Тема:
< Назад 1 ... 142 143 144 145 146 [147] 148 149 150 151 152 ... 161 Вперед >

Паста-машина Philips HR2355/09

Избранное
marinastom
Паста-машина Philips HR2355/09 | 17 Марта 2018, 10:32

Люди добрые, особенно Галя-Gawala, с чего на чего этот переходник?..
https://www.amazon.de/Adapter-kompatibel-Philips-Pastamaker-HR2354/dp/B01N1A006B/ref=pd_sim_79_5?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=WKYM48F0RY7KSJ43A01P
gawala
Паста-машина Philips HR2355/09 | 17 Марта 2018, 10:47

Цитата: marinastom от 17 Марта 2018, 10:32
, с чего на чего этот переходник?..
Это переходник для  Паста-машины филипс(большой вариант) в этот адаптер  вкладываются матрицы о Кенвуда. Полистайте тему,я там выкладывала эти матрицы.
marinastom
Паста-машина Philips HR2355/09 | 17 Марта 2018, 10:53

Да я помню, что было где-то, но перечитывать долго... Спасибо!
А с маленького на большой ещё нет?..
Вот ведь, понаделают девайсов и всяких ненормальных лишают остатков разума... Охота теперь и печеньки, и ракушки...
gawala
Паста-машина Philips HR2355/09 | 17 Марта 2018, 15:57

Цитата: marinastom от 17 Марта 2018, 10:53
А с маленького на большой ещё нет?..

Адаптер на маленького Филипса под  матрицы Кенвуд?
Есть такой.

https://www.amazon.de/dp/B00JH01I28/ref=psdc_1390650031_t3_B01N1A006B
marinastom
Паста-машина Philips HR2355/09 | 17 Марта 2018, 16:29

Ну да, его же Лена-кубаночка показывала...
Запутаешься тут...
gawala
Паста-машина Philips HR2355/09 | 17 Марта 2018, 16:50

Цитата: marinastom от 17 Марта 2018, 16:29
Запутаешься тут...
А чего тут путаться? Диаметр разный у большого филипса и маленького,а стало быть и насадки и адаптер будут разные.Не подходят  от одного  к другому.Не взаимозаменяемые.
Мария093
Паста-машина Philips HR2355/09 | 19 Марта 2018, 14:15

Цитата: GruSha от 17 Марта 2018, 09:23
В моей нет штруделя
  Ну надо же! Даже у японцев есть, лазила по их сайту, в поиске экзотики, видела этот рулет
 А я сегодня опять делала печенье, но не сладкое по мотивам "тук", а то мальчики его любят . Очень не плохо вышло. Мука, прованские травы, твердый сыр на мелкой терке, масло и томатный сок. Уже смели
Cvetaal
Паста-машина Philips HR2355/09 | 20 Марта 2018, 21:02

Сегодня получила новые насадки, за что очень благодарна Анне (annak). В первую очередь захотелось опробовать "Ракушки". Оказалось, не так-то просто получить удовлетворяющий меня результат. Переделывала несколько раз, закидывая брак обратно в паста-машину. Дело в том, что ракушки не успевают закрутиться, т.к. скорость экструдирования слишком велика, закручиваться начинают тогда, когда экструдирование замедляется из-за уменьшения количества теста. Покажу, как это выглядело у меня:
Паста-машина Philips HR2355/09 - в начале и середине процесса когда скорость выдавливания достаточно велика.
Паста-машина Philips HR2355/09 - здесь скорость замедлилась, ракушки успевают закрутиться.
Паста-машина Philips HR2355/09 - вот такие они разные из-за скорости экструдирования.
Чтобы получить такой результат:
Паста-машина Philips HR2355/09 , мне пришлось добавлять малыми порциями бракованные ракушки в машину и кое-где слегка прижимать закругленной стороной резака выползающие ракушки, после таких манипуляций, они закручивались как надо.
Короче, не все так просто

 
marinastom
Паста-машина Philips HR2355/09 | 20 Марта 2018, 21:12

Света, а если практически готовую крошку теста разделить на порции и таким образом, уменьшив количество теста, понизится скорость выдавливания?..
Я тоже кое в чём приспособилась: остатки теста выкинуть жалко, сминаю его в лепёшечку и в пакетике убираю в морозилку. В следующий замес добавляю, искрошив.
Cvetaal
Паста-машина Philips HR2355/09 | 20 Марта 2018, 21:19

Марина, над "ракушками" надо еще поработать, а выгребать тесто - не выход, да и обратно отправлять в машину - тоже не айс.  Остатки я тоже замораживаю, а потом присоединяю к новой порции.
Посмотрела фото Галины, у нее все нормально, как мне кажется. Галина, как думаешь, в чем ошибка?
marinastom
Паста-машина Philips HR2355/09 | 20 Марта 2018, 21:21

Ну так-то да...
Задали мы себе задачку...
gawala
Паста-машина Philips HR2355/09 | 20 Марта 2018, 21:24

Цитата: Cvetaal от 20 Марта 2018, 21:19
Галина, как думаешь, в чем ошибка?
Тесто быстро идет,только успевай отрезать.Я думаю надо момент отрезки поймать..Кстати,очень удобно отрезалкой,какая в наборе ,работать.Я сначала резала родной от машинки,а потом взяла уже от набора и сразу стало все получаться душевно..
Cvetaal
Паста-машина Philips HR2355/09 | 20 Марта 2018, 21:27

сейчас попробую из итальянской муки, эти делала из дурума от Пудов, что-то мне эта мука не понравилась.

Галин, так это ясно, что быстро отрезать, просто они не закручиваются, когда быстро тесто идет, а выходят лентой. Закручиваются, если скорость уменьшается. Отрезаю я резаком из набора, он мне, кстати, понравился.
marinastom
Паста-машина Philips HR2355/09 | 20 Марта 2018, 21:30

Да, Свет, а что не так с Пудовым? Я тоже одну пачечку купила в Ашане на пробу, но ещё не открывала, добивала старенький Гарнец.
gawala
Паста-машина Philips HR2355/09 | 20 Марта 2018, 21:33

Цитата: Cvetaal от 20 Марта 2018, 21:27
Закручиваются, если скорость уменьшается.
Скорость вроде как постоянная.Теста просто меньше и оно становится как бы  суше..И стало быть выползает чуть медленнее из-за сухости..Усилий больше требуется продавливать его..Ну я так думаю.
Я делаю все макаронные изделия только из муки твердых сортов пшеницы.
У меня незакрученными вышли буквально несколько штук самых первых.. Над еще раз провести эксперимент..
Cvetaal
Паста-машина Philips HR2355/09 | 20 Марта 2018, 21:33

Марин, у меня Пудов требует меньше жидкости, а я привыкла к итальянской - лью 105 г жидкости, для Пудова - это много. Так-то мука может и нормальная, просто к ней тоже надо приспособиться.
Октябринка
Паста-машина Philips HR2355/09 | 21 Марта 2018, 07:15

Cvetaal, Света,спасибо что поделилась своим опытом,ракушки классные на последнем фото.а ты делала на 1 норму муки или на 2?
Cvetaal
Паста-машина Philips HR2355/09 | 21 Марта 2018, 10:30

Доброе утро! Еще немного фото.
Муку использую только твердую.
Ракушки решила подсушить, оставила на ночь на кухне. Утром сварила, прекрасно держат форму! Но, опять возвращаюсь к муке Пудов  , вчера , когда вылезали ракушки, а они были теплыми, что естественно, я уловила неприятный запах, не такой, конечно, чтобы "Фу", но запах был. Сегодня попробовала сваренные - неприятный привкус. Посмотрела на срок годности - до 7 апреля, покупала в начале декабря.
На фото от Пудова - слева, справа - итальянская (по цвету чуть желтее).
Паста-машина Philips HR2355/09
Испытала насадку "Папарделли" и поняла, что часто пользоваться не буду, толстоваты для нас. А вот , если нарезать их совсем коротенькими, по 1 см, то получаются отличные штучки (мука Пудов).
Паста-машина Philips HR2355/09 Паста-машина Philips HR2355/09 Паста-машина Philips HR2355/09

Татьяна, я делала на 250 г муки (1 чашка)

Кстати, итальянские ракушки также не хотели скручиваться, пока в боксе не оставалось совсем мало теста, пришлось бракованные порциями загружать обратно. Тут дело даже не в сухости теста, т.к. оно у меня на столе уже достаточно подсыхало после нескольких выдавливаний, не успевают они скрутиться, хоть ты тресни  
marinastom
Паста-машина Philips HR2355/09 | 21 Марта 2018, 10:50

Вот, блин! Хорошо, что я купила только один пакет!
Посмотрела: моя изготовлена 21.01, расфасована 22.02, что ли? Т.е. достаточно свежая.
А вот старенький, 16-го   года Гарнец, при приготовлении пах старым, я даже, боясь, что там какие-то поселенцы могли завестись, проморозила и просеяла его, никого не нашла. Но готовые макароны были очень вкусными.
Cvetaal
Паста-машина Philips HR2355/09 | 21 Марта 2018, 10:58

Марина, моя расфасована 5.07.2017
< Назад 1 ... 142 143 144 145 146 [147] 148 149 150 151 152 ... 161 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Масло черного кунжута домашнего отжима на маслопрессеМасло белого кунжута домашнего отжима на маслопрессеСметана 10% домашняя на закваске «Бакздрав»Хала (Jeffrey Hamelman)Квас, кисель овсяный на основе закваски «имунно» БакЗдравПирожки жареные со шпинатом и яйцом

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения