Крем лимонно-масляный

Категория: Выпечка
Крем лимонно-масляный

Ингредиенты

Масло сливочное
150 грамм
Яйцо С1
1 штука
Сок лимона
50 грамм
Цедра лимона
1 ч. ложка
Сахар
140 грамм
Куркума щепотка (опция)

Способ приготовления

 Лимон помыть, снять цедру и выдавить сок.
 Сок смешать с сахаром, яйцом и цедрой.
 Довести до кипения при постоянном помешивании и проварить 2-3 минуты до загустения.
 Добавить куркуму.
 Охладить.
 Масло должно быть комнатной температуры.
 Масло взбить до пышного.
 Порциями ввести лимонную помадку при постоянном взбивании.
 Если крем получился жидким, то охладить его минут 20-30 в холодильнике. Крем должен загустеть, но оставаться мягким. Еще раз кратко взбить.
 


Время приготовления: 15 мин.
Порций: примерно 370 грамм

Примечание

Крем подсмотрен на сайте "Хорошая кухня" у Ирины Кутовой. Спасибо ей огромное. Ничего в рецепте не меняла.
Ароматный крем с кисло-сладким вкусом. Очень хорошо держит форму. Рекомендую!


Капкейки лимонные (ang-kay)

Крем лимонно-масляный

Рецепты с похожими ингредиентами


ket66
ang-kay, Анжела спасибо за рецепт.

Rada-dms
Супер-рецепт! А для тортика этот крем подойдет?

ang-kay
Девочки, спасибо.
А для тортика этот крем подойдет?
Конечно

kirpochka
Анжела, Хороший рецептик!!! Взяла на заметочку!! Спасибо!

Тришка
Анжелочка, красивый какой крем, и вкусный не сомневаюсь!
Спасибо забрала в!

celfh
Анжела, что-то мне ослик ИА вспомнился:
Извините, я хотел бы узнать, какого цвета он был, когда был шариком?
— Зёленого.
— Мой любимый цвет... А какого размера?
— Почти с меня.
— Подумать только!.. Мой любимый размер!
Так и твои капкейки - мой любимый цвет, мой любимый размер
Очень красиво и очень вкусно!

Vei
наверное и апельсиновый можно так же сделать? спасибо за рецепт!

ang-kay
kirpochka, Тришка, celfh, Vei, спасибо, что зашли и оценили.
мой любимый цвет, мой любимый размер
Танюш, я тоже люблю все лимонное и по вкусу и по цвету.
забрала в
Когда ж мы все это делать будем, что у нас в копилочках?
наверное и апельсиновый можно так же сделать?
Елизавета, а почему бы и нет?

Тришка
Когда ж мы все это делать будем, что у нас в копилочках?
Надо загадать себе как кошке - 9 жизней

kirpochka
Надо загадать себе как кошке - 9 жизней
Было бы здорово!!

win-tat
Хочется сказать только одно, какая прелесть! Анжела, обязательно воспользуюсь!

stanllee
А я уже сделала)) Очень лимонно и вкусно))) Спасиб)

Гну
ang-kay, Анжела, опять умопомрачительная вкусняшка. Спасибо. Рецепт пока утащила в норку. Обязательно воплощу в выпечку.

ang-kay
Татьяна, Марьяна, Света, спасибо за добрые слова и внимание. Пробуйте. Это вкусно.

Аня-ня
подскажите пожалуйста... морковный торт с кремом рафаэлло и сверху бока обмазхать этим кремом-как думаете?

ang-kay
Аня, ничего не могу сказать. Этот крем держит форму и масляный. А какой крем рафаэлло, я не знаю.

Аня-ня
Аня, ничего не могу сказать. Этот крем держит форму и масляный. А какой крем рафаэлло, я не знаю.
а по вкусу как? я просто не пробовала крем этот а времени эксперементировать уже нет
а рафаэло вот
Ингредиенты

масло сливочное (качественное)   100 гр.
сгущёное молоко   200 мл
шоколад белый   100 гр.
кокосовая стружка   40 - 50 гр.

тут местный рецепт... тоже не знаю подойдет или нет

ang-kay
Я думаю, что два крема с ярко выраженным вкусом мешать не стоит. Мой явно лимонный, а этот явно кокосовый. На мой вкус к морковному тортику подойдет больше лимонный или сметанный крем.

Аня-ня
Я думаю, что два крема с ярко выраженным вкусом мешать не стоит. Мой явно лимонный, а этот явно кокосовый. На мой вкус к морковному тортику подойдет больше лимонный или сметанный крем.
спасибо за ответ.. моя проблема что я на диете 3 месяца уже, а торты делаю и очень сложно ориентироваться во вкусах и из сочетаниях))) ну и без диеты у меня туго с этим)

ulaaa
Прошел на ура!
 Очень вкусно

Тiнка
Девочки, а если этот крем взять для лимонного торта? Как думаете, не сильно кисленько будет? А то заказали лимонный торт, а я еще такого не делала))

ang-kay
Валентина, думаю, что нормально.

журавка
ang-kay, Анжела, Спасибо за рецепт, очень выручили!
Заказали торт с кисленьким кремом между карамельными прослойками - очень вкусное сочетание вышло

ang-kay
журавка, Маргарита, вот и здорово. Рада, что помог рецептик.



Рецепты в разделе «Рецепты кремов»

Постные блюда

Новое