Тема:
 [1]

Детокс-печенье (без сахара и пшеничной муки)

Избранное
monblana
Детокс-печенье (без сахара и пшеничной муки) | 12 Марта 2017, 17:48

Детокс-печенье (без сахара и пшеничной муки)

Категория: Здоровое питание

Детокс-печенье (без сахара и пшеничной муки) Детокс-печенье (без сахара и пшеничной муки)

Ингредиенты

Гречневая мука 1 ст.
Овсяная мука 1 ст.
Овсяные хлопья 1 ст.
Семечки тыквенные 1 жменя
Семечки кунжутные 1 жменя
Семечки подсолнечника 1 жменя
Семечки льняные 1 жменя
Изюм 1 жменя
Сушеная клюква 1 жменя
Миндаль 1 жменя
Грецкий орех 1 жменя
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло
Яблоко + груша (можно заменить водой) 2-4 шт.
Черника и пр. свежие или замороженные ягоды
Мед

Способ приготовления

  • Рецепт рассказали на работе. Все ингредиенты идут на глаз, как мне сказали: "Один раз сделаешь - сама поймешь, как тебе больше нравится". Отмеряла все не жменями, а сразу при покупке заказала все отмерить на краешке лопатки.
  • Муку делала сама на кофемолке, только гречневую потом просеивала. Овсянка была не самая простая и дешевая, типа "Нова каша" (в РБ), а "Нордик Овсяные хлопья из цельного зерна", время варки 1 минута - просто люблю эту кашу, а обычный наш геркулес после столовок в детстве не могу совсем есть.
  • Тыквенные  семечки, миндаль и грецкий орех слегка порубила в блендере, льняные - тоже в кофемолке, но и целых добавила.
  • Сливочное масло, честно говоря, забыла положить, но когда мне рассказывали рецепт, его тоже перечисляли, поэтому количество - на свое усмотрение.
  • Изюма положила раза в два больше, чем той же клюквы, т.к. у меня его просто много в запасах. Кстати, изюм и клюкву хорошо промыла, т.к. они обработаны "химией" (вот всегда "гружусь" по поводу орехов - они тоже обработаны? а то сухофрукты хоть помыть можно).
  • Яичко немножко взбила (отдельно), чтобы лучше все смешивалось. Смешала миксером все ингредиенты, а для склеивания идет либо вода, либо сочные яблоки.
  • Яблоко оказалось у меня только одно, но было две груши. Все потерла на бурачную терку - хватило идеально. Ягоды никакие не добавляла - запасы уже закончились, мне просто их рекомендовали, как вариант, для разнообразия.
  • Тесто должно быть очень таким крепеньким, чтобы лепилось и на рассыпалось. Кстати, пока взбивала венчиками (для крутого теста), не было видно, что тесто готово, а когда стала рукой месить - сразу поняла, что получилось именно то, что надо. Из моего количества продуктов получилось 30 штучек, лепим размером примерно с сырнички. Лично мне понравились те, что потоньше.
  • Выпекаем на бумаге или силиконовом коврике (у меня - второй вариант). В процессе приготовления я все же перевернула их все лопаточкой. По поводу температуры - у меня уплотнитель в дверце порван, поэтому я всегда ставлю побольше жар. Конвекции тоже нет в моей духовке. Поэтому  каждый смотрит сам по своей духовке. Достаем и горяченькими смазываем медом, укладываем друг на дружку, чтобы получше пропитывалось. На утро получается все почти насквозь пропитанное. Можно и без меда, но с ним вкуснее.

               

Блюдо рассчитано на

30 шт.

Программа приготовления:

в духовке

Примечание

Я - наркоманка, мой наркотик - сахар. Мне его категорически нельзя, даже нюхать, но я упорно наедаюсь сладким, а потом так же упоительно - антигистаминами. И это все равно не помогает, т.к. экземы/дерматиты с моих рук не сходят. Но я все равно ем.... Так что вариант этого печенья для меня просто спасение. Мне оболденно понравилось. Единственной. Муж с сыном даже не попробовали, высказав сразу, что они об этом думают, сестры попробовали, раскритиковали, но одна все-таки взяла на заметку, т.к. такая же, как я, сладкозависимая. А я для себя открыла новую вселенную!!!!!!!!!!!

               
olgavas
Детокс-печенье (без сахара и пшеничной муки) | 12 Марта 2017, 19:00

monblana,  какое получается печенье? Рассыпчатое или нет?
monblana
Детокс-печенье (без сахара и пшеничной муки) | 12 Марта 2017, 19:09

olgavas, нет, не рассыпчатое, достаточно крепкое такое и за счет меда как мокренькое. Во время откусывания разве что семечка мелкая отвалится. Мне напоминает медовую восточную сладость, пахлаву, например. Честно говоря, сделала в пятницу вечером, а сейчас доедаю последние печеньки. Если учесть, что никому не понравилось, то я одна их и трескаю. А они ооочень сытные.
 Детокс-печенье (без сахара и пшеничной муки)
Tricia
Детокс-печенье (без сахара и пшеничной муки) | 12 Марта 2017, 19:37

monblana, Александра, у вас рецепт просто крик души!
Очень рада, что вы себе сладкую альтернативу придумали .

Забираю в закладки как интересное, полезное и  сытное печенье для перекуса в дороге, на работе, чтобы быстро и полезно заморить червячка и мозг хорошо работал.

Спасибо за рецепт!
Ninelle
Детокс-печенье (без сахара и пшеничной муки) | 13 Марта 2017, 05:58

Кстати, изюм и клюкву хорошо промыла, т.к. они обработаны "химией" (вот всегда "гружусь" по поводу орехов - они тоже обработаны? а то сухофрукты хоть помыть можно)


Добавлено 13 Марта 2017, 06:00
А я и орехи-семечки обязательно мою.. Перебираю, просеиваю от мусора, промываю холодной водой и потом сушу или в аэрогриле или в духовке.  
Рецепт интересный, попробую.
Лиляlili
Детокс-печенье (без сахара и пшеничной муки) | 15 Марта 2017, 01:57

я тоже сладкоешка и понимаю вас очень хорошо! Классный рецепт, правда очень калорийный
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Мороженое клубничное с йогуртомТорт «Ягодная нежность»Масло расторопши домашнего отжима на маслопрессеМасло черного кунжута домашнего отжима на маслопрессеМасло белого кунжута домашнего отжима на маслопрессеСметана 10% домашняя на закваске «Бакздрав»

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения