Сорбет из пенки от варенья

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Пенка от любого варенья

200 грамм

Яичные белки

3 штуки

Лимонный сок

1 чайная ложка

Способ приготовления

Приехали в гости сын с женой и маленьким внучиком.
У детёныша не переносимость молочного белка казеина, а девочка его ещё кормит.
Ну и соответственно 8 месяцев ничего практически не ест.
Захотелось её побаловать вкусненьким.
Тут как раз осталась пенка от сливового варенья.
И сделала я из неё необыкновенно вкусный десерт-сорбет.
А всё очень просто.
Добавляем в пенку лимонный сок, перемешиваем.
Охлаждённые белки взбиваем до пиков.
Аккуратно вводим в пенку, перемешиваем, разливаем по баночкам с крышкой.
Я налила в баночка от творога.
Убираем в морозилку на 2-3 часа.
Потом достаем и наслаждаемся.
Это ну очень вкусно, по вкусу похоже на советское фруктовое мороженое в картонных стаканчиках.

Программа: миксер, морозилка

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 2 баночки по 220 грамм

Примечание

Сладкое не ем, но каюсь , не утерпела, лизнула чуток .
Сейчас самое время попробовать приготовить, варенье варим разное, а пеночку есть просто так не всякий любит.
А полакомится вкусненьким мороженым, я думаю желающие найдутся

Ах, какая прелесть!
Леночка, спасибо за рецепт, простой и не сомневаюсь, что вкусный!
Скажи, а если вместо пенок, просто вареньку положить, и сколько?
Варенье в этом году вапще не варила, мои не едят, а мне прошлогодних запасов хватит...

Ксюшенька, пожалуйста
На счёт варенья не подскажу.
А пенка она ж такая нежная воздушная.
С вареньем может что-нибудь и получится
Попробуй, а вдруг вкусно выйдет

Варенье если не едят, сделай из него мармелад с агаром.
У меня муж зимой почти всё сливовое таким манером стрескал

Та, моим и мармелад не нать, я его и так.

У меня не получается пенка на варенье.
Варю в три приема по пару минут, с интервалом на остывание два раза. После третьего разливаю, закрываю.

А я пенки всегда выкидывала (правда очень редко варю варенье ) Теперь буду знать что с ними делать. Спасибо Сорбет из пенки от варенья

Тришка, придётся немного свежего вареньица сварить, и пеночку снять вкусненькую

DonnaRosa, я если варю с желфиксом, тоже пенки практически нет

Альбина, пожалуйста. Попробуйте, это оооооочень вкусно

Никогда ничего не добавляю, только сахар. Ну нет ~~у нас ананасов~~ у меня пенки.

вареньица сварить,

Ну, если только на абрикосы набреду, а так усе есть!

Ой, как с абрикосов вкусно получится, кисленько и ароматно

Абрикосы надоели! Варю редко, только компот иногда. У нас их здесь прорва! В саду вся земля усыпана! Хочу много смородины, а на Северном Кавказе ей жарко, плохо плодоносит! Клубнику уже видеть не могу! Только вишню и малину варю. Мечтаю о крыжовнике! География это забавная штука!

Наталия