Тема:
 [1] 2 Вперед >

Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)

Избранное
Тришка
Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка) | 29 Июля 2016, 14:08

Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)

Категория: Выпечка

Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка) Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)

Ингредиенты

Для теста:
Яичный желток 4 шт.
Сахар*** 1 стакан  (215 грамм)
Мука пшеничная 2 стакана (280 грамм)
Маргарин / мамло сливочное 200 грамм.
Сода погасить лим.соком/ разрыхлитель 1/2 ч.л/1 ч.л.
Для крема:
Яичный белок 4 шт.
Сахар *** 1 стакан.
Клюква ( у меня замороженная) 1,5 стакана.
Лимон ** 1 шт.

Способ приготовления

  • Вкусный и простой в приготовлении торик,  сегодня хочу вам предложить!
  • Рецепту уже лет 25 , один из первых мною приготовленных тортов.
  • Приступим...
  • Для теста желтки взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин, не горячий.
  • Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
  • Муку смешать с разрыхлителем , просеять к желткам с маргарином, замесить мягкое тесто.
  • Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
  • Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
  • Разделить на 3 равные части, я делю при помощи весов.
  • Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
  • Каждую часть раскатать в круг, можно и ручками размять, тесто мягкое и податливое,  очень удобно это делать на силиконовом коврике, с размером точно не ошибетесь, и выпечь корж.
  • Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
  • Я выпекала в пиццепечке Принцесс, минут 5-7, до золотистого цвета, или в духовке при  Т 170*-180*.
  • Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
  • Готовые коржи очень хрупкие, так что снимать их надо аккуратно.
  • Приготовим крем:
  • Клюкву и лимон пробить в блендере/ прокрутить через мясорубку.
  • Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
  • Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
  • Белки взбить с сахаром в крепкую пену и затем аккуратно вмешать клюкву с лимоном, добавляя по 1 ст.л.
  • Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
  • Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
  • Получается нежнорозовый , красивый крем.
  • Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
  • Если коржи к этому времени не готовы, крем необходимо убрать в холодильник.
  • Готовые коржи промазать кремом, украсить по желанию, я присыпала кокосовой стружкой, оставить в тепле на 2-3 часа, затем убрать в холодильник.
  • Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
  • Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
  • Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
  • Всем приятного чаепития, угощайтесь!
  • Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
  • Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
  • **** По поводу сахара....
  • Мне в этот раз было Очень сладко, может с возрастом вкусы меняются, не знаю, но в следующий раз и в тесто, и в крем положу не больше 150 грамм!!!
  • Про лимон**...
  • Тем кто не любит вкус белой " прослойки" в лимоне, у меня есть такой один товарисч (,  предлагаю добавить в крем цедру и либо сок, либо мякоть лимона, тоисть снять цедру, счистить белую прослойку, ну как если бы мы чистили апельсин/ грейпфрут, и мякоть уже смолоть вместе с клюквой.

               

Блюдо рассчитано на

Торт диаметром 25 см

Время приготовления:

Быстро

Программа приготовления:

Ручки/Духовка/Пиццепечка Принцесс.

               
Поддержи автора!
Rusalca
Торт " Клюковка". (Пиццепечка Принцесс/ духовка). | 29 Июля 2016, 14:20

Ксюша, какой вкуснющий и красивущий тортик! 
Записываю! 
 
Бирюса
Торт " Клюковка". (Пиццепечка Принцесс/ духовка). | 29 Июля 2016, 14:23

Цитата: Тришка от 29 Июля 2016, 14:08
Всем приятного чаепития, угощайтесь!
Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
Ой, какой кисленький и прохладненький! Как будто инеем покрыт! Как раз то, что надо в такую жару 
Тришка, Ксюша, спасибочки!   
В закладки 
Тришка
Торт " Клюковка". (Пиццепечка Принцесс/ духовка). | 29 Июля 2016, 15:13

Rusalca, Анечка, Бирюса, Оленька девочки спасибо за внимание !
Угошайтесь , буду рада если понравится !
Мирта
Торт " Клюковка". (Пиццепечка Принцесс/ духовка). | 29 Июля 2016, 15:48

Тришка, Ксюша,спасибо за простой и вкусный рецепт! Пока в закладочки,но сделаю обязательно,потому что клюкву обожаю.
Гюзель62
Торт " Клюковка". (Пиццепечка Принцесс/ духовка). | 29 Июля 2016, 16:16

Тришка, Ксюша,какая красота и вкуснота!Слюнями изошла!Ай,как хотца!!!!
Ведь ,если щаса испеку,то не утерплю до утра!

А может все-таки рискнуть?
Мирта
Торт " Клюковка". (Пиццепечка Принцесс/ духовка). | 29 Июля 2016, 16:20

гюзель, рискнуть обязательно!Я вот на работе сижу и не могу от монитора с тортиком оторваться.
kseniya D
Торт " Клюковка". (Пиццепечка Принцесс/ духовка). | 29 Июля 2016, 16:22

Ксюша, какая вкусняшка. Пока в закладки, но обязательно сделаю.
Mirabel
Торт " Клюковка". (Пиццепечка Принцесс/ духовка). | 29 Июля 2016, 18:03

 Какой замечательнеый тортик!Без вариантов -в закладкиКсюша, Спасибо за рецептик!
Принцесса и по моему...Бош-миксер его сделали.
aprelinka
Торт " Клюковка". (Пиццепечка Принцесс/ духовка). | 29 Июля 2016, 20:38

Ксюша! спасибо за идею. юзаю принцессу в деревне, как чувствовала, купила 2 пачки маргарина час назад)))
вот только клюквы нет, но есть!!!! мешок чищенных лимонов)))))))
девоньки, как думаете, просто с лимонами будет как?
Lagri
Торт " Клюковка". (Пиццепечка Принцесс/ духовка). | 29 Июля 2016, 20:58

Тришка, Ксюша, спасибо за рецепт! Как раз надо клюкву замороженную пристроить, и лимон имеется. В общем, рецепт кстати пришелся.
Тришка
Торт " Клюковка". (Пиццепечка Принцесс/ духовка). | 29 Июля 2016, 21:27

Мирта, Наташа ,Гюзель62, Гюзеля,kseniya D, Ксюша,Mirabel, Вика,aprelinka, ЛенаLagri, Мария , девочки всем спасибо за внимание !
Пеките на здоровье ! Буду рада если понравится !


Добавлено 29 Июля 2016, 21:29
Цитата: Гюзель62 от 29 Июля 2016, 16:16
то не утерплю до утра!
Гюзелечка , а у тя и не получится его седня сьесть  , пока испечешь, пока промажешь, потом он часа 2 должон в тепле постоять, потом в холодильник....так что с утра и по графику ....


Добавлено 29 Июля 2016, 21:31
Цитата: Mirabel от 29 Июля 2016, 18:03
Принцесса и по моему...Бош-миксер его сделали
Ага, и еще блендер Скарлет ...


Добавлено 29 Июля 2016, 21:32
Цитата: aprelinka от 29 Июля 2016, 20:38
лимонами будет как?
Можно попробовать, но только чтоб не кисло было ...


Добавлено 29 Июля 2016, 21:35
Да , кстати этот торт прекрасно пережил заморозку, вчера на ночь переложила кусочек из морозилки ,в холодильник , утром полакомилась ...

И девочки, хотела сказать еще , что у меня весь крем не ушел на торт, немного осталось ..., так что можно и на 3 белка наверное делать ...
Гюзель62
Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка) | 07 Января 2018, 16:28

Тришка, Ксюшенька!!! Ну испекла я твой шедевральный тортик!!! По другому не могу назвать это творение!!!
Муки пришлось подсыпать. То ли стакан у меня маленький, то ли я посчитала, что липковато- хотела добиться консистенции, как у песочного теста.
Пекла в Принцесске.
Крем- просто бомбезный!!!! Вылизала все что можно было вылезать!!! А время сейчас не для вкусняшек у меня!!! так что, если завтра будет привес, то ты виновата!!!🤣
Делала 4 коржа по 23 см. В следующий раз буду делать по 20 см и 6-7 коржей. Будет вообще- улет! Сейчас получился высотой 5,5 см.
Сверху посыпала молотым жареным фундуком.
Резать и пробовать буду завтра!
Разрез -за мной.
Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)

На фотках похож на салат « селедка под шубой»...., но просто цвет крема очень неожиданный! Редко встретишь такой!
Тришка
Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка) | 07 Января 2018, 18:14

Гюзель62, Гюзелечка, какой тортик у тебя !!!
И цвет такой праздничный  , потом расскажешь как на вкус , ладно? !
Спасибо за доверие к рецепту  , и с Рождеством !
Гюзель62
Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка) | 08 Января 2018, 09:27

Ну вот! Настало утро... и мы порезали торттк!
Вкусео, кисло- сладенько! Только крем впитался за ночь и теперь его так катастрофически мало!!!! А хочется, чтобы коржи не чувствовались, а все - сплошной вкуснючий крем...
( ну это я , конечно, шучу!!!)
А на будующее.. коржи буду печь тонююююсенькие и побольше кол- вом, кремом смазывать потолще. И тогда будет мне « вечный балдеж»!!!
Спасбо, Ксюньчик, за вкусняшку!
Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка)
ВитаВМ
Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка) | 08 Января 2018, 12:46

Ксюнька, с прошедшими праздниками тебя!
И как я прошла мимо? Обязательно испеку, а рецепт в закладки. 
nila
Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка) | 08 Января 2018, 14:34

Ксюшенька, и я прозевала такой тортик вкуснявый и красивый!  Если бы Гюзель ссылочку не кинула, так и прошла бы мимо!
Прочитала рецепт и хоть на базар собирайся за клюквой. Но в ближайшие дни туда не попаду. Но в морозилке много запасено черной смородины, может с ней попробовать вспомнила, кажись и немного клюквы осталось, но там всего горстка. Осталась от Воздушного сникерса, который на НГ пекла. Ведь ее можно с черной смородиной блендорнуть или не стоит ? Наверное все же лучше подождать когда клюкву куплю
Тришка
Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка) | 08 Января 2018, 16:37

Цитата: Гюзель62 от 08 Января 2018, 09:27
все - сплошной вкуснючий крем...
А мне кажется он всерано впитается, там коржи суховатые и хорошо " пьють" крем...

Спасибо Гюзелечка за отчетик  ,  очень рада , что понравилось  !!!




Цитата: ВитаВМ от 08 Января 2018, 12:46
, с прошедшими праздниками тебя!
И тебя, и твою семью с прошедшими праздниками  !!!
Буду рада, если тортик понравится  , еще Старый новый год на носу  !




Нелечка,  заходи на чаек , буду рада , если тортик понравится  !

А по поводу клюквы  , а почему бы и нет? Можно и смородинкой заменить, она тоже кисленькая, вкус немного другой будет, а так должно быть вкусно  !
ВитаВМ
Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка) | 08 Января 2018, 17:10

Ксюш, крем охлаждается в холодильнике, а Принцесска выпекает третий корж. Так что тянуть не будем. 😀




А крем такой легкий, вкусный, с приятной кислинкой - мои уже каждый ложечку стырил. Возле холодильника теперь вот так 
Тришка
Торт "Клюковка" (пиццепечка Принцесс/духовка) | 08 Января 2018, 19:05

Какая ты метеористая , ну жду впечатлений  !
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Тыквенный пирог с овсяным штрейзелемШоколадно-ореховые пирожныеТоматный суп с морепродуктамиБанановый кекс с шоколадными каплямиКоролевский молочный чайОмлет с сыром (рецепт 1953 г.)

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения