Кексы карамельные с бананом

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйца (СО)

2 шт.

Сахар

1/2 ст.

Кефир

3/4 ст.

Карамельный соус

1/2 ст.

Мука

2-2,5 ст.

Разрыхлитель

1,5 ч. л

(или сода)

3/4 ч. л

Спелый банан (средний)*

1 шт.

Стакан

250 мл.

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Не переставая взбивать, тоненькой струйкой влить кефир, затем карамельный соус. Муку смешать с разрыхлителем, просеять. Постепенно всыпать в тесто (оно должно быть, как густая сметана). Разложить тесто по формочкам для кексов, заполняя на 2/3. Банан порезать на кружочки, разложить сверху теста, слегка притопить. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут до сухой спички

Порций: 16 шт.

Примечание

* Если делать без банана, то количество сахара нужно немного увеличить.
Рецепт моя импровизация Делала карамельный соус по рецепту Хаски. Всегда получался на молоке. А в этот раз купила другое молоко, и соус не получился. Пришлось срочно утилизировать