Тема:
< Назад 1 ... 265 266 267 268 269 [270] 271 272 273 274 275 ... 288 Вперед >

Кухонные машины Kenwood (3 часть)

Избранное
ЛидияВера
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 17 Февраля 2018, 22:44

Девчонки, забила вам голову накануне, поэтому считаю своим долгом отчитаться!  Кеша победил. Не хочет она слышать ни о каких комбайнах и макароноделках. Я ввела её, на сколько сама знала, в курс дела, но, сказать честно, уговаривать-отговаривать не стала особо. Я бы тоже выбрала Кенвуд. Я ей искренне желаю, чтобы всё сбылось, получилось купить или взять в кредит. Ну и потом ловить вечный кайф. 
zvezda
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 18 Февраля 2018, 08:13

Девочки!!Пишу для тех, кто боится авт. программ в 9060! В очередной раз приготовила белковый заварной(итальянская меренга) и опять порадовалась! Крем простоял на тортике почти сутки и в итоге:
форму держит, не сохнет, очень вкусно
Художничала не я, хотя это не очень важно..главное результат
Кухонные машины Kenwood (3 часть)  

Кухонные машины Kenwood (3 часть)  
Кухонные машины Kenwood (3 часть)  

изините за фото
Марго
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 18 Февраля 2018, 12:16

Цитата: zvezda от 18 Февраля 2018, 08:13
приготовила белковый заварной(итальянская меренга) и опять порадовалась
Оля сколько по времени длилась программа, вы дожидались отключения, или сами выключали по достижению нужного результата
Шалость
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 18 Февраля 2018, 16:20

Цитата: Миранда от 17 Февраля 2018, 18:53
Мы хотели машины наши подружить, может на 23 и т.д. в праздники?
Миаранда, у меня праздники и не праздники вовсе, наоборот ребенок дома и завал на работе. И еще большая проблема это снега чтоб просто без потерь дотащить до машины друга.
Веточка
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 18 Февраля 2018, 16:28

Расскажите, как вы там дружить собрались
Шалость
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 18 Февраля 2018, 16:30

Цитата: Питер Пуш от 17 Февраля 2018, 20:10
Шалость, без обид только, если Кеша стонал и дергался, значит тесто крутое, а скорость большая для этого теста. Проверенные рецепты очень хорошо, но мука тоже разная по влагоемкости бывает, тут уже надо смотреть вначале замеса на консистенцию теста. А пироги Вам понравились?

Наталья, я эти пироги уже давно-давно готовлю с одними и теми же продуктами, контролирую процесс и они мне очень нравятся. В конце тесто получается даже чуть мягковато липковатое, потом на силиконовом коврике с каплей муки все прекрасно залепляется. Я же написала использовала минимальную скорость - где значок перемешивания и только когда добавила масла после аутолиза ненадолго добавила скорости, но не выше 1. У меня никогда не было такого плана тестомесов. Есть маджимикс там другой принцип, есть хлебопечка - там тоже по-другому снизу замес и конструкция монолит ничего не ходит ходуном относительно друг друга. Вероятно так и должно быть в Кеше, просто мне жалко было его очень все же 1 кг муки. В следующий раз сниму со звуком.

Цитата: Веточка от 18 Февраля 2018, 16:28
Расскажите, как вы там дружить собрались

ООО, мы сделаем то, что все давно ждали - мы познакомим наши машины старую индукцию и новую индукцию, сделаем сравнительные тесты всего-всего. Чтобы можно было понять за чем стоит охотиться за чем нет, что стало лучше, а что зря меняли. Мы живет рядом, а Миранда прекрасный исследователь-методист и писатель. Можете писать ваши пожелания на сравнение .
Marinuly
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 18 Февраля 2018, 16:43

Цитата: Шалость от 18 Февраля 2018, 16:30
мы познакомим наши машины старую индукцию и новую индукцию
Это будет жутко интересно! Будем ждать результат.
Миранда
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 18 Февраля 2018, 17:10

Шалость, значит ждем сход снега, или хотя бы, чтобы коммунальщики сделали свою работу

Цитата: Шалость от 18 Февраля 2018, 16:30
сделаем сравнительные тесты всего-всего

Т.к. у меня есть оба варианта переходника, предлагаю еще их удобство протестить. Я все никак не решусь купить тестораскатку по акции*, т.к. она мне через переходник, не понимаю удобство и необходимость.

И еще я бы сравнила фуд-процессор на разных гнездах. Тут были отзывы, что на высокоскоростном он иначе работает, на среднем лучше было.

Можно не за один раз, но как план.

* - кстати, я тут вчиталась в правила акции.
Фишки дают до 6 марта, а вот обмен на насадки - до 20 марта.


Цитата: Шалость от 18 Февраля 2018, 16:30
просто мне жалко было его очень все же 1 кг муки

Я на д.р. делала много осетинских пирогов. Сначала замешивала на 600гр. муки, а потом на 900гр.  Обычно, я замешиваю 500-600гр., не нужно много. И разница таки была, сейчас попробую сформулировать.

Делала строго по рецепту Пироги осетинские (рецепты)  #27

На 900 получилось немного круче. Не знаю почему, может я где-то дала косяк, но на 600гр. я подсыпала где-то 3-4 ст.л. муки. Еще в разнице было само вымешивание. Мне показалось, что на 600гр. более методично, все-все захватывая и промешивая. На 900гр я добавила 5 мин. и т.к. тесто показалось круче, то добавила не полную ст. л. растительного масла.

В итоге результат на глаз, на ощупь, в раскатке и лепке - одинаковый.
Какие-то нюансы я не уловила. Но сам процесс получился с отличиями.
zvezda
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 18 Февраля 2018, 21:50

Цитата: Марго от 18 Февраля 2018, 12:16
сколько по времени длилась программа,
Не засекала время , но довольно быстро. Чётко следовала инструкции. Отключила сама на этапе поддерживание тепла, у меня по краям чаши немного налипло, я всё перемешала и вновь звпустила на 6 скорости на 2 минуты(уже с красителем)
Рецепт получился идеальным...третий день, а форму держит, не сохнет и оооочень вкусно!
Белок-108гр
Сахарный песок-220гр.
Вода-60мл(58гр)
Лим.кислота-1/3 ч.л

В этот раз заменила пудру на мелкий песок, может в этом дело?
ЛидияВера
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 18 Февраля 2018, 23:31

Цитата: Шалость от 18 Февраля 2018, 16:30
Можете писать ваши пожелания на сравнение
девочки, у них крюки для замеса разные, я не путаю? Если толщина штырей одинаковая, будете меняться?
Миранда
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 18 Февраля 2018, 23:43

ЛидияВера, толщина штырей одинаковая
венчик и к-образная не менялись
Шери
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 19 Февраля 2018, 00:54

Если кому интересно,то  у COOKING CHEF KM096 опять появилась кнопка "В корзину"
ню_ся
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 19 Февраля 2018, 09:56

Доброе утро всем! Сегодня случайно наткнулась  на чудное видео в You tube краш-тест по замесу теста

https://youtube.com/watch?v=Q03lyWpm5Cc

Внимание! Присутствует ненормативная лексика.
Олька я
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 19 Февраля 2018, 10:03

Привет всем. Вступаю в ваши ряды  счастливых обладателей кенвуд.
Подскажите, кто-то пробовал темперировать шоколад в кеше?  Или обзор может попадался по шоколаду..
Пытаюсь подружиться с этим серебристым красавцем.. но сижу и боюсь его..
Миранда
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 19 Февраля 2018, 10:35

ню_ся, уже несколько раз тут давали эту ссылку.
Идиотское видео.

Если бить кувалдой, то сломается все.
Если включать замес на максимальной скорости, то любой миксер запрыгает.
ню_ся
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 19 Февраля 2018, 11:46

Миранда, тогда извиняюсь, не видела...
Веточка
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 19 Февраля 2018, 11:58

Мне был бы более интересен результат теста, если бы вымешивали на первой скорости.
У Борка наверняка что-то недорегулировано. Вообще выглядит как антиреклама Борк
Anchic
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 19 Февраля 2018, 13:03

Вета, там не только у Борка недорегулировано. У Боша тоже - он одно яйцо прекрасно взбивает, я на своём взбивала. Просто надо было венчик опустить. Видео какое-то, мягко говоря, странное. Что хотели им показать - непонятно.
Миранда
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 19 Февраля 2018, 13:08

ню_ся, без проблем. Всю ленту читают не многие, может кому и интересно будет.

Любой краш-тест бессмысленный и беспощадный. Те же смартфоны и топят, и бьют молотком, и кидают на асфальт. Рано или поздно они ломаются.  Но смартфоны хотя бы сталкиваются с такими ситуациями, когда случайно и уронить можно, и утопить.

А вот кухонные машины так используют только очень странные люди. Чтобы и насадки не отрегулировать, и молотить на таких скоростях не пойми что. Цель теста - снять бредовое видео и словить хайп в виде просмотров и разговоров, и монетизировать это. К реальному использованию всех представленных машин это не имеет отношения.
Веточка
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 19 Февраля 2018, 13:17

Вообще, собрав такой парк машин, могли хотя бы сперва хороший тест прровести, многим было бы интересно. Один белок, крем какой-нибудь, бисквитное тесто, пельменное тесто.
А потом бы прикалывались и крошили.
< Назад 1 ... 265 266 267 268 269 [270] 271 272 273 274 275 ... 288 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Сметана 10% домашняя на закваске «Бакздрав»Хала (Jeffrey Hamelman)Квас, кисель овсяный на основе закваски «имунно» БакЗдравПирожки жареные со шпинатом и яйцомТушеная капуста с курицей и рисомХлеб с карри и подсолнечником

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения