Суп "Овощная песня" (мультиварка Redmond RMC-02)

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Брокколи

Пекинская капуста

Морковь

Лук

Картофель

Зелёный горошек (консервированный)

Петрушка свежая

Укроп свежий

Плавленый сыр Hochland

Соль

Смесь Четыре перца

Смесь Итальянские травы

Специи для борща Kotanyi

Душистый перец

Лавровый лист

Вода

Растительное масло

Способ приготовления

 

 Помните стихи Юлиана Тувима в переводе Сергея Михалкова (и песенку, конечно, тоже):
 "Хозяйка однажды с базара пришла,
 Хозяйка с базара домой принесла:
 Картошку,
 Капусту,
 Морковку,
 Горох,
 Петрушку и свёклу.
 Ох! ..."
 В рецепт этой хозяйки я внесла одно изменение: заменила свёклу на лук (мне показалось, что так будет лучше для меня по вкусу).
 Лук режем кубиками, морковь трём на средней терке, белые и сочные части пекинской капусты режем кубиками. В чашу мультиварки помещаем овощи, добавляем растительное масло. Устанавливаем программу «Выпечка». Десять минут обжариваем овощи под закрытой крышкой. Через 10 минут добавляем соль, смесь "Четыре перца", обжариваем еще 5 минут при открытой крышке, периодически помешивая.
 Устанавливаем программу «Тушение. Суп». В чашу мультиварки наливаем кипящей воды из чайника, закладываем картофель, мягкие зелёные части пекинской капусты, мелкие соцветия брокколи, зелёный горошек. Добавляем приправу «Для украинского борща» Kotanyi, смесь "Итальянские травы" Kotanyi, одну горошину душистого перца, один крошечный лавровый листик, немного соли.
 Через 25 минут пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль и специи. Добавляем измельчённый в прессе чеснок, нарубленные петрушку и укроп, плавленый сыр Hochland. Варим, ориентируясь на готовность картофеля.
 "... и суп овощной оказался неплох".
 Получился нежный, очень легкий летний супчик.
 Для любителей "остренького" суп подаем с оливками.
 Приятного аппетита!

Примечание

Не указывала количество продуктов, так как они могут быть произвольными.
На форуме много рецептов овощных супов, такой не нашла (может, плохо искала), если что, укажите, пожалуйста, ссылку...

Сырные супчики - наша страсть!!! Я как-то всегда отечественные сырки для супа покупаю и по 2 на литр добавляю)) очень душевно!!
Красота)))

даже в азиатские к кокосовому молоку добавляю пару сырков - песня...

Я тоже очень люблю, особенно в супах-пюре (без них даже и не варю)

ну вот на ночь глядя такая вкуснотища. спасибо большое.

Пожалуйста, Марина! Можно и до завтра подождать)))

Несу спасибку
Сварилась очень вольная версия. В Полярисе. Пристраивала всё, что требовало пристроя, оттого такая вольность.
•   Залила воду. Прога – «Суп» 1 час.
•   Закинула морковку, лук, картошку, лаврушку, стебли-коренья-приправки.
•   Через 40 мин добавила твёрдую часть пекинки, горошек в зёрнах и горошек лопатки (оба – заморозка).
•   Ещё через 10 минут закинула мягкую часть пекинки, заморозку (брокколи + цветная) и тёртый твёрдый сыр.
•   Варила до окончания проги (10 минут).
•   Дала настояться, выбросила стебли и корешки.
•   Зелень добавила при подаче.
Супчик лёгкий, но сытный. Очень свежий.
Спасибо!

IvaNova, Ирина, пожалуйста, я рада, что Вам понравился супчик.