Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном

Категория: Выпечка

Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном

Ингредиенты

Слоёное тесто (2 листа)

500 гр

Мраморная свинина сырокопченая*

200 гр

Сыр Пармезан

40 гр

Яйцо+вода - для льезона

1 шт.+1 ст. л.

Кунжут для посыпки

Способ приготовления

Тесто разморозить. Раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и размеров примерно 20х25 см.

Сыровяленную мраморную свинину нарезать тоненькими ломтиками 1-2 мм. Уложить ломтики свинины посередине теста.

Накрыть свинину третью теста.

Посыпать сыром пармезан, натертым на мелкой терке, половину теста, подогнутую на свинину.

Накрыть сыр оставшейся третью теста. Прижать все слои теста и начинки, выпустив воздух между слоями. Перед посыпкой теста Пармезаном, тесто можно смазать льезон (1 яйцо + 1 ст. л. холодной воды = взбить).

Нарезать тесто острым ножом на полоски шириной примерно 1 см. Должно получиться 18-20 полосочек.

Переложить палочки на противень, застеленный пергаментом, перекручивая каждую по 2-3 витка.

Смазать палочки льезоном, посыпать кунжутом (не обязательно) и выпекать в духовке при 200*С (конвекция) 10-12 минут.

Подавать такие палочки можно как самостоятельную закуску или к любимому супу-пюре

Приятного аппетита!

Порций: 36-40 штук

Примечание

* можно заменить на не жирный бекон или ветчину типа Пармской.

Ксюшк@-Плюшк@, я первая на палочки-вкусняшки, ням ням... в закладки, спасибо..

Ксюша, какая красота-вкуснота! На майские праздники сделаю обязательно. Буду гостей удивлять. Спасибо за рецепт!

kristina1, Юля, спасибо, раскраснелась я вся.

Буду гостей удивлять.

Мои гости были удивлены и удовлетворены.

Ксюшк@-Плюшк@, интересные такие палочки! Просто и быстро! Утащила к себе, попробую приготовить для внуков. Только вместо мраморной свинины возьму ветчинку Надеюсь, что дочка тоже возьмёт себе на вооружение эти палочки. Спасибо!