Суп из сладкого перца с шафраном

Категория: Первые блюда
Суп из сладкого перца с шафраном

Ингредиенты

Перец красный сладкий (крупный)
2 шт
Помидоры (крупные)
2 шт
Лук репчатый
1 шт
Чеснок
3 зубчика
Шафран шепотка
Миндаль несколько штук
Макароны мелкие
30 г
Яйца
2 шт
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Вода ~
1 л

Способ приготовления

 Очень яркий и вкусный супчик всем рекомендую, и принцессе не стыдно подать, если вдруг...
   
Перец запечь до готовности в духовке.
 
Чтобы его легко можно было почистить, я положила его на некоторое время в стеклянную кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой.
 
Очистить и нарезать тонкими полосками.
 
Помидоры обдать кипятком и снять шкурку. Лук и чеснок порезать.
 
На разогретой сковороде обжарить сначала лук, чеснок и орешки.
 
Затем добавить порезанные помидоры, соль и шафран.
 
Жарим до мягкости помидор.
 
Массу помещаем в блендер и взбиваем до однородного состояния.
 
В кастрюлю поместить перец и залить водой, так чтобы она только слегка их покрывала.
 
Добавляем в кастрюлю взбитые овощи, доводим до кипения.
 
В кипящий суп добавляем макароны и варим их до готовности.
 
Добавим в суп вареные и порезанные яйца, еще минута и суп готов. Подаем с гренками.

 


Программа: плита
Порций: 2-3 порции
Суп из сладкого перца с шафраном

Рецепты с похожими ингредиентами


Маруся
Галина, точно супчик для королевских особ! А уж подача какая
Вся посуда белоснежная и яркая клякса в тарелочке! Супер!
Забрала в закладочки
чем мы хуже принцесс

Танюля
Галочка, вкуснятина!!!
Только что перчик запекла в АФочке для бутеров с творожным сыром.
Надо перчика докупить и твой супчик попробовать. Уверена мне он понравится.

Гала
Девочки, Леночка, Танюля, это очень вкусно! В пост можно без яиц.

kristina1
Галина, какой красивый супчик, спасибо.

brendabaker
Гала,
Вот это супчик, так супчик, а подача, а фото, аж дух захватывает от такого совершенства. Принцесса точно такой суп оценит.

olgavas
Обязательно сделаю такой супчик. Вот только перчик надо купить.

Гала
Девочки, спасибо за внимание к рецепту!
Отличный супчик, готовьте!

lettohka ttt
Гала, Галиночка шикарный суп, фото и подача!!! Забираю, и ждемс лета) Спасибо за рецептик!

Rada-dms
Гала, Галя, в твоем супе вот все «мое» - очень захотелось сварить такой! Подача порадовала!

Гала
Забираю, и ждемс лета)
Наташенька, лета можно и не ждать, все продукты в продаже круглый год

в твоем супе вот все «мое» - очень захотелось сварить такой!
Оля, свари, это очень вкусно. А я пойду познакомлюсь с рецептом твоих деликатесных котлеток

TATbRHA
Очень вкусный! Хорошо пахнет перцем. Лук и помидоры жарила-тушила всё же на растительном масле. Добавила 0,5 ч. л сахара и зелёный укроп. Гала, спасибо!



Рецепты в разделе «Овощные супы»

Постные блюда

Новое