Кекс ленивый "Чернослив в шоколаде" (можно в пиццепечке)

Категория: Выпечка

Кекс ленивый «Чернослив в шоколаде» (можно в пиццепечке)

Ингредиенты

Сливочное масло (спред или маргарин)

180 гр.

Сахар

150 гр.

Яйцо

2 шт.

Шоколад (у меня горький)

75 гр.

Сметана густая

75 гр.

Мука в/с

250 гр.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Сода пищевая

1/4 ч. л.

Чернослив мягкий (или размоченный и обсушенный)

120 гр.

Сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Чернослив нарезать.
Шоколад растопить любым способом. Я топила в СВЧ.
Масло взбить с сахаром. По одному вводить яйца, хорошо взбивая. Добавить растопленный шоколад и снова взбить.
Муку смешать с содой и разрыхлителем. Просеять. Половину вешать в тесто. Добавить сметану, хорошо размешать. Ввести оставшуюся муку и опять размешать. Добавить чернослив. У меня вяленый домашний крыжовник.

Форму (или формочки) для выпечки смазать. Силиконовую я просто смачиваю водой. Выложить тесто и пару раз покрутить форму. При выпечке кекс поднимается, а потом немного присядет. Это необходимо учитывать при заполнении формы. На следующем фото видно, как у меня припекся верх. Диаметр моей формы 30 см.

Духовку разогреть до 180 градусов. Пиццепечку до 195. Выпекаем до сухой спички, около 40 минут.

Кекс вынимать из формы после того как остынет. Посыпать сахарной пудрой.

Примечание

Необыкновенно вкусный, нежный, мягчайший и ароматный очень. Рекомендую. Пекла в пиццепечке ГФ.

Рецепт от Татьяны Назарук. Огромное спасибо. Очень вкусный.

С любовью, Ваш Туманчик

Туманчик, Иришечка, какой ароматный и шоколадный красавчик! Первый кусочек мой!
Спасибо!

Какая вкуснотааааа!!!! Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!!!

Ух ты, Иришка! Вот недаром у меня руки чешутся, кексик испечь, да толчка не хватало - этот рецепт вовремя, и чернослив есть, и шоколадка. Спасибо тебе, добрая девочка, что такую красоту предложила!

Люблю все шоколадное, спасибо, обязательно приготовлю.

Ирочка, какой кексик замечательный
Чернослив есть в наличии, а вот шоколадка только молочная осталась, черную с кофием съела, а так бы сегодня и поставила в Принцессу.

Добавлено Вторник, 28.02.2017, 08:26

Не дают мне карму тебе ~~испортить~~ изменить. Придется подождать

Татьяна, Неля, Галеон-6-Ленуля, Евгения, Elena_Kamch-Леночка, спасибо огромное за внимание к рецепту!
Простой, незаморочный. И очень вкусный. Надеюсь оцените!

а вот шоколадка только молочная осталась,

ну и отлично. совсем черная не обязательно.

Вкусненько, шоколадненько, я такое Лю!
Иришик, пасиб что поделилась!

только чернослив наверное на вишню эаменю, а то мои не едят

Вкусненько, шоколадненько, я такое Лю!
Иришик, пасиб что поделилась

и тебе спасибо, что зашла!

а не парься. у меня вообще крыжовник

Иришка, спасибо за кекс, жду новую форму, так вот уже и рецептик подходящий есть! Люблю, что б всё лениво, быстро, красиво и вкусно!

Иришка, спасибо за кекс, жду новую форму, так вот уже и рецептик подходящий есть! Люблю, что б всё лениво, быстро, красиво и вкусно!

Спасибо дорогая! Буду ждать результата!

а так бы сегодня и поставила в Принцесс

Уже спекла и откушали
Ира, вечером мне муж напоминает «А у нас что, к чаю ничего не будет?»
И я вспоминаю что собиралась попробовать твой кекс. Быстренько заколотила тесто, шоколадку молочную растопила на водяной бане и взбила вместе с маслом. Потом все по рецепту. С сухофрукты добавила чернослив, вяленую черешню и вяленую вишню.
Принцесса пекла 15 мин на большой мощности, потом перевела на меньшую мощность и еще 10 мин выпекала. Потом выключила и при закрытой крышке подержала мин 10, точно не смотрела.
Ирочка, очень нежный и вкусный кекс получился и при наименьших затратах времени
Спасибо за рецепт!

Кекс ленивый "Чернослив в шоколаде" (можно в пиццепечке)

Ирочка, очень нежный и вкусный кекс получился и при наименьших затратах времени

ура!!! ты его приготовила!!! вот молодец!
рада, что понравилось! на здоровье!

Вот только лучше бы я его пораньше приготовила. А то досиделась до вечера, а потом на ночь пришлось наедаться, да еще и с киселем.

А то досиделась до вечера, а потом на ночь пришлось наедаться, да еще и с киселем.

эх, пойду тоже чего кусок отпилю... из солидарности

Вот это другой разговор не одной же мне страдать

Вот это другой разговор не одной же мне страдать

Испекла вчера сразу два таких кексика. Теплым мне показался сильно сладким, а вот утром из холодильника очень понравился. С какао выпечку не люблю, а с шоколадкой приятный такой кексик)
На фото получились темные, на самом деле светлее. Делала двойную норму, как раз получилось на две нордиковские формы.

Кекс ленивый "Чернослив в шоколаде" (можно в пиццепечке)

Спасибо за рецепт!

Ольга, очень красивые у Вас кексы!!! Формы чудесные просто!
Спасибо, что поделились такой красотой. Мне приятно, всем - наглядно!

Ириша, чудный кекс!

Ириша, чудный кекс!

Надюша золотко мое!!! на здоровье! как же я тебе рада ты даже не представляешь как я без тебя соскучилась!

золотко мое

неее.. вобще я скромная,.. ну какое там золотко... таак..583 поба))))))))))

Туманчик, Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно! От себя добавила орехи.

Кекс ленивый "Чернослив в шоколаде" (можно в пиццепечке)

Алла, очень рада! Ваш кексик безумно красив! Форма такая интересная! Огромное спасибо за такой великолепный отчет.

Туманчик, Ириша, привет! У меня сегодня твой кекс в штучном варианте так сказать. Очень вкусные получились, буду повторять. Спасибо за отличный рецепт

Кекс ленивый "Чернослив в шоколаде" (можно в пиццепечке)

Я своих по кухне гоняла: тесто сырое тоже очень вкусное, мои фанаты снять пробу. Чуть отбилась))
P.S. фото с телефона, прошу пардону за качество /spoiler]

Иришкин! а я как же этот кекс пропустила?
чудо шоколадное какое! в закладки срочно
вот говорю себе - мне нордиковые формы не нать!
ну какие ж кексы в них получаются - просто загляденье!!!

Светлана, спасибо за отчетик! и за смешинку
я тоже сырое тесто люблю))))
на доброе здоровье!
aprelinka-Ленуль, готовь на здоровье! это вкусно!

Ириша ну что это такое? Ночью соль четверговая, а сейчас кекс на глаза попался мимо которого тоже не могу пройти. После работы хотела отдохнуть, ан нет кексу то хочется.... Ууууууу искусительница!

Ириша ну что это такое? Ночью соль четверговая, а сейчас кекс на глаза попался мимо которого тоже не могу пройти. После работы хотела отдохнуть, ан нет кексу то хочется.... Ууууууу искусительница!

а я что? я ничего))))))
это им ВКУСНО!!!
Мирта-Наташенька,