Пудинг из инжира по-креольски

Категория: Кулинарные рецепты
Пудинг из инжира по-креольски

Ингредиенты

Яйца
2 шт
Белый хлеб (ломтики)
2-3 шт
Молоко
0,75 ст
Инжир сушеный
250 г
Масло сливочное
40 г
Сахарный песок
2 ст. л
Панировочные сухари
1 ст. л

Способ приготовления

 
Срежьте корки с хлеба.

 
Положите в небольшую миску, залейте молоком и оставьте на 15-20 мин.

 
Вымойте инжир, удалите твёрдую плодоножку и мелко нарежьте.
 

 
Белки отделите от желтков. Взбейте яичные желтки с сахаром.

 
Добавьте мягкое сливочное масло.

 
Перемешайте

 
Отожмите хлеб и добавьте его.

 
Добавьте нарубленный инжир.

 
Влейте оставшееся молоко и хорошо размешайте.

 

 В отдельной посуде взбейте белки и введите их в полученную массу, аккуратно перемешайте снизу вверх.

 
Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте ее панировочными сухарями. Выложите пудинг в форму.

 
Форму с пудингом поставьте в глубокую емкость с водой, примерно до половины высоты формы. Поставьте в духовку и выпекайте пудинг примерно 1-1,5 ч при 160°С.

 Достаньте готовый пудинг из духовки и охладите его перед подачей.
 

  Отлично с несладкими взбитыми сливками или несладким йогуртом.
 


Программа: духовка
Порций: 4 порции

Похожие рецепты

Пудинг из инжира по-креольски

gala10
Галина, убила наповал! Очень интересно. И готовить не так уж сложно. Спасибо!!!

Гала
Галя, да какая тут сложность, готовить элементарно!
Очень сытное блюдо, вполне заменит завтрак или ужин.

Танюля
Какая вкусность! Надо как нибудь попробовать!

$vetLana
Гала, спасибо, надо приготовить.

Гала
Девочки, Танюля, Светлана, я рада, что вы заглянули на пудинг. Рекомендую попробовать.

$vetLana
Гала, можно ли заменить слив. масло?

Гала
Светлана, думаю, можно попробовать. А в чем проблема?

$vetLana
Нельзя слив. масло

Гала
А какое можно? Здесь, мне кажется, какое масло не принципиально. Основное - инжир, яйца и хлеб

$vetLana
Растительное можно. Но оно вкус не испортит?

Гала
Можно попробовать растительное масло без запаха, немного.

$vetLana

Галеон-6
Класс, будем пробовать.

$vetLana
Гала, Галина, как определить готовность? У меня температура 82 гр. внутри пудинга после 1,5 часов в духовке с темп.160 гр. Этого достаточно или нужно ещё подержать?

Гала
Мне уведомления не приходят, случайно увидела. Светлана, я понимаю, ты уже его из духовки вытащила. Вполне этого времени хватит, даже можно и меньше. Там особенно и печься то нечему. Зарумянился как следует, можно вынимать.

$vetLana
Галина, у меня не такой румяный, но готов. Тк. не было сухарей, то форму обсыпала манкой, а сверху присыпала кунжутом.
Уже попробовала. Для меня чуть сладковат, но с йогутом очень хорош. Возьму твой рецепт за основу и буду экспериментировать.
Спасибо, Галочка. Просто и вкусно! Рекомендую

$vetLana
Сегодня пудинг ещё больше понравился. С кофе



Рецепты в разделе «Пудинги»

Постные блюда

Новое