Тема:
< Назад 1 ... 5 6 7 8 9 [10]

Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco)

Избранное
Masinen
Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco) | 07 Апреля 2017, 22:48

Девчоки, вышло супер!! все зафоткала!!
Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco)
Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco)
Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco)


 
Танюш@ка
Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco) | 08 Апреля 2017, 05:54

Masinen, какая классная ветчинка, супер
Элен
Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco) | 08 Апреля 2017, 06:07

Цитата: Masinen от 07 Апреля 2017, 22:48
вышло супер!!
точно, супер!!! у тебя индюшки больше, чем курицы?
Masinen
Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco) | 08 Апреля 2017, 08:59

Танюш@ка

Элен, Да, больше индюшки, купицы , где-то 200 гр, больше не было))
Аента
Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco) | 08 Апреля 2017, 21:40

Masinen,
Очень аппетитно выглядит.
Алекс100
Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco) | 12 Июля 2017, 18:37

Мария, спасибо за технологию и рецепт ) готовил чисто из курицы

Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco)
Masinen
Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco) | 13 Июля 2017, 10:56

Алекс100, отличная ветчина получилась)
Рада, что рецепт пригодился!
kartinka
Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco) | 18 Марта 2018, 00:40

Девочки и я к вам,  поставила первый раз без пружины.  Сижу-боюсь
   прочитала про крышки,  но свою жааалко резать,  хотя, вроде ею практически и не пользовалась  (так, несколько раз накрывала молоко на скисании и тесто-а тут обнаружила край как порезанный   и думаю -или я кривыми ручонками как то одевала?   хотя... как ее еще одевать. .. сначала подумала-раз такое дело-порежу под витчинницу  (у меня подобная как биовин -фисман-сверху тоже ручка выступает)  ножик уже взяла и таак жалко стало -накрыла тефлоновым чашкой. Как у Машеньки в другом рецепте.Сижу -жду-по веткам  читаю всякое -"работаю".   В Штебике первый раз ветчину делаю -красота!!!
Кстати,  я фарш вмегда утрамбовываю в пакет -никак сама она у меня не вытряхивается   и ножом пробовала, думаю -может сделать силиконовые ушки-как для выпечки? Сейчас посмотрю, как Штебик ветчину сделает-может лучше вытащится...
Ps:  а мушшш-то  думает, на плите варю....
Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco)
Ильмирушка
Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco) | 18 Марта 2018, 01:32

Цитата: kartinka от 18 Марта 2018, 00:40
посмотрю, как Штебик ветчину сделает-может лучше вытащится...
Марина, вытаскивается с трудом, но справиться можно, узким ножом по стеночкам пройтись, а потом потрясти посильнее и выпадает.
kartinka
Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco) | 18 Марта 2018, 18:38

Я со своей ветчинкой. Получилось все отлично. А ведь раньше мелькала мысль делать без пружины... рада, что попробовала без нее. Спасибо яяМашеньке Вытащилась на удивление легко-но и жидкости было совсем ничего...ветчина упругая, сочная,  с харошим запахом и гладким срезом. хотя у меня филе куриное 850 и фарш 250 (делала в ночь из того, что было) зато выход....1430гр

 Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco)   на фото дырки от термометра -не терпелось посмотреть
Без пружины понравилось больше и вытаскивать отлично,  даже толком трясти не пришлось. Наверное пока так и буду делать. Без лишней жидкости -на ледяных кубиках делаю давно-тк вымешиваю руками....
 На весах не вся ветчина -пока я туда-сюда-парочка ломтей ушла на пробу.
Вот думаю-почему так много,   850+250 мясо +100лед 15+15специи=1230гр  изначально... и  1430гр в готовом виде.  
Masinen
Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco) | 18 Марта 2018, 19:20

Марина, отличная ветчина вышла!
Мне тоже больше без пружины понравилось)
Сочнее выходит, но все равно 50 процентов успеха зависит от исходного сырья, те мясА 

kartinka
Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco) | 18 Марта 2018, 22:43

Masinen, Машенька,  а почему итоговый вес бОльший чем исходный?  У меня такое первый раз...
< Назад 1 ... 5 6 7 8 9 [10]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Суп-пюре "Антошка" в блендере-суповарке Endever SkyLine BS-90Сырно-чесночно-ореховый соусОрехово-сливовое смузиСалат овощной с ягодами красной смородиныОреховое молоко из фундукаФруктово-ягодный крамбл в Тортилке (Tortilla Chef 118000 Princess)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения