Запеканка из тыквы, с цельной мукой, курагой и лимоном

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Мякоть тыквы

400 грамм

Яблоко очищенное

100 грамм

Масло оливковое

2 столовые ложки

Яйца

3 штуки

Цедра и сок лимона один небольшой

Мука пшеничная цельнозерновая

1 стакан 250 мл

Курага

50 грамм

Разрыхлитель

2 чайные ложки

Стевиозид/стевия

1 чайная ложка

Соль щепотка

Способ приготовления

 Тыкву и яблоко натереть на мелкой тёрке.
 Курагу замочить, затем мелко порезать. Добавить в тыквенную массу.
 Туда же добавить натертую цедру и сок лимона, оливковое масло.
 Яйца взбить с солью, вылить в пюре.
 В муку положить разрыхлитель и стевию, всыпать в пюре, хорошо промешать.
 Вылить в форму диаметром 24 см.
 Выпекать -
 1. в духовке при 200 градусах 30-40 минут.
 2. в пиццепечке Принцесс 20 минут из холодной + 15 подержать в выключенной.

Программа: ручки, печка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: по желанию

Примечание

Я делала в Принцессе.
Запеканочка мягкая и душистая

Подмосквичка, Лена, спасибо. Ваши рецепты - в закладки. Всё буду пробовать

Пожалуйста
Кушайте с удовольствием

Лена, воспользовалась Вашим рецептом. У меня уже была готова тыква с антоновкой, изюмом и финиками (получилось очень приторно - не знала, как использовать) А тут- Ваш рецепт.
 Я изменила кое-что : добавила немного творога и манку вместо ц. м.. Пекла в маленьком Филипсе. Очень хорошо получилось.

Самое главное, чтобы вам нравилось