Тема:
< Назад 1 ... 4 5 6 7 8 [9] 10 Вперед >

Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками

Избранное
Linadoc
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 14 Ноября 2017, 19:34

Цитата: олче от 14 Ноября 2017, 19:26
пекла на разных режимах: на основном получается более плотный и ароматнее, на диетическом- более пушистый и выше...
Ол, я последние месяца 2-3 только на "быстром" режиме пеку и всегда отличный результат, аж из ведерка вылезает.
Цитата: олче от 14 Ноября 2017, 19:26
вместо кефира-сыворотка от творога и в конце замеса лью в ведёрко чуточку кунжутн. масла
Я только на сыворотке делаю, потому что она всегда у меня есть и ее много. И всегда на масле сливочном, потому что совсем другой вкус и аромат 
И очень рада, что и тебе рецепт подошел! Пеки на здоровье! 
олче
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 14 Ноября 2017, 20:08

Цитата: Linadoc от 14 Ноября 2017, 19:34
я последние месяца 2-3 только на "быстром" режиме пеку
а если на утро на отл. старте не получится? перебродит?
Linadoc
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 14 Ноября 2017, 20:14

Да, он у меня не такой пушистый и высокий как на "быстром". А мне нравится на "быстром", 1ч55мин и хлеб готов. Только дрожжей надо в 2 раза больше. Но это не страшно. Они хлеб подняли и при выпечке погибли, ни одни дрожжи не выдерживают нагрев выше 42*С.
олче
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 14 Ноября 2017, 20:27

ага, всё поняла, спасибо!
Ната555
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 09 Февраля 2018, 19:47

Мой самый любимый хлеб! Спасибо за рецепт!
Linadoc
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 10 Февраля 2018, 21:27

Наталия, рада, что и у тебя тоже  . Пеки на здоровье!
Ольгуся
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 04 Апреля 2018, 02:54

Какая вкуснятина!!!
Расскажите, как выглядят хлопья длительной варки?
Ири55
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 04 Апреля 2018, 04:14

Никогда не пекла хлеб. Надо попробовать.
katko
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 04 Апреля 2018, 09:41

Цитата: Ольгуся от 04 Апреля 2018, 02:54
Расскажите, как выглядят хлопья длительной варки?
Это расплющенное цельное зерно.Берите самые простые, часто в пакетах по 400 г продаются по смешной цене 11-18 руб, на них должно быть указано " варить 20 мин"


Linadoc
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 04 Апреля 2018, 14:02

Все верно Катерина пояснила. Это самые здоровые овсяные хлопья. Они еще называются "Традиционные", варятся 15-20 минут. Я другие не использую, как и рафинированную муку высшего сорта, здоровье и фигуру берегу 
Ольгуся
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 14 Апреля 2018, 14:29

Испекла сегодня хлебушек, вкусный, большой воздушный, но гости сказали сладости много, следующий раз уменьшу сахар  до 1 ложки
olgavas
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 10 Мая 2018, 14:44


   Очень понравился хлебушек. Сегодня пекла уже в пятый раз, Но опять упала крыша.
   Пеку в духовке. В чем проблема, не пойму. Муку прибавляла и убавляла. Все остальное по рецепту.
Талия
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 10 Мая 2018, 15:37

olgavas, Оля, вполне возможно что дрожжи у Вас шустрые и до посадки в духовку они ещё не доработали своё, поэтому дорабатывают в духовке и получается перерасстойка, что проваливает крышу. Ну это я так думаю.  Для моих дрожжей, 15 гр на 400-410 гр муки - это двойная норма   Моих прессованных дрожжей нужно в половину меньше.

Попробуйте уменьшить дрожжи  
katko
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 10 Мая 2018, 15:39

Или воды много или перестаивает на расстойке
olgavas
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 10 Мая 2018, 17:18

Талия,  Спасибо.  Попробую уменьшить дрожжи. После выпечки, стоит стойкий запах дрожжей. Наверное правда дрожжи термоядерные.




katko,  Уменьшу жидкость. Хлебушек нравится, буду еще эксперементировать.
echeva
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 12 Мая 2018, 16:35

принимайте с отчетиком по хлебушку -
пекла в ХП, забыла добавить дополнительно муки, для желающих выпекать в ХП (что указано автором), потому немного неудовлетворена ровной (но не провальной) крышей. Будем над эти работать! Из семян в доме нашлись только семена льна. В итоге-наивоздушнейший хлебушек! ах,какая хрусткая тончайшая корочка! хлебушек в любимцы. Но!!! пока не остыл-пахнет дрожжами(добавляла сырые), в след. раз попробую уменьшить их количество. СПАСИБО!
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками
Талия
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 12 Мая 2018, 17:29

echeva, Евгения, если будете уменьшать прессованные дрожжи, то их нужно активировать перед добавлением, чтобы они созрели к моменту выпечки, тогда не будет запаха дрожжей от готового хлеба.  
echeva
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 13 Мая 2018, 09:43

Талия, Наталья, спасибо за совет...он относится к прессованным дрожжам? И был ли у кого-либо опыт уменьшения дрожжей?
Linadoc
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 13 Мая 2018, 20:20

echeva, Евгения, отличный хлебушек!  Умница!

Цитата: echeva от 12 Мая 2018, 16:35
пока не остыл-пахнет дрожжами(добавляла сырые)
Если сырые, то их надо растворить в сыворотке или что там у тебя кисломолочное в самом начале, а потом уже отдельно заваривать хлопья и так далее. А уже растворенные добавлять в остывшую заварку. И уменьши количество на треть.
katko
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками | 13 Мая 2018, 22:39

По мотивам( потому как не взвешивала и вместо хлопьев мука очвсяная) тесто..часть на типапиццу  пиццамэйкере Принцесс, остальное в хлебчик
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками




Спасибо, Линадок, за вкусноту и полезноту
< Назад 1 ... 4 5 6 7 8 [9] 10 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Консервированный огуречный салат от Чучиной мамыКексы  диетические бескрахмальные  в мадленнице ПринцессБулочки с лимоном и черникойСмузи "вишневый персик" с кокосовым молокомСелёдка с соусом из молок (рецепт И.И.Лазерсона)Молоко овсяное шоколадное в блендере-суповарке Endever SkyLine BS-90

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения