Тема:
 [1]

Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)

Избранное
mirtatvik
Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель) | 26 Декабря 2016, 21:58

Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)

Категория: Первые блюда

Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель) Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)

Ингредиенты

Семга (стейк) 300 г
Шампиньоны 150 г
Лук (средняя головка) 1 шт
Морковка (очень маленькая) 1 шт
Домашняя вермишель по потребности
Растительное масло по потребности
Соль по вкусу
Смесь Четыре перца по вкусу
Смесь Белые грибы и травы от Kotanyi по вкусу
Смесь Для рыбных блюд от Kotanyi по вкусу
Розмарин (сушеный) по вкусу
Соус-маринад TERIYAKI по потребности
Лавровый лист крошечный листик
Душистый горошек 1 горошина
Плавленный сыр Hochland 2 ст. ложки
Сливочный сыр Almette 1 ст. ложка
Вода по потребности

Способ приготовления

  • Идея была взята из сборника рецептов, прилагающегося к паста-машине. Я, конечно, всё не так сделала, но получилось вкусно.
  • Для приготовления домашней вермишели я брала 200 г муки сорта дурум "Пудовъ" , 100 г муки высшего сорта "Пудовъ", 95 мл жидкости (1 яйцо + вода). Вермишель делала с помощью паста-машины Philips HR2355/09 с насадкой для спагетти. Было приготовлено 300 г вермишели, часть которой я использовала для супа.
  • Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)
  • Суп готовила в керамической кастрюле на 1,8 литра на газовой панели (использовала рассекатель).
  • Налить в кастрюлю горячей воды из чайника, довести воду до кипения.
  • В это время на небольшом количестве растительного масла обжарить грибы, приправив их смесью "Белые грибы и травы". Обжарить мелко нарезанный лук и натертую на средней терке морковь, приправив их смесью "Белые грибы и травы".
  • После того, как вода закипит, выложить в кастрюлю обжаренные лук, морковь и грибы. Довести до кипения на среднем огне самой маленькой конфорки, перевести на самый слабый огонь.
  • В это время сёмгу посолить, поперчить, приправить смесью "Для рыбных блюд", смочить небольшим количеством соуса-маринада TERIYAKI. Обжарить в небольшом количестве растительного масла почти до готовности. Освободить рыбу от кожи и костей. Разделить на кусочки.
  • Выложить рыбу в кастрюлю. Положить в кастрюлю с супом розмарин, лавровый лист, душистый горошек. При необходимости посолить и поперчить. Довести до кипения на среднем огне самой маленькой конфорки, перевести на самый маленький огонь.
  • В это время в подсоленной воде отварить до готовности вермишель.
  • Положить в суп сыр, выложить в кастрюлю вермишель.  Проверить на содержание специй.
  • Выключить газ. Дать супу настояться 15 минут.
  • Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель)
  • Приятного аппетита!

               

Примечание

Понятно, что варить суп можно в любой посуде или в мультиварке.

               
Сплюшка
Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель) | 27 Декабря 2016, 05:58

Очень вкусно выглядит. Может всех составляющих не соберу, но идеей воспользуюсь.
Masinen
Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель) | 27 Декабря 2016, 12:40

mirtatvik, Таня, с такими состовляющими суп просто обязан быть вкусным!!
mirtatvik
Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель) | 27 Декабря 2016, 14:12

Сплюшка, Лариса, он не только выглядит вкусным, он действительно вкусный  


Добавлено 27 Декабря 2016, 14:13
Masinen, Маша, и вермишелька там в тему   Спасибо тебе большое    
Ритусля
Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель) | 27 Декабря 2016, 19:55

Как же я охоча на супы.Вот прямо за версту чувствую.Бегу,не разбирая буераков и колдобин,чтобы попробовать,Танечка,твой суп.Правда!
Уж только представляю его вкус!Мммм!
Спасибо,Танечка,за идейный рецепт!
mirtatvik
Сырный суп с семгой, шампиньонами и домашней вермишелью (газовая панель) | 27 Декабря 2016, 20:00

Ритусля, Ритусь, спасибо! Мне действительно суп понравился ))) 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Икра баклажанная жизнерадостнаяМинестроне по-маминому (детский вариант)Лобио или консервированная стручковая фасоль в томатах с морковью и перцем (без воды, масла и уксуса)Чернослив вяленый в сушилке ТраволкаСочные отбивные из куриной грудкиКрем-суп из кабачков, томатов с сардельками, плавленным сыром и овсянкой

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте
Новые сообщения