Тема:
 [1]

Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express)

Избранное
mirtatvik
Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express) | 30 Ноября 2016, 13:08

Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express)

Категория: Выпечка

Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express) Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express)

Ингредиенты

Мука кукурузная 70 г
Мука пшеничная 30 г
Масло сливочное 60 г
Кефир 3 ст. ложки
Яйца 2 шт
Грудинка варено-копченая 140 г
Тыква (очищенная) 100 г
Морковь (очищенная) 100 г
Лук (очищенный) 85 г
Сыр 60 г
Соль по вкусу
Смесь Четыре перца по вкусу
Сухая смесь Томаты и оливки от Kotanyi 3 шепотки
Сухая смесь Итальянские травы от Kotanyi 2 щепотки
Растительное масло по потребности
Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
Дрожжи быстродействующие Саф-момент 2 щепотки

Способ приготовления

  • Нарезанную кубиками грудинку, натёртые на крупной тёрке тыкву и морковь, нарезанный мелко лук обжариваем на сковороде, добавив немного растительного масла. В процессе обжарки добавляем соль, перец, смесь "Томаты и оливки" от Kotanyi, смесь "Итальянские травы" от Kotanyi. Охлаждаем обжаренную смесь до комнатной температуры.
  • Взбиваем миксером размягченное при комнатной температуре масло. Добавляем яйца и кефир, взбиваем.
  • Хорошо перемешиваем муку с разрыхлителем и дрожжами. Просеянную мучную смесь добавляем к маслу и яйцам, взбиваем.
  • К взбитой смеси добавляем обжаренные грудинку и овощи, перемешиваем вручную.
  • Добавляем натёртый на крупной тёрке сыр, перемешиваем вручную.
  • Перекладываем смесь в кексницу. У меня получилось теста ровно столько, сколько требуется для выпекания одного кекса.
  • Выпекаем 2 минуты. Переворачиваем, выпекаем 10 минут. Переворачиваем, выпекаем 6 минут. Общее время выпекания 18 минут.
  • Достаём кекс из кексницы.
  • Сразу приступаем к трапезе. Кекс получился очень нежным, ароматным и вкусным!
  • Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express)
  • Приятного аппетита!

               

Примечание

На фотографии не видны вкрапления тыквы и моркови, они теряются на желтом фоне теста 

В следующий раз попробую сделать без обжарки. Сравним, так сказать, экспериментально 

               
Ирша
Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express) | 30 Ноября 2016, 13:20

  продолжение последовало 
mirtatvik
Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express) | 30 Ноября 2016, 13:22

Ирша, да, Ириша, это как в сериалах 
Танюш@ка
Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express) | 30 Ноября 2016, 13:36

mirtatvik,красота,не отошли от одного,снова вкусняшка
mirtatvik
Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express) | 30 Ноября 2016, 13:39

Танюш@ка, Татьяна, спасибо 
Элен
Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express) | 30 Ноября 2016, 15:51

 
mirtatvik
Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express) | 30 Ноября 2016, 16:35

Элен, Елена, а кексница еще в кустах стоит?  Спасибо за внимание к рецепту! 
Элен
Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express) | 30 Ноября 2016, 17:01

Цитата: mirtatvik от 30 Ноября 2016, 16:35
Элен, Елена, а кексница еще в кустах стоит?  Спасибо за внимание к рецепту! 
Стоит...некогда...вот добирусь....как начну...готовить кексики!!!
mirtatvik
Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express) | 30 Ноября 2016, 17:03

Элен, покупай и готовь с удовольствием )))
Элен
Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express) | 30 Ноября 2016, 17:04

Цитата: mirtatvik от 30 Ноября 2016, 17:03
Элен, покупай и готовь с удовольствием )))
так она уже куплена...в кустах стоит...
mirtatvik
Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express) | 30 Ноября 2016, 20:21

Элен,  Елена, так мы с тобой как "двое из ларца", у меня тоже две недели ждала, когда же хозяйка её в дело пустит ))) Дождалась, не будет теперь ей покоя )))
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Салат из рисовой лапши с овощамиЖенские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)Хлеб по мотивам грузинского шотис пуриКвас как из магазинной бочки (быстрый квас)Суп из сушеных белых грибов с белой фасолью

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения