Тема:
< Назад 1 ... 78 79 80 81 82 [83] 84 85 86 Вперед >

Сладкая любовь (кондитерские штучки)

Избранное
prona
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 16 Января 2018, 20:26

Мильфей.
Сладкая любовь (кондитерские штучки)

Сладкая любовь (кондитерские штучки)
Ирина Ф
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 16 Января 2018, 21:02

Шикарный слоистый мильфей!!!
Наташа, а тесто по какому рецепту делаешь?
prona
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 16 Января 2018, 23:31

ИРИНА, спасибо
Это по рецепту Нины Тарасовой. В ИГ она проводит 12 подвигов кондитера,дает задания и рецепты. Вот я и развлекаюсь 
Ирина Ф
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 17 Января 2018, 05:30

Ух ты! ЗдОрово!!!!
Классные у нас развлечения, да, Наташ?)))))
shoko11
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 17 Января 2018, 07:42

Наташа, верхний мильфейчик точно меня ждёт, прямо в рот просится.
Когда уже до мильфея руки дойдут у меня?
prona
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 17 Января 2018, 07:50

ИРИНА, развлечения самые лучшие! Вкусные 
Эльвира, собирайся и делай! Очень вкусно. Главное хорошее масло и сильная мука.
shoko11
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 17 Января 2018, 08:04

Цитата: prona от 17 Января 2018, 07:50
Главное хорошее масло и сильная мука.
Масло 82.5 я найду, с сильной мукой сложнее. Есть несколько марок, но придется, видимо, "запороть" несколько партий, пока выяснишь, какая нормальная. Взяла недавно одну сильную для закваски, два раза пробовала, так на третий день плесень начинала цвести. Такого еще ни с одной мукой не было раньше.
prona
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 17 Января 2018, 11:18

Эльвира, а в пекарских магазинах отдельно глютен не продают?
shoko11
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 17 Января 2018, 17:57

Если только почтой заказывать.
prona
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 26 Января 2018, 19:21

Ореховая Опера. 4.1см
Сладкая любовь (кондитерские штучки)
И мои любимые наборы
Сладкая любовь (кондитерские штучки)

prona
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 08 Февраля 2018, 06:51

Мини макронс. Мед и кофе в начинке.
Сладкая любовь (кондитерские штучки)
Ljna
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 08 Февраля 2018, 18:55

Дразнишься)))
Наташа, поделись рецептом начинки
prona
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 08 Февраля 2018, 19:18

Евгения, нет,не дразнюсь.
Кофейная -обычный ганаш с эспрессо и сливками.
Мед -в ганаше на белом шоколаде глюкозу заменила на мед,а в середине начинка от одногт из наших будующих тортов )
Arnella
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 09 Февраля 2018, 14:23

Наташ, ну ты соблазнительница!!!! Спасибо за великолепное сочетание вкусов. Собралась печь макароны и сидела обдумывала начинку, и ты, как всегда вовремя.
prona
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 10 Февраля 2018, 01:33

Arnella, всегда пожалуйста!
prona
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 10 Февраля 2018, 01:35

Конфеты. Без покрытия какао маслом.
Сладкая любовь (кондитерские штучки)
Кофейная карамель,малиновый ганаш, пьяная вишня (тут не видно,но внутри была жидкость   ).
Ирина Ф
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 10 Февраля 2018, 07:20

Наташенька, замечательные конфетки!!!
А подскажи, как сделать начинку кофейная карамель.
Я туттподсела на темперирование твоим способом-очень мне нравится! Прям меня завлекло)))
Уже целую кучу шаров понаделала из полусфер, так интересно!
Форм поликарбонатный для конфет у меня нет пока, готовлюсь только)
prona
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 10 Февраля 2018, 07:39

ИРИНА, спасибо! Рада,что способ понравился,он самый чистый и незаморочный.
Делаю карамель (150 сахар+70 сироп глюкозы) и заливаю сливки с кофе (130). У меня кофемашина,но можно и растворимый или ароматизатор добавить. Когда остынет до 60° добавляю 180 гр сливочного масла и пробиваю блендером. В холодильник на ночь. После этого можно использовать. Хватит на 2-3 поликарбонатные формы.
Ирина Ф
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 10 Февраля 2018, 10:25

Наташа! Круто!!! Начинка супер! У меня вот вообще не хватает фантазии на начинки)
Спасибо за рецепт!!!
Arnella
Сладкая любовь (кондитерские штучки) | 10 Февраля 2018, 16:30

prona, Наташенька, конфеты- супер!!! Красотень!!!! Начинки звучат так, что скулы свело от предвкушения этих вкусов. Как всегда великолепно!!! Спасибо за рецепт кофейной карамели. Скоро пригодится!!!
< Назад 1 ... 78 79 80 81 82 [83] 84 85 86 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Масло черного кунжута домашнего отжима на маслопрессеМасло белого кунжута домашнего отжима на маслопрессеСметана 10% домашняя на закваске «Бакздрав»Хала (Jeffrey Hamelman)Квас, кисель овсяный на основе закваски «имунно» БакЗдравПирожки жареные со шпинатом и яйцом

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения