Тема:
 [1]

Хлеб по мотивам "Palangos duona"

Избранное
DonnaRosa
Хлеб по мотивам "Palangos duona" | 19 Августа 2016, 22:35

Хлеб по мотивам "Palangos duona"

Категория: Хлеб на закваске
Кухня: литовская
Хлеб по мотивам "Palangos duona" Хлеб по мотивам "Palangos duona"

Ингредиенты

ржаная закваска 240гр
пшеничная мука 380гр
соль 1,5 ч.л.
коричневый сахар 2 ст.л.
тмин 1 ст.л.
вода 180 мл
смесь 1 ст.л.

Способ приготовления

  • Замесила тесто на программе "Пица"( 45 мин с подогревом).
  • Колобок хороший. К нему претензий никаких.
  • Вытащила мешалку, выложила красиво тесто обратно в ведерко.
  • Тесто приятное, хорошо пахнет. Оставила на ночь или на 7 часов.
  • За ночь тесто подошло, увеличившись вдвое.
  • Включила программу выпечка на 65 мин.
  • 15 мин подержала в печке после выключения.
  • Тот же хлеб, но в разрезе.
  • Хлеб по мотивам "Palangos duona"

               

Блюдо рассчитано на

600gr

Время приготовления:

65minut

Программа приготовления:

vypechka

Примечание

На вид - люкс хлебец! Тмином пахнет!
Хлеб маленький, специально пересчитала рецепт на такой, мне много не надо.
Этот хлеб у меня в фаворе, когда когда нужен хороший ржаной хлебушек с кислинкой, пружинистый  и хорошо пропеченный.
Извлеченный из х/п хлеб, заворачиваю в мокрое полотенце, так держу часа два.
Хлеб по мотивам "Palangos duona"
 Мой серенький хлеб c тмином, на ржаной закваске. Х/П Панасоник.
Пеку маленький, 600 грамм.
Хлеб по мотивам "Palangos duona"

Хлеб по мотивам "Palangos duona"

               
Rada-dms
По мотивам "Palangos duona" | 20 Августа 2016, 04:16

Хлеб хорош!  А что это за добавка такая "Натура"? Хочу найти, чем заменить?
DonnaRosa
По мотивам "Palangos duona" | 20 Августа 2016, 10:45

Цитата: Rada-dms от 20 Августа 2016, 04:16
Хлеб хорош!  А что это за добавка такая "Натура"? Хочу найти, чем заменить?
Можно без нее.
Viki
По мотивам "Palangos duona" | 25 Августа 2016, 19:34

DonnaRosa, смесь NATURA - это смесь хлопьев?
Я нашла вот такую информацию по составу:
"органические ячменные хлопья, органические овсяные хлопья, органические хлопья спельты, органические хлопья камута."
DonnaRosa
По мотивам "Palangos duona" | 25 Августа 2016, 20:17

Viki, Нет, не хлопья, это такой порошок. Подозреваю, что действует, как закваска. Но я имею настоящую мою закваску из ржаной муки, а Натуру добавляю, но совсем немного.
http://www.delona.lt/26,misinys-tamsiai-duonai-natura-250-g.html
Viki
По мотивам "Palangos duona" | 27 Августа 2016, 17:53

Цитата: DonnaRosa от 25 Августа 2016, 20:17
это такой порошок.
Спасибо, поняла. Значит можно без него.
DonnaRosa
По мотивам "Palangos duona" | 27 Августа 2016, 17:57

Цитата: Viki от 27 Августа 2016, 17:53
Спасибо, поняла. Значит можно без него.
Легко, только ложку муки добавить, вместо.
DonnaRosa
По мотивам "Palangos duona" | 16 Сентября 2016, 23:47

Хлеб по мотивам "Palangos duona"


Добавлено 16 Сентября 2016, 23:48
Хлеб по мотивам "Palangos duona"


Добавлено 16 Сентября 2016, 23:51
Хлеб по мотивам "Palangos duona"
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Мороженое клубничное с йогуртомТорт «Ягодная нежность»Масло расторопши домашнего отжима на маслопрессеМасло черного кунжута домашнего отжима на маслопрессеМасло белого кунжута домашнего отжима на маслопрессеСметана 10% домашняя на закваске «Бакздрав»

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения