Скумбрия, легкая в приготовлении

Скумбрия, легкая в приготовлении

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты
Скумбрия замороженная	2 шт
Яйца вареные	2шт
Морковь варенная маленькая	1 шт
Желатин	20грамм
соль, специи	по вкусу
соленый огурец	1 шт

Способ приготовления

• Рыбку очистить от внутренностей и плавников, хвостика, отрезать голову, разрезать по спине и вынуть хребет со стороны спинки. Тушку хорошо промыть, промокнуть от влаги, посолить поперчить. Развернуть, положить шкурой вниз. Сверху на тушку посыпать желатин сухой, потом потереть яйца и морковку, огурчик порезать на брусочки и положить сверху. Все! Мы рыбку нафаршировали, а теперь ей придаем форму тушки складывая пополам. Плотно заворачиваем в пленку, кладем в кастрюльку, заливаем холодной водой и с момента закипания варим 40 мин. Достаем рыбку, не разворачивая кладем под гнет до остывания. Честно, у меня не получилось на нее гнет поставить, уж очень плотно я ее свернула и с круглой рыбки, гнет сваливался.
• Вот и все! Вкусное, не жирное, диетическое блюдо!

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

плита

Похожие рецепты

Холодный жучок из скумбрии (katko)

Скумбрия, запеченая в аэрогриле (lira70)

Скумбрия копчёная в скороварке-коптильне Unit (Танюля)

Выглядит аппетитно, надо попробовать.

Однозначно вкусная рыбка!
Я делаю по аналогичной схеме. Фарширую сырым луком, сырой морковкой и тёртым сыром. Иногда кладу в брюшко ломтик лимона.
Непременно попробую Ваш вариант с яйцами

очень интересно! В закладки!

клааааас!

[Вера]

Вера, Классный рецептик!!! Спасибо!!! Обожаю скумбрию)

Здорово, нужно и мне попробовать

Девочки., спасибо за похвалюшки. Я думаю начинку можно разную использовать, то что есть в холодильнике. Так что экспериментируйте!!!!

[ledi]

ledi, Вера, а запах характерный ощущается?

Я делаю такой рулетик из трёх-четырех половинок, есть возможность начинки побольше запихнуть))



Муж, для которого самая вкусная рыба - это мясо, уничтожает его в два приема)))
Всем успехов!!

[Zhannptica]

Zhannptica, красотища, аж захотелось на вкус попробовать

[Жанна]

Жанна, а поподробнее можно? Сразу несколько рыбешек сворачиваете?

[ledi]

ledi, я начинку кладу на две филешки, а, как бы это сказать..., когда собирать начинаю, то по бокам как бы подставляю (наращиваю) ещё по филе. И я без желатина делаю. Просто соль и приправа для рыбы. И много много пленки потуже

Добавлено Четверг, 24.03.2016, 18:18

lyudmia, спасибо!! Это правда очень вкусно.

[ledi]

ledi, Zhannptica, ну все, прямо заразили своими скумбриями

[Zhannptica]

Zhannptica, ledi, просто чудные рыбки! как же я обожаю скумбрию! рецепт в закладки!

Какая прелесть, нужно обязательно сделать

Добавлено Пятница, 25.03.2016, 10:32

Однозначно вкусная рыбка!
Я делаю по аналогичной схеме. Фарширую сырым луком, сырой морковкой и тёртым сыром. Иногда кладу в брюшко ломтик лимона.
Непременно попробую Ваш вариант с яйцами

А можно подробней, какой сыр использовать?

Я тоже делаю такую рыбку, очень вкусная. «запихиваю» в нее все, что есть в холодильнике, даже варенную свеклу и грибы. Главное желатин не забыть.

[Zhannptica]

:Zhannptica, ledi, хороший рецепт.

Жанна хорошие фото спасибо. Хочу спросить после того как плотно завернули пленкой еще надо перевязать кулинарным шпагатом?

Я не перевязываю, пленка и так держит очень плотно и нитка не отпечатывается потом на теле рыбки.

[ledi]

Я каждую рыбку отдельно заворачивают, поэтому ничем больше не перевязывю. девочки! я рада что рецепт пришелся по душе, готовте на здоровье!

Добавлено Пятница, 25.03.2016, 14:03

ledi, Вера, а запах характерный ощущается?

абсолютно ничем не пахнет когда готовится, я тоже этого боялась