Тема:
 [1]

Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02)

Избранное
mirtatvik
Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02) | 09 Июля 2016, 14:03

Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02) Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02)

Ингредиенты

Баклажан (небольшой) 1 шт
Лук-порей (небольшой стебель) 0,5 стебля
Сельдерей 3 черешка
Морковь (маленькая) 1 шт
Помидор (средний) 1 шт
Петрушка свежая 3 ветки
Укроп свежий 2 ветки
Чеснок 2 больших зубчика
Сыр Пармезан по потребности
Растительное масло по потребности
Сухая смесь Итальянские травы по вкусу
Соль по вкусу
Смесь Четыре перца по вкусу
Душистый горошек 1 горошина
Лавровый лист крошечный листик
Уксус из белого вина (5 %-ный) 2 чайные ложки
Тыквенные семечки горсть

Способ приготовления

  • Антипасти - это горячие закуски, подаваемые перед основным блюдом (в Италии основным блюдом является паста, поэтому "антипасти" - это "перед пастой").
  • Готовить это блюдо можно в обычной сковороде на газовой панели, но я готовила в мультиварке.
  • Устанавливаем программу "Выпечка". В чашу мультиварки закладываем нарезанный полукольцами сельдерей, добавляем немного растительного масла, немного соли. Обжариваем 5 минут при закрытой крышке.
  • Добавляем нарезанные кубиками баклажаны, добавляем растительное масло (по потребности и по вкусу), соль, смесь "Четыре перца", смесь "Итальянские травы". Обжариваем 5 минут при закрытой крышке и 3 минуты при открытой крышке.
  • Добавляем нарезанный кольцами лук-порей, натертую на средней тёрке морковь, нарезанный кубиками помидор, горсть тыквенных семечек. При необходимости добавляем соль и перец. Обжариваем 5 минут при открытой крышке.
  • Устанавливаем программу "Тушение. Суп". В чашу мультиварки добавляем 2-3 столовые ложки воды, уксус из белого вина, горошину душистого перца, крошечный лавровый листик, измельченные петрушку и укроп, при необходимости -  растительное масло и соль. Тушим 5-10 минут (до необходимой мягкости овощей).
  • Отключаем мультиварку. В чашу добавляем измельченный в прессе чеснок, натёртый на средней тёрке сыр. Перемешиваем. Даем 5 минут настояться.
  • Подаем как горячую закуску.
  • Можно подать индивидуально на хрустящих хлебцах "Бородинские" от "Dr. Korner" (только непосредственно перед трапезой, иначе хлебцы отсыреют).
  • Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02)
  • Приятного аппетита!

               

Примечание

Закуска должна быть довольно острой (но можно делать на любой вкус по содержанию специй) 
В холодном виде тоже вкусно.
Выбор овощей может быть самым разным, я ориентировалась на содержимое своего холодильника 

               
mamusi
Горячая закуска "По мотивам антипасти" (Мультиварка Redmond RMC-02) | 09 Июля 2016, 15:42

mirtatvik, Танюш, а я такое забабахаю, но семечки не тыквенные положу, а кунжут!
Вот люблю его добавлять всюду!
Спасибо!


Добавлено 09 Июля 2016, 15:44
Цитата: mirtatvik от 09 Июля 2016, 14:03
Подаем как горячую закуску.
Можно подать индивидуально на хрустящих хлебцах "Бородинские" от "Dr. Korner" (только непосредственно перед трапезой
...или на Бородинском Хлебушке от mamusi...
mirtatvik
Горячая закуска "По мотивам антипасти" (Мультиварка Redmond RMC-02) | 09 Июля 2016, 16:44

   Рита, с кунжутом отлично будет. А бородинский хлебушек чуть-чуть в Принцесске обжарь... 
Masinen
Горячая закуска "По мотивам антипасти" (Мультиварка Redmond RMC-02) | 09 Июля 2016, 19:25

mirtatvik, Таня, у тебя все рецепты отличные!!!  Молодец!!
mirtatvik
Горячая закуска "По мотивам антипасти" (Мультиварка Redmond RMC-02) | 09 Июля 2016, 19:43

   Мария, спасибо Вам большое! Мне очень приятно!
Masinen
Горячая закуска "По мотивам антипасти" (Мультиварка Redmond RMC-02) | 09 Июля 2016, 19:51

Татьяна, меня можно на ты)))
 
mirtatvik
Горячая закуска "По мотивам антипасти" (Мультиварка Redmond RMC-02) | 09 Июля 2016, 19:57

   Хорошо, Мария, будем на ты  Мне приятно, что предложенные мною рецепты тебе понравились 
Ритусля
Горячая закуска "По мотивам антипасти" (Мультиварка Redmond RMC-02) | 09 Июля 2016, 20:54

mirtatvik, Танечка-ты кладезь идей просто!
Я особа такая,что рецепт отслеживаю по степени сложности. Ну вот просто лень раньше меня родилась...Ага.
Хоть ингредиентов и много,но управлюсь.
Спасибо,Танечка!
mirtatvik
Горячая закуска "По мотивам антипасти" (Мультиварка Redmond RMC-02) | 09 Июля 2016, 21:25

   Рита, здесь всё очень просто ))) "Минутное" дело )))    Спасибо, что заходишь "на огонёк" 
М@рточка
Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02) | 16 Июля 2016, 17:01

Спасибищи!!!
Получила огромное наслаждение от поедания
Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02)
Только делала в Рэдмонде 01, удобнее на сковороде. И порцию раза в 2 побольше надо.
Особую прелесть семечки придают.
Всем, кто любит овощные блюда - обязательно готовьте!
 
Вкусно-превкусно!
Ещё добавлю, что холодная на следующий день тоже очень хорошо! Больше на икру похоже, но ещё вкуснее из-за семечек и сыра.
mirtatvik
Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02) | 16 Июля 2016, 19:35

   Дарья, спасибо Вам большое! Я рада, что Вам понравилось! 
Rottis
Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02) | 02 Апреля 2017, 00:29

Татьяна, доброй ночи!

Примите благодарность за рецепт вкусняшки от всей семьи)

Очень вкусно и очень просто!

 
mirtatvik
Горячая закуска "По мотивам антипасти" (мультиварка Redmond RMC-02) | 02 Апреля 2017, 01:41

Елена, я очень рада, что Вам понравилось!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Сконы с ржаной мукой, изюмом и имбирёмТарталетки с льняной и рисовой мукойБулки для гамбургеров от Мишеля СуаСалат из рисовой лапши с овощамиЖенские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения