Тема:
< Назад 1 2 3 [4] 5 Вперед >

Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором

Избранное
Ivanovna5
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 11 Апреля 2017, 18:07

Рома, Тань, я имела в виду, будем-ли мы употреблять копчёности в таком количестве, которые потребуют приобретения настоящего добротного агрегата. Муж иногда покупает магазинное, а я как-то осторожничаю. Но сама я очень сильно коптить точно не буду, поэтому надеюсь, что могут понравиться домашние копчёности всему семейству и мне в том числе.
Vinokurova
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 14 Марта 2018, 10:20


Цитата: Vinokurova от 11 Февраля 2017, 21:01
Нет,  уйду с хлебопечки... только отговлрила спбя от покупки... нет, слово знакомое увидела!.снова хочу  ну как жить дальше без коптильни, а?
Цитата: Рома от 04 Марта 2017, 15:02
У меня на 10 литров - это мало для семьи! И в ней рыбу подвесить нельзя. Только лежа на решетке
Цитата: свет лана от 04 Марта 2017, 19:15
Покупала 10 л, но сейчас бы купила на 20 л. Все-таки 10 л маленькая, хотя нас всего двое в семье...
год терпела.... отговаривала себя... не Шмогла  желание съесть вкусняшку победило)))
20 литровая коптиленка уже стоит дома, ждет, пока окуньки оттаят и посолятся)))
свет лана
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 14 Марта 2018, 11:23

Цитата: Vinokurova от 14 Марта 2018, 10:20
коптиленка уже стоит дома
ПРАЗДРАВЛЯЮ!!!!    Успеха в освоении! 
Рома
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 14 Марта 2018, 11:28

Цитата: Vinokurova от 14 Марта 2018, 10:20
20 литровая коптиленка уже стоит дома, ждет, пока окуньки оттаят и посолятся)))

А мы ждем результата Отличная покупка
monmo
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 14 Марта 2018, 12:05

Девочки, подскажите, пожалуйста. Муж очень загорелся идеей покупки такой коптильни. У нас есть большая прямоугольная для мангала, он хочет такую, чтобы можно было бы на даче в дождину на газу закоптить, и зимой в квартире. НО - в Москве у нас стеклокерамика. Все-таки - получится полноценно на ней коптить или не стОит заморачиваться??
Cvetaal
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 14 Марта 2018, 13:38

monmo, у меня индукционная варочная панель, копчу, правда, редко
monmo
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 14 Марта 2018, 15:00

Светлана, а по времени - долго получается? Дольше, чем на огне?
Cvetaal
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 14 Марта 2018, 15:15

Наталья, я на огне не копила, поэтому сравнивать не могу. Коптила свиную грудинку, предварительно замаринованную и проваренную су-вид, рыбу, курицу.  Т.к. мясо после су-вид готово к употреблению, то и копчу недолго, до легкого копченого вкуса. Рыбу коптила из сырого состояния, примерно, в течение 30-40 минут.
Вот здесь я делилась результатами:
Домашняя коптильня с гидрозатвором  #1379
Домашняя коптильня с гидрозатвором  #1384
Домашняя коптильня с гидрозатвором  #1406
monmo
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 14 Марта 2018, 16:03

Светлана, спасибо, будем думать еще!! И с удовольствием схожу посмотрю в тему с коптильней, давно там не была))
Vinokurova
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 16 Марта 2018, 08:40

Цитата: Рома от 14 Марта 2018, 11:28
А мы ждем результата
хвалюсЯ...
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором
солила сухим посолом на 1 кг ст ложка соли
вымыла, обсушила тряпочным, а не бумажным полотенцем
перевязала, подвесила
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором
поставила на стеклокерамику))) включила плиту... примерно на 10 минуте пошел дымок... никак не могла приспособиться, металась.. в результате, температура набиралась очень медленно..
выдержала при 70 градусах 15 минут
отключила и оставила до утра... ночью ж надо спать, а не есть...
и утром вот такая ароматная тарелочка образовалась...
мама Марка
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 16 Марта 2018, 09:45

АленКа, какая аппетитная тарелочка!Это окунь морской?


Задумалась о покупке))) А в ней коптить колбасу можно? Настроилась попробовать сделать.

Алена,а Вы на каком сайте покупали? А то на трёх акция,и везде оф.представители),какого выбрать?
monmo
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 16 Марта 2018, 11:49

АленКа, спасибо за отчеты, как раз вся в размышлениях о стеклокерамике. Теперь точно будем брать!!
мама Марка
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 16 Марта 2018, 11:55

monmo, Наташа,через какой сайт будете покупать?или без разницы? Одинаковый товар?
Vinokurova
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 16 Марта 2018, 12:00

Цитата: мама Марка от 16 Марта 2018, 09:45
Это окунь морской?
Да, Инна, окунь морской... покупала в Красной икре, замороженного... размораживала, как обычно, сутки в холодильнике...
Цитата: мама Марка от 16 Марта 2018, 09:45
А в ней коптить колбасу можно?
будет колбаса горячего копчения)))
уже прочитала... для колбасы рекомендуются след этапы - засолка, набивка - отваривание 30-40 минут на ср огне - копчение 30-50 минут от появления дыма, снятие крышки и подтомление на том же огне минут 15-20 - остывание и выдержка в холодильнике примерно сутки..
Цитата: мама Марка от 16 Марта 2018, 09:45
на каком сайте покупали?
Инна, у меня почти Ханхи))) Фансел... но не думаю, что имеет большое значение..
покупала в русской дымке... при курьере не глянула, а коптильня оказалась без термометра... написала претензию, отреагировали быстро... почтой прислали термометр за 5 дней...
Цитата: monmo от 16 Марта 2018, 11:49
спасибо за отчеты, как раз вся в размышлениях о стеклокерамике
честно говоря, вчерашний вопрос о стеклокерамике меня поставил в тупик и ввел в уныние)))
но все развеялось вечером)))
всем спасибо  
monmo
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 16 Марта 2018, 12:05

мама Марка, Инна, если честно, я эту покупку полностью возложила на мужа - он первый нашел и загорелся, поэтому пока даже не вникала. Просто поручила ему до моего ДР купить...
мама Марка
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 16 Марта 2018, 12:08

Поняла),спасибо!




АленКа, спасибо!Думаю,что колбаса получится)
Вечером оформлю заказ)
monmo
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 16 Марта 2018, 12:15

Инна, вот спецом просмотрела пару сайтов - не понимаю, в чем отличия.... Так что думаю не стОит сильно заморачиваться.
мама Марка
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 16 Марта 2018, 12:45

Наталья, и я уже два дня смотрю) Закажу методом тыка)
Ivanovna5
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 16 Марта 2018, 12:59

мама Марка, Инна, я вот к этому продвцу склоняюсь:
https://hanhi-finlandia.ru
, у них дополнительные штучки дешевле и оплата тоже после получения.
Выше я писала, что купила простецкую на Озоне для пробы. Выбросила я её, редкостным гэ оказалась. Теперь на эту засматриваюсь, но ещё в раздумьях.
monmo
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором | 16 Марта 2018, 13:16

Самое интересное - вот мы про коптильню задумались перед 23 февраля. Тогда на сайтах висели объявления: скидка только 3 дня!! Теперь смотрю - ничего не изменилось, тоже 3 дня, только числа другие))))))))))
< Назад 1 2 3 [4] 5 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Сконы с ржаной мукой, изюмом и имбирёмТарталетки с льняной и рисовой мукойБулки для гамбургеров от Мишеля СуаСалат из рисовой лапши с овощамиЖенские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения