Тема:
< Назад 1 ... 259 260 261 262 263 [264] 265 266 267 268 269 ... 288 Вперед >

Кухонные машины Kenwood (3 часть)

Избранное
пупсень
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 25 Января 2018, 21:22

Цитата: Татьяна мама от 25 Января 2018, 14:31
С детства мама внушила что комбайн бесполезная штуковина. Так и жила с этой мыслью годами.
И мне мама так говорила!Наверно такие мммм.....редисочные кухонные комбайны были)))
Веточка
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 25 Января 2018, 21:32

Так то ж комбайн был, а Кен- машиииина!

Татьяна мама
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 26 Января 2018, 05:48

Цитата: Darkusha от 25 Января 2018, 20:13
я себе на холодильник под магнит прицепила памятку какую насадку на какую скорость можно включать
Точно! Придется тоже так сделать)) Особенно после наркоза что то с памятью не то.
Цитата: Питер Пуш от 25 Января 2018, 20:53
, пельменное тесто очень крутое, хватит ему и минимальной скорости (или чуть больше), и 5 минут хватит. Я сначала замешу мин. 3, потом даю полежать тесту минутки 20, а затем мин. 5 вымешиваю. А машине Вы не навредили.
Спасибо большое! Запомнила))
Цитата: Olga VB от 25 Января 2018, 20:55
а я пельменное в процессоре делаю за 21 сек
Да вы что! А что еще в нем часто делаете?





С пельменным разобралась, теперь можно я о хлебном спрошу. Поделитесь пожалуйста рецептом приготовления хлебного теста в этой кухонной машине. Вчера сделала, он у меня не поднялся.
Питер Пуш
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 26 Января 2018, 14:27

Цитата: Татьяна мама от 26 Января 2018, 05:48
С пельменным разобралась, теперь можно я о хлебном спрошу. Поделитесь пожалуйста рецептом приготовления хлебного теста в этой кухонной машине. Вчера сделала, он у меня не поднялся.
Татьяна мама, начните с простого белого: дрожжи сухие - 2 чайных ложки; мука пшеничная - 600 г; соль - 2 ч.л.; сахар - 2 ст.л.; масло растительное - 2 ст.л.; вода - 360 г. В чашу налейте холодную воду, добавьте муку + сахар + сухие дрожжи и замесите тесто мин. 3 - 5 на минимальной скорости. Выключите машину, в защитной крышке закройте форточку (что бы тесто не сохло) и пусть полежит тесто мин. 20 - 30. Затем идет основной замес на 1 скорости мин. 12 - 15, соль и масло по ложке добавлять в конце замеса. Цель основного замеса - развить клейковину. Вот когда она разовьется, тесто соберется вокруг крюка в колобок и собой почистит чашу, как ластиком, тесто станет гладким и шелковистым. Затем идет расстойка (40 -50 мин), ее можно делать и в чаше, затем включаете минимальную скорость на несколько секунд и делаете обминку, опять расстойка с обминкой, формовка, окончательная расстойка и выпечка.
 Если этот рецепт Вам нужно пересчитать на другое кол-во муки (больше или меньше), то разделите желаемое количество муки на исходное, получится некое число. Именно на него и нужно будет умножить каждый ингредиент в рецепте. Если у Вас дрожжи живые прессованные для этого рецепта берите где-то грамм 22. Успехов Вам!
Татьяна мама
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 26 Января 2018, 15:33

Питер Пуш, Наташенька, СПАСИБО большое! Все записала. Теперь снова проблема - нет весов)) Какие точные и надежные есть в продаже?) Но приготовить уже сейчас попробую.
А сколько по времени печете и на скольки градусах? Воду вниз духовки нужно ставить?

Девчонки, кто насадки подарочные обменивал в мвидео? Я все-таки решила блендер обменять на что то более дорогостоящее, а потом его за бонусы купить снова. Пришла я значит, а мне говорят "приносите машину со всеми насадками сделаем вам возврат и тогда поменяем  или доплачивайте"
Очень хорошо. Для этого мне муж с машиной нужен, а я ему цену уменьшила)) и остался мой блендер со мной. А когда пришла домой и решила молочный коктейль сделать, оказалось, что и крышка от него осталась дома))
В других городах такие же условия?
VRad
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 26 Января 2018, 15:57

Цитата: Татьяна мама от 26 Января 2018, 15:33
Какие точные и надежные есть в продаже?
Я совсем недавно разбиралась с весами. Но форуме есть тема Кухонные весы
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=420.0
Проштудировав ее, какое-то время колебалась между Soehnle и Beurer. Вообще-то, хотела Таниту, те которые взвешивают до 5 кг, но сейчас этой модели нет в Москве, и непонятно, когда будет. Из названных выше выбрала Бойрер. Они чуть дешевле и у этой марки нашла оптимальный для себя размер. Довольна.
Вводные были такие: предел взвешивания 5 кг, точность 1 гр и размер, подходящий для взвешивания чаши.  
Olga VB
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 26 Января 2018, 17:53

Цитата: Татьяна мама от 26 Января 2018, 05:48
о хлебном спрошу. Поделитесь пожалуйста рецептом приготовления хлебного теста в этой кухонной машине. Вчера сделала, он у меня не поднялся.
Татьяна мама,
Успех в хлебном деле от машины не сильно зависит.
Здесь важно понимать основы, чувствовать тесто.
На форуме есть много веток по этим вопросам.
Например, ОСНОВЫ ЗАМЕСА И ВЫПЕЧКИ.

И вообще, откройте оглавление тем форума, посмотрите, где и какие вопросы удобнее задавать, и где можно поискать полезную информацию по конкретной тематике.
Учтите, что внутри многих тем есть еще и дополнительные ветки.
На форуме реально много полезной информации не только по тесту, но и по другим основам приготовления, ведения домашнего хозяйства и просто жизненным ситуациям.
А также множество выверенных рецептов не только с точными пропорциями продуктов, но и с опробованной технологией.
Удачи!
Татьяна мама
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 26 Января 2018, 21:00

Olga VB, извините!!! Так и сделаю))
Питер Пуш, Наташа, хлеб получился самый лучший, какой я только готовила. С таким насыщенным сладковато-соленоватым вкусом, как я люблю. Очень вам благодарна и всем новичкам советую этот рецепт опробовать.
Натусичка
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 27 Января 2018, 14:10

Darkusha, Леночка, Да именно сито!  И что теперь делать,  если я очень хочу его?!

Если не трудно,  сбросьте сюда эту табличку,  на какой скорости какая программа работает....
Я тоже,  того.... После наркоза....
Darkusha
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 27 Января 2018, 14:30

Натусичка, у меня не табличка мясорубка-4, фуд процессор: нож-2...5, диск-1...3, измельчитель-max, тестораскатка-1, К-шка-min...max, венчик-min...max, крюк-min...1, сито-2
Натусичка
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 27 Января 2018, 14:45

О!  Леночка, спасибо!
night_furia
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 27 Января 2018, 14:54

Я вот тоже все хочу шпаргалку на холодильнике завести, а то когда насадок много разводится, в голове каша появляется по скоростям. Уж на что я кубикорезку заюзала, а пару дней назад зависла у машины и не могла вспомнить 3 или 4 скорость давать, пришлось лезть в шкафчик, откапывать там инструкцию и смотреть в ней.
nasty25
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 28 Января 2018, 12:55

Всем добрый день
Обращаюсь к вам за помощью и советом)
Выбираю кухонную машину.  Мне нужна комплектация -  мясорубка, бленд, венчики для взбивания и замешивания.
Подошли две модели: Kenwood KVC 3170 S Chef  и KENWOOD KHH 323 WH MULTIONE
 Подскажите, какая из них будет лучше?
Муж говорит, мол у модели MULTIONE насадок больше. А я склоняюсь больше Kenwood KVC 3170 S Chef, корпус металический, насадки можно высоту регулировать. Мощность одинаковая у обоих моделей. Ну да, разница в цене. Kenwood Chef дороже будет.
Питер Пуш
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 28 Января 2018, 13:59

Цитата: nasty25 от 28 Января 2018, 12:55
Подошли две модели: Kenwood KVC 3170 S Chef  и KENWOOD KHH 323 WH MULTIONE  Подскажите, какая из них будет лучше?
nasty25, несомненно, берите  Kenwood KVC 3170 S Chef -  мощность: 1000 Вт, вместимость чаши: 4,6 л, количество приводов: 3, плавная регулировка скоростей, комплектация: К-образная насадка, крюк для теста, венчик, насадка-блендер, насадка-мясорубка. Эта машина в иерархии КМ Кенвуд стоит выше KHH 323 WH MULTIONE, потому что металлическая полностью, а значить устойчивее и надежнее в работе, возможность докупать постепенно насадки (их в арсенале около 20 шт),  В офмагазине Киева разница в цене 1 тыс. гр. https://kenwood-shop.com.ua/products/kuhonnyie_mashinyi.htm. Успехов Вам и самого лучшего экземпляра!
animegravitation
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 28 Января 2018, 14:03

А кто нибудь насадки из других стран заказывал?
А то я машину привезут на следующей неделе ,а мне тут как раз наушники понадобились , буду брать их либо в США, либо что вероятнее в Германии
Но там доставка 30 евро и она не зависит от количества вещей в заказе до определенного момента

Вот и сравнил по ценам, что у нас мясорубка
НАСАДКА - МЯСОРУБКА KENWOOD KAX 950 - 9900
У них
Kenwood KAX950ME kMix Fleischwolf edelstahl - 65,46 €


nasty25
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 28 Января 2018, 14:04

Цитата: Питер Пуш от 28 Января 2018, 13:59
nasty25, несомненно, берите  Kenwood KVC 3170 S Chef -  мощность: 1000 Вт, вместимость чаши: 4,6 л, количество приводов: 3, плавная регулировка скоростей, комплектация: К-образная насадка, крюк для теста, венчик, насадка-блендер, насадка-мясорубка. Эта машина в иерархии КМ Кенвуд стоит выше KHH 323 WH MULTIONE, потому что металлическая полностью, а значить устойчивее и надежнее в работе, возможность докупать постепенно насадки (их в арсенале около 20 шт),  В офмагазине Киева разница в цене 1 тыс. гр. https://kenwood-shop.com.ua/products/kuhonnyie_mashinyi.htm. Успехов Вам и самого лучшего экземпляра!

Спасибо вам большое за ответ!
Я тоже за Kenwood KVC 3170 S Chef
Значит нужно брать))))
anna_k
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 28 Января 2018, 14:05

nasty25, я однозначно за KVC 3170.
Серия Multione - во-первых, не расширяемая, во-вторых, слабее любой из отдельных машин. Насадки там из нержавейки, но довольно тонкие.
У меня был Prospero, предыдущая версия Multione. Ничего плохого сказать не могу, мягкое тесто промешивал очень неплохо, пельменное нужно было домешивать.
Кроме насадки-комбайна с ножами остальное было так себе, а мясорубка вообще ужас (я сдуру продала отдельную, когда купила того кешу).

В общем, прожила я с Prospero год, потом появилась возможность взять Kenwood Sense и обзавестись кучей нужных насадок. До сих пор не жалею, только сейчас уже поменяла Sense на индукционную машину. Весь парк насадок удалось сохранить.

Т.е. покупая Chef Вы обеспечиваете себе в будущем неонраниченные возможности Вашей кухонной техники, тем более, что насадки на новое гнездо еще очень долго не пропадут из продажи.

Тут многие предпочитают чашу 6,7л. Тут вопрос, лично мне 4,6л была очень удобна. Это уже вопрос размера семьи и обьемов готовки.




animegravitation, Глобус с фишками Вам в помощь, пока там по акции очень лояльные цены на насадки
animegravitation
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 28 Января 2018, 14:30

Цитата: anna_k от 28 Января 2018, 14:05




animegravitation, Глобус с фишками Вам в помощь, пока там по акции очень лояльные цены на насадки

В нашей деревне Глобуса нет
Питер Пуш
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 28 Января 2018, 14:36

Цитата: anna_k от 28 Января 2018, 14:05
Тут многие предпочитают чашу 6,7л. Тут вопрос, лично мне 4,6л была очень удобна. Тут уже вопрос размера семьи и обьемов готовки.
nasty25, лично я за чашу 6,7 л, она только кажется большой!  Рассмотрите Kenwood KVL 4140 S Chef XL - мощность: 1200 Вт, вместимость чаши: 6,7 л, количество приводов: 3, комплектация: К-образная насадка, крюк для теста, венчик, насадка-блендер, фуд-процессор. Но выбор за Вами, я согласна с anna_k. В любом случае это очень хорошие машины!

Цитата: animegravitation от 28 Января 2018, 14:03
А кто нибудь насадки из других стран заказывал?
animegravitation, уже много лет форумчане заказывают на Сomputeruniverse - https://www.computeruniverse.ru/groups/30001502/8B.asp, нареканий не было. Что бы доставка была не так накладная народ или объединяется (ищут в своем регионе желающих) или заказывает несколько мелких предметов. Удачи Вам!

 
anna_k
Кухонные машины Kenwood (3 часть) | 28 Января 2018, 15:09

Цитата: animegravitation от 28 Января 2018, 14:30
В нашей деревне Глобуса нет
В моей тоже Хотя свекровь пожертвовала аж 18 фишек из глобуса.
Надеюсь, до 6 марта у супруга получится доехать и купить насадки, увы, я еще долго не за рулем
< Назад 1 ... 259 260 261 262 263 [264] 265 266 267 268 269 ... 288 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Масло черного кунжута домашнего отжима на маслопрессеМасло белого кунжута домашнего отжима на маслопрессеСметана 10% домашняя на закваске «Бакздрав»Хала (Jeffrey Hamelman)Квас, кисель овсяный на основе закваски «имунно» БакЗдравПирожки жареные со шпинатом и яйцом

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения