Тема:
< Назад 1 2 3 4 [5] 6 7 Вперед >

Майонез постный (для рачительных хозяек)

Избранное
MariV
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 27 Марта 2017, 13:23

Mandraik Людмила, Людмила, спасибо за совет - масла добавить! Я обязательно в следующий раз так и сделаю!

Но и в этом, после небольшого выстаивания в холодильнике, ложка стоит!
Yuliya K
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 27 Марта 2017, 13:30

Ольга, очень убедительно!
Mandraik Людмила
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 27 Марта 2017, 13:31

Ольга, я взбиваю майонез сразу в стеклянной банке 0,7л, и лью масло на глаз, что бы банка была полная, майонез получается очень густой, как любит муж  Я ещё добавляю зелени(петрушки, чесночка) и каперсов, они разжижают майонез, по-этому масло лью пока майонез не загустеет, даже точно не знаю сколько
Этот рецепт, я уже и не смотря в записи делаю, всё на глаз, Юлечке - "респект и уважуха"!
Сливочная
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 29 Марта 2017, 14:09

Yuliya K, Юлия, это не майонез, нет, это просто потрясение ,бомба, шок в самом лучшем смысле этого слова! Это нечто! Я ещё никогда не ела такого вкусного майонеза! Удивилась, что в теме так мало страниц восторженных отзывов. Это стоит тысячи благодарностей! Юленька, это рецепт просто сокровище! Все, кто ещё не делал его, обязательно сделать! Я из 400 граммовой банки  горошка слила  жидкость, получилось 150 мл. Я на половине, тобишь на 75 граммах сделала ровно 300 мл густущего и вкуснющего майонеза. Получается, что из отвара от банки горошка у меня получается 600 мл обалденно вкусного, густого майонеза. Всё, я больше не хочу майонез на яйцах, буду делать только на гороховом отваре. А горох я варю часто. И даже больше скажу, я сваренное гороховое пюре замораживаю, оно не меняет вкус после разморозки. Теперь буду замораживать гороховый отвар кубиками. Для меня это просто прорыв, поскольку майонез на молоке у меня хорошо получается, густой, но мой желудок его вообще не принимает, просто выворачивается наизнанку. Юля, ваш рецепт для меня просто клад! Приношу вам огромную благодарность.
Yuliya K
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 29 Марта 2017, 14:18

Сливочная, Алевтина, ой как приятно! Спасибо за такую высокую оценку! Да, из 400 граммовой банки получается ровно 150 мл. жидкости, и я делаю обычно 500 мл. майонеза, но конечно, чем больше масла тем гуще и лучше! Даже не сомневаюсь! Майонез маслом не испортишь! Рада, что теперь это и ваш любимый рецепт вкусного майонеза!
gala10
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 30 Марта 2017, 17:40

Юлия, огромное спасибо тебе за рецепт! 
Сегодня сделала:
Майонез постный (для рачительных хозяек)
Ооочень понравился.  Рецепт забираю в любимые, обязательно буду повторять.
Yuliya K
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 30 Марта 2017, 18:07

Галина, спасибо за отчетик!  Очень рада, что майонез понравился!
Натусичка
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 13 Декабря 2017, 10:39

Девочки, а никто не хочет снять процесс приготовления на видео? Было бы классно. Тогда бы и только-только начинающие хозяюшки могли бы не бояться его готовить.
Yuliya K
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 13 Декабря 2017, 11:27

Натусичка, вот видео с ютюба, я правда делаю быстрее, по 5-6 мин не взбиваю и движение ногой блендера делаю только вверх-вниз...  


Натусичка
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 13 Декабря 2017, 14:38

Юлечка, спасибо! Сейчас посмотрю.
Зебра
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 13 Декабря 2017, 15:58

Юлия, для тех, кто в танке, что значит, горчица готовая? Типа из тюбика жидкая или сухая?
Yuliya K
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 13 Декабря 2017, 16:15

Цитата: Зебра от 13 Декабря 2017, 15:58
что значит, горчица готовая?
Татьяна, готовая к употреблению! Ага, из тюбика или из банки!
Натусичка
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 13 Декабря 2017, 21:11

Сделала майонез!  Сделала постный салат-оливье!  Муж не знает,  куда меня целовать!  Попробовал майонез,  такие оды пел!!!
Юлечка! Спасибо тебе огромное!
Хвастаюсь :Майонез постный (для рачительных хозяек)
Получилось около 700 гр майонеза  из 150 мл горохового рассола.
И сам оливье:Майонез постный (для рачительных хозяек)

Сейчас  буду делать котлетки капустные на завтра и заготовку на борщ,  утром хочу сварить,  чтобы с собой на работу взять.
Yuliya K
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 13 Декабря 2017, 21:36

Натусичка, ура!! Я так рада, что у тебя все получилось и майонез понравился!! Замечательно, что и муж вкус оценил!!! Спасибо за фотоотчет!  Очень классный густой майонез и салатик симпатичный!!
izumka
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 15 Декабря 2017, 11:12

Не перестаю благодарить Юлечку за замечательный рецепт! Как же он выручает в пост (и не только)! Недавно делала постный Оливье с кальмарами, а рассола в банке с горошком было меньше 150мл. Я добавила горошком до 150, влила масло и остальные приправы по рецепту и все взбила. Как всегда, прекрасный результат!
Майонез постный (для рачительных хозяек)
Yuliya K
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 15 Декабря 2017, 12:22

izumka, спасибо, мне очень приятно! Рада, что майонез полюбился! Спасибо за подробный отчет и вкусное фото!
velli
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 15 Декабря 2017, 13:23

 izumka,А ведь я точно так же поступила как и Вы!Смотрю я не одна такая "умная"".У меня горошек Бондюэль 400гр.банка и когда открыла банку расстроилась:горошек сверху лежал без рассола.Ну слила сколько было и добавила до 150 горошком.Майонез получился густой и вкусный.Делала вчера с утра,а сегодня посмотрела он стал еще гуще и вкуснее.Теперь нарошно буду добавлять горошек при готовке майонеза.Сегодня заглянула в ветку,чтобы поблагодарить Юлию, за бесподобный майонез и увидела Ваше сообщение.
Yuliya K
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 15 Декабря 2017, 13:45

Валентина, рада, что любителей этого майонеза становится все больше!! Да, конечно можно добавить горошек если уж совсем мало жидкости, но он и без добавления горошка в холодильнике густеет и вкус становится ярче на следующий день!
И на жидкости от фасоли этот майонез мне очень нравится! Салат с фасолькой и маринованными огурчиками с ним просто бесподобный!
Натусичка
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 15 Декабря 2017, 15:31

izumka, какая вкуснятина! Подала мне идею про кальмары! А мне идея пришла. В этот пост, когда можно кушать рыбку иногда, можно сделать даже селедку под шубой. А в пот, когда рыбку нельзя, можно сделать кальмары под шубой!
Мой муж вообще ликует! Это же можно и пиццу постную делать!
Я не говорю про обжорство, но ведь если можно немного разнообразить постный стол, что в этом плохого?  Или это уже гурманство?.....
izumka
Майонез постный (для рачительных хозяек) | 15 Декабря 2017, 16:07

 
Цитата: Натусичка от 15 Декабря 2017, 15:31
Или это уже гурманство?.....
Натусичка, ведь не каждый день это разнообразие, поэтому какое же это гурманство? А селедку под шубой я на прошлый НГ делала, и заливное из толстолобика, и салат с крабовыми палочками (вместо яиц отварной рис).
А в этом году планирую это примерное меню http://Обсуждаем новогоднее меню 2018  #1312
Теперь любой салат на праздник в пост можно сделать с этим майонезом!
< Назад 1 2 3 4 [5] 6 7 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Хлеб по мотивам грузинского шотис пури.Квас как из магазинной бочки (быстрый квас)Суп из сушеных белых грибов с белой фасольюТосты с авокадоПеревернутый сливочный пирог с клубникойСкьяччатина из цукини (Schiacciatina di zucchini)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения