Мадлен по рецепту А. Дюма

Категория: Выпечка
Мадлен по рецепту А. Дюма

Ингредиенты

3 яйца
100 г сахарной пудры
Цедра
1 лимона
120 г муки
110 г сливочного масла

Способ приготовления

 Увидев Рецепт Маши вспомнила что в закладках лежит давно уже рецепт мадленок по рецепту Александра Дюма, из книги \"Лушчие рецепты\"
 Рецепты немного разные, поэтому решила показать его отдельно. Ну и много фото

 

  Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахарной пудрой, добавить натертую цедру. соль и муку. Хорошо размешать. Добавить растопленное сливочное масло. Взбить белки, осторожно подмешать их к тесту.
 Смазать сливочным маслом формочки, наполнить тестом и выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов С.
 

 


Порций: 24шт

Примечание

Рецепт от Тани

Похожие рецепты

Мадлен по рецепту А. Дюма

Mila1
GruSha, а я первая на такую красоту и вкусноту Гульсинэ, очень красивые мадленки, тащу в закладки Только я не поняла что у тебя за формочка Она какая-то совсем плоская?

GruSha
Людмила, спасибо богромное

Форма не совсем плоская, небольшие ячейки для теста есть)))
Примерно такая (фото из инета)

Мадлен по рецепту А. Дюма


Мадлен по рецепту А. Дюма


Mila1
GruSha, все понятно, у меня силиконовая примерно такая. Значит они не очень сильно поднимаются? А то меня всегда почему-то напрягает что они пузатенькие Одна сторона рифленая, а другая гладкая, А внутри они мягенькие, не плотные?

GruSha
Людмила, они без разрыхлителя, но совсем не плотные. Поднимаются не сильно.

Masinen
Гульсинэ, Ах, ах!! Сейчас бы 1 скушала!!!
Красотень))

Элен
Обалдеть...!!!

ока
Гульсинэ, я не смогла рецепт посмотреть: от восторга слезы навернулись - фото потрясающие... свет, композиция... цвета... синий-золотистый -царский контраст... нет слов

ang-kay
Гуля, как всегда эстетическое наслаждение, но не сомневаюсь, что и кулинарное.

Танюля
Гуля, ооочень красиво!!! Фото просто потрясные!
Спасибо за такую красотищу!

нинза
Гулечка, какая прелесть! Я в восхищении! :

GruSha
Мария, Елена, Татьяна, Анжела, Татьяна, Нина, девочки, огромное огромное спасибо!!! Безумно приятно!!!

синий-золотистый -царский контраст... нет слов
Таня, да, удивительное сочетание

celfh
Великолепно! Идеальное исполнение!

GruSha
Татьяна, спасибо огромное!!!

posetitell
Спасибо. Такой простой в выполнении и богатый по результату рецепт, ммм, вкусно.

GruSha
Никка, спасибо!!!

Жаник
Гуля, спасибо за простой и вкусный рецептик!
Пекла в Мадленке. Деткам понравилось) И своим и соседским. Разлетелись на ура



Рецепты в разделе «Печенье, пряники, бискотти, меренги»

Постные блюда

Новое