки выбрать, где их использовать и т.д. - общие познавательные вопросы-ответы)


5. Ну и конечно же, не забываем хвастаться своими горшками и вкусными блюдами, приготовленными в них.
Наши рецепты:
Горшочек с мясом и овощами с бульоном  Рарерка
Пельмени с грибами и сыром по-Винокуровски  Елена Тим
Курочка с картошкой и приправами  Ильмирушка
Рыба под маринадом, Картошка с брюшками нерки, Рареркины щи, Крем-брюле, Фуагра  Vinokurova
Тефтельки с драниками и грибами в горшочке  Тришка
Щи имени Рарерки  gala10
Фасоль, приготовленная в горшочке (электрический духовой  шкаф)  mirtatvik
Балканское блюдо "Гювеч с мясом"  (духовой электрический шкаф)  mirtatvik
Лазанки (два варианта приготовления)  V-tina
Рагу с курицей в горшочке диетическое  V-tina
Кремзлики (деруны) по-закарпатски  V-tina
Грибной суп с яичной лапшой, под крышечкой из слоеного теста  Рома
Гречка с курицей в горшочке  kseniya D
Рис с мясом, тыквой и зелёным горошком, томлёный в горшочке  Елена Тим
Сырная запеканка с хлебом и помидорами (аэрофритюрница Philips)   Ксюшк@-Плюшк@
Пельмени в горшочке в микроволновке  Наталишка
Пражанина в горшочке  julia007
Перловка с грибами в горшочках  Ovelini
Пшённая каша с репой в горшочке  Гала
Мясо с овощами в горшочке  Точка Света
Жаркое "Волшебный горшочек" в духовке.  Тришка
Фасоль, запеченная в горшочке.  ЮлияZ
Рагу с курицей в горшочке диетическое  V-tina
Трубач в горшочке  Ovelini
Мясо в горшочках  Kara
Картофель с грибами  в горшочке  lira70
Чанахи с бараниной  Ярик
Фасоль с фрикадельками на грибном бульоне  Ильмирушка
Пельмени Амурские  MariV
Гратен Дофинуа - Gratin Dauphinois (украинско-русский вариант)  MariV
Сныть и спаржа с языком, запеченные в горшочке (скромный ужин пейзанки)  MariV
Земляная груша, запеченная с яйцом  MariV
Пельмени с грибами (постные)  celfh
Пельмени в соусе  Олёкма
Минтай, запечёный в духовке (видео)  Валюшечка_я
Пельмени в бульоне с грибами  mirtatvik
Жаренка  Хионодокса
Картошка с грибами в сметанном соусе  Консерва
Фасолевый суп с фрикадельками  Ильмирушка
Курочка из  горшочках  V-tina
Жаркое из курицы по-русски (из сборника рецептур)  V-tina
Курица с овощами в горшочках "тыковках"  Екатерина2
Жаркое с овощами "Я его сварила из того, что было"  tamila
Бабка картофельная (горшочки в мультиварке)  Туманчик
Фаршированный перец (видео)  Ирша
Фасолевый суп с куриными желудочками  Ильмирушка
Каши с мясом и овощами  tamila
Рыба с рисом в горшочке  Туманчик
Сливочный десерт с карамельной корочкой "Крем-брюле"  Ирина Ф
Луково-мясные колобки в соусе "аля-бешамель"  Ильмирушка
Каша пшенная, томленая в горшочке  Туманчик
Рецепты от Туманчика  Туманчик
Курица с рисом.  Vinokurova
Суфле из фарша с цветной капустой  Танюля
Булгур, томленный в горшочке с беконом и трюфельным маслом  Валькир
Картофельный гратен Елена Тим
Полезные заметки:
Елена Тим
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 01:01

Ну-с, я первая похвастуюсь...

Посчастливилось мне прикупить очень симпатичные горшочки. Правда им не особо подходит это уменьшительно-ласкательное название, потому что объём у них довольно внушительный:

Этот - на 5 литров (хотя указано только четыре)
Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)

А этот - 2,9 л (указано - три)
Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)
Оба внутри глазурованные.

Это они уже дома
Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)
Пишут, что изготовитель - абрамцевская керамическая мастерская.

В большом готовила вкуснейшее блюдо от нашей Людочки Рарерки:
Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся) Горшочек с мясом и овощами с бульономГоршочек с мясом и овощами с бульоном
(Рарерка)

Получилось, исесьно, ну ооочень вкусно!
Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)
Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)

Людочка,





Елена Тим
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 01:29

А ещё... а ещё у меня вона чё есь:

Хрюшки   750 мл (борисовская керамика). Действительно "хрюшки" - бульончик убежал.
Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)

Я в них пельмешки с сыром и грибами запекала, по рецепту Алёнки Винокуровой

Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)
Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)

А ещё гречку с пупочками в сливках готовила - это была вообще бомба! Прям вот такая:
Делала (с небольшими отклонениями) по рецепту kseniya D, там же и отчитывалась с подробностями: ТЫЦ и ТЫЦ

Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)

В общем, я очень надеюсь на коллективный разум. Мне очень понравилось готовить в горшочках.
"Поможите, люди добрые", не проходите мимо!
Елена Тим
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 02:30

А де все?    Спите, штоля?    
А готовить хто будет посередь ночи, Иван Фёдрыч Крузенштepн опять Тимкина?
Rada-dms
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 02:41

Елена Тим, а с потрошками это как готовилось? Их сначала отваривала или обжаривала, они ведь долго готовятся?
Елена Тим
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 02:44

Ага, Оль, потушила в собственном соку, в кастрюльке.  А потом уже в горшочек поскладала, а гречка, исесьно, сырая.
Rada-dms
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 02:56

Елена Тим, хорошая мысля так сделать, а то гречку не очень лю...  А вот этот вариант прямо-таки запал в душу!  СПАСИБО, ЛЕНОК! Ночью  тут всегда такого вкусного нароешь, что спокойно можно идти спать в предвкушении!




Раньше в горшочках все время в семье готовили! Их у меня много! Надо возобновить, вкусно и полезно!  Хорошо, что тему открыла!
Елена Тим
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 03:01

Я очень рада, что ты заглянула.
Будет что интересненькое, заруливай, делись.
Олёкма
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 04:08

я тут попасусь, в поисках идей?!
Ильмирушка
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 05:53

Цитата: Елена Тим от 27 Апреля 2017, 02:30
А де все?    Спите, штоля?
ну вот же ж! только намылась и спать уползла, а тута вонЧО УЖЕ! так и знала, без меня начнут! анифиХга, я утречком здеся раньше всех!
Ленаааа, я в восторге от твоих поросюшек-хрюшек! . Мне тоже есть, чем хвастануть  , это моё из последних приобретений - кастрУлька-ромашка. Очень удобная форма кастрУлечки, широкая и плоская, внутри глазурована, объём 3 литра, хватает семье поужинать, а если вдвоём дома, так ещё и на завтрак останется  Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)
КастрУлька заряжена картохой и курячими зап.частями со всякими луками-приправками и готова отправиться в духовку:

Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)

Не прошло и часа... кушать подано!

Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)
Вкуснота была готова минут за 40-45, готовилось под крышкой. Куринные зап.части: 2 крыла, 2 окорочка и 2 ножки, картоху не взвешивала, нарезала просто, ориентируясь на объём кастрюли. Посолить, поперчить по вкусу, приправки тоже на усмотрение. Майонез+сметан 50/50, всего с полстакана хватает и картошку с ним перемешать, и курятину измазать. При желании, куринные запчасти можно заранее замариновать, я люблю с соевым соусом и чесночком (немного для запаха), уж больно аппетитно он из духовки разноситься по округе! Духовка у меня, девочки, допотопная,  2000 года приобретения, но жаааарит! Никакие циферки температуры я в ней не помню, инструкции полсотни лет уже, как нету, но запекаю на максимуме 20 минут, потом убавляю температуру вдвое, и готовиться ещё минут 15-20.




Ну а своей царь-рыбой я уже успела хвастануть у Людочки-Рарерки. И чо... тут никто  не увидит штоля? Непорядок! Лена, ты ж разрешила хвастать! Ну вот, я чо-я ничо, пусть и тут девчонки посмотрят, а то ж не хвастанусь - меня от радости-гордости разорвёт! Вот она, моя красавица с рыбой-камбалой и с набором овощей:
Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)
Рарерка
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 07:22

Она сделала это! Есть темка горшковая теперя Ленусь, мерсю Вас
Таааакс, гречкапотрошкиотТимки 
курочастикартофанИльмиры 

Уточните, пжалста, какие потроха Тимки попали в горшок с гречкой?
Заливались-поливались ли чем курочасти в ромашке?

Аха, мне в подробностях надо
Ильмирушка
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 07:30

Цитата: Рарерка от 27 Апреля 2017, 07:22
Заливались-поливались ли чем курочасти в ромашке?
Людочка, я всегда наливаю либо бульон какой есть, чаще грибной-заморозка из осенних запасов, или просто воду. По количеству жидкости... зависит от желания, если  похлебать, то побольше, чтоб содержимое горшка почти скрыло, но до верха не надо - всё кипит и убегает. А если просто запечь, то хватает сметанки или майонеза. Но в этом случае я картоху в заливке предварительно прямо в горшке перемешиваю, и курятину тоже всю измазюкиваю.
Рарерка
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 07:37

Ильмирушка, ооооот, конкретика пошла! Пасиб, друх Теперь это не только я захочу приготовить
alba et atra
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 08:01

Вот такой горшочек!
Или форма для запекания с крышкой.
Из красной глины,покрыт глазурью,расписан ,обожжен при t-950° дважды!
Завод Псковский гончар.
Он на 6 литров.
В нем и хлеб испечь можно.

Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)

Октябринка
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 08:24

Подпишусь на тему,очень интересно и тебе красоту покажут и вкусности разные научат готовить.девочки, а замачивать надо горшочки перед готовкой  или нет? купила кастрюльку - написано ,что только помыть и продукты можно закладывать,вот сомневаюсь.
Ильмирушка
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 08:30

Цитата: Октябринка от 27 Апреля 2017, 08:24
а замачивать надо горшочки перед готовкой  или нет?
Татьяна, везде, где читала, почти всегда рекомендуют. Я перед готовкой заливаю водой минут на 20-30, хотя горшки глазурованные и я не очень понимаю, как жидкость проникает через глазурь... Но не вдаваясь в эти тонкости, сказано - замочить, замачиваю. Подождём, подтянутся девчонки, владелицы горшков, чего они скажут.
alba et atra
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 10:39

Цитата: Октябринка от 27 Апреля 2017, 08:24
девочки, а замачивать надо горшочки перед готовкой  или нет? купила кастрюльку - написано ,что только помыть и продукты можно закладывать,вот сомневаюсь.

Татьян,замачивать имеет смысл только неглазурованые внутри горшочки.
Глазурованые замачивать не надо.

Главное соблюдать правила пользования глазурованой керамикой,чтобы глазурь не потрескалась.
А главное правило одно.
Чтобы горшочек,продукты и печка были одной температуры.
Либо- в холодный горшочек кладем холодные же продукты,ставим в холодную духовку и включаем нагрев,чтобы все нагревалось одновременно.
Либо-в нагретый горшочек помещаем нагретые продукты и ставим в нагретую духовку.
Ильмирушка
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 11:19

Цитата: alba et atra от 27 Апреля 2017, 10:39
в холодный горшочек кладем холодные же продукты,ставим в холодную духовку и включаем нагрев,чтобы все нагревалось одновременно.
вот именно так всегда и делаю, а чего танцы с бубнами устраивать с нагреванием? Всё равно одинаковой температуры  добиться непросто.
Октябринка
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 11:22

Ильмирушка, alba et atra ,спасибо девочки.купила горшочек как тыква по форме,красивый,а в инструкции написано-изделие готово к использованию,вот и задумалась,в маленькие я всегда наливаю воду и оставляю пока продукты подготавливаю,хотя мои горшочки и глазурованные внутри
Kara
Горшочки для запекания | 27 Апреля 2017, 11:24

Ленусь, ток не кидайся половниками 

Сюда ж, наверное, подойдут все рецепты для медленки 
 [1] 2 3 4 5 6 ... 70 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Торт «Ягодная нежность»Масло расторопши домашнего отжима на маслопрессеМасло черного кунжута домашнего отжима на маслопрессеМасло белого кунжута домашнего отжима на маслопрессеСметана 10% домашняя на закваске «Бакздрав»Хала (Jeffrey Hamelman)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения