Тема:
 [1] 2 Вперед >

Десертный холодный суп из ягод черной бузины

Избранное
Гала
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 26 Сентября 2016, 22:38

Десертный холодный суп из ягод черной бузины

Категория: Кулинарные рецепты

Десертный холодный суп из ягод черной бузины Десертный холодный суп из ягод черной бузины

Ингредиенты

ягоды черной бузины 0,5 л
красное вино 0,25 л
вода 0,5 л
сахар 150 г
корица 1/3-1/2 палочки
молоко 0,25 л
мука 30 г

Способ приготовления

  • У меня есть рецепты из цветов черной бузины сиропа и сорбета, теперь пришло время ягод, они как раз созрели.
  • Из ягод можно не только сварить варенье, а приготовить очень вкусный десертный суп.
  • Для этого их надо хорошо промыть и освободить от веточек.
  • Затем поместить в кастрюлю с толстым дном, добавить воду, вино, сахар и корицу, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности ягод.
  • В отдельной чашке смешать молоко с мукой и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
  • Влить смесь в кастрюлю и варить все вместе еще 15 минут.
  • Готовый суп немного охладить и поместить в холодильник для дальнейшего охлаждения.
  • Суп подавать сильно охлажденным.
  • Хорошо сочетается со взбитыми сливками.
  • Десертный холодный суп из ягод черной бузины

               

Блюдо рассчитано на

4 порции

Программа приготовления:

плита, мультиварка

               
ока
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 26 Сентября 2016, 23:38

Гала, который раз любуюсь на фото... оч красивые!
а бузина у меня вызывает ассоциации далёкие от кулинарии, пардоньте, консервативна, дремуча)))
gawala
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 26 Сентября 2016, 23:42

Оригинально.. А я в этом году даже собирать ее не стала... Не придумала,что с ней делать.мармелад никто не есть их нее..
Гала
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 27 Сентября 2016, 00:05

Тань, спасибо! 
Цитата: ока от 26 Сентября 2016, 23:38
а бузина у меня вызывает ассоциации далёкие от кулинарии, пардоньте, консервативна, дремуча)))

красная может и вызывает, а черная - она утонченная 
Цитата: gawala от 26 Сентября 2016, 23:42
мармелад никто не есть их нее..
Галина, наверно перекормила.   
Я до мармелада еще не добралась 
gawala
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 27 Сентября 2016, 00:08

Цитата: Гала от 27 Сентября 2016, 00:05
наверно перекормила.
Да если бы ели бы,а то не очень он идет. Он как-то безкусный.на мой вкус..А ковыряться с ним уж очень много надо.Я  ягоды дважды через скоковыжималку пропускаю,а иначе никак.А уж потом в сок сахар с пектином...
Но супчик,теперь уж на сделующий год,взяла на заметку,надо попроьбоваь едино,что вино..но я думаю оно не даст градусов...
ока
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 27 Сентября 2016, 00:09

Цитата: Гала от 27 Сентября 2016, 00:05
красная может и вызывает, а черная - она утонченная
так она до чёрной дозревает??? а мы её... шучу-щучу)))
gawala
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 27 Сентября 2016, 00:11

Цитата: ока от 27 Сентября 2016, 00:09
так она до чёрной дозревает???
Нет их два вида разный Бузина черная и бузина красная.
Гала
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 27 Сентября 2016, 00:15

Цитата: gawala от 27 Сентября 2016, 00:08
..но я думаю оно не даст градусов...
Да какие там градусы!   Все довольно долго варится. Но добавлять обязательно, вкус оно придает, без вина будет не то.
gawala
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 27 Сентября 2016, 00:17

Цитата: Гала от 27 Сентября 2016, 00:15
Да какие там градусы!    Все довольно долго варится.
Ну вот я так и подумала,что градусов не будет,а будет аромат вина виоградного..
короче,записала себе,теперь уж на другой год..Мужу точно понравится, это их ягода,они тут от  нее без ума..
Гала
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 27 Сентября 2016, 00:21

Цитата: gawala от 27 Сентября 2016, 00:17
это их ягода,они тут от  нее без ума..
Я тоже от нее без ума  
А рецепты, в основном, на немецких сайтах и нашла.
gawala
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 27 Сентября 2016, 00:22

Цитата: Гала от 27 Сентября 2016, 00:21
А рецепты, в основном, на немецких сайтах и нашла.
Ну вот и немцы тоже ее любят...У меня так она под окнами,как сорняк растет.вырубать надо..
Гала
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 27 Сентября 2016, 00:25

У меня куст тоже  вымахал больше 7 метров в высоту. Еле достала ягоды, если еще будет расти, уже с верхушки и не соберу. 
gawala
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 27 Сентября 2016, 00:29

Цитата: Гала от 27 Сентября 2016, 00:25
У меня куст тоже  вымахал больше 7 метров в высоту.
Аналогично..скоро будет такой же...Как сорняк растет.где хочет..
Премьер
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 27 Сентября 2016, 07:22

Галина, привет! Как всегда невероятно привлекательная тарелочка!
А я вот не представляю себе эту бузину, вообще никак. Но технологически рецепт привлекательный.
Как ты думаешь, какая другая ягода для него бы подошла?
 
Гала
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 27 Сентября 2016, 09:51

Оля, привет!  Спасибо! 
Оль, я думаю,    ближе всего по виду (по вкусу бузину не заменишь ничем  ) ежевика.
Премьер
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 27 Сентября 2016, 10:57

Отлично! Ежевика тоже не наша ягода!
Ладно, будем подбирать из своих методом тыка.
 
Гала
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 27 Сентября 2016, 11:07

Оль, а ваши ягоды это какие ?
gala10
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 27 Сентября 2016, 11:17

Галина, спасибо, чёрную бузину мы ещё в пищу не употребляли... А надо? Полезная, наверно...
Фотографии, как всегда, хороши. 
Kara
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 27 Сентября 2016, 11:34

Галочка, а я и не знала что её, бузину, едят  Век живи, век учись, дурой помрешь 

И я, как всегда и как многие, в ауте от фото  Ну как?! Скажи, как ты это делаешь?!
Masinen
Десертный холодный суп из ягод черной бузины | 27 Сентября 2016, 11:47

Гала, Галочка, а почему ты в конкурсе не участвуешь? у тебя такие классные рецепты и фото шикарные!!!!
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Сырная запеканка с макаронамиМороженое клубничное с йогуртомТорт «Ягодная нежность»Масло расторопши домашнего отжима на маслопрессеМасло черного кунжута домашнего отжима на маслопрессеМасло белого кунжута домашнего отжима на маслопрессе

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения