Булочки "Ламбруско Розато"

Категория: Выпечка
Булочки «Ламбруско Розато»

Ингредиенты

Опара
Молоко тёплое
40 гр
Дрожжи прессованные
8 гр
Мука в. с
10 гр
Сахар
7 гр
Тесто
Вино игристое Ламбруско розовое
130 гр
Сахар
40 гр
Опара Вся
Мука пшеничная в. с.
360 гр
Соль
1,5 гр
Яйцо С0
1 шт
Масло сливочное мягкое
50 гр
Глазурь-помадка
Вино игристое Ламбруско розовое
1 ст л
Сахарная пудра
3-3,5 ст л
Тёплое молоко с сахаром для смазывания
2-3 ст л

Способ приготовления

 Эти булочки появились в связи с тем, что у нас продаётся итальянское игристое вино Lambrusco. Разновидностей много, но понравилось это, полусладкое. У нас продаётся три вида из этой серии: белое, розовое и красное. Вино ароматное и очень приятное. Название булочек - название вина. Можно, конечно, использовать любое игристое вино.
 Итак, на булочки я использовала розовое:
 

  Готовим опару: смешиваем ингредиенты и ждём 5-10 минут, пока появится пенная шапочка.
 В этот раз для замеса теста я использовала хлебопечку. Закладываем все ингредиенты по-порядку, кроме масла. Масло закладываем после начала замеса.
  Когда программа закончится, достаём тесто и делим на 16 частей. Округляем каждый кусочек, а потом раскатываем в "жгутик" и формируем спиральку. После этого, ножницами прорезаем в произвольном порядке. Ставим на расстойку. Я расстаивала в духовке, нагретой до 30 градусов и выключенной. Как только булочки увеличились в размере, смазываем тёплым молоком с сахаром и выпекаем до золотистого цвета при температуре 160 градусов с конвекцией.
 

 

  Пока булочки остывают, готовим глазурь-помадку, смешивая ингредиенты. К сожалению, фотография не передаёт нежно-розовый цвет. Украшаем булочки.
 

  И приятного аппетита!
 

 

 

 


Программа: Хлебопечка, программа Тесто и духовка
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Порций: 16 шт

Примечание

Булочки ароматные, вкусные. Совсем незаморочные в готовке.



С красным Ламбруско очень вкусная баранина. С белым - перепёлки или индюшатина.
Булочки «Ламбруско Розато»

Рецепты с похожими ингредиентами


Бридж
Таня, какая прелесть! Вроде незатейливо, вместе с тем такой изысканный вид и, не сомневаюсь, вкус! Обязательно попробую.

Kras-Vlas
Танечка, очень красивые пухленькие булочки!!!
Надо попробовать сделать такие
Осталось найти в магазине «Ламбруско Розато»

проша
Какие красивые булочки!!!

Ikra
Babushka, ох, затейница! Теперь буду метаться между твоими булочками и желанием употребить ламбруско живьем Красивейшие булочки!

Рома
Танюша, как жаль, что для меня это «запрещенный продукт»
А так вкусно и красиво смотрится Ну, хотя бы со стороны полюбуюсь!

Тришка
Какие красивишные розочки!
Прям есть жалкооо!!!

Эт по нашему сразу выпить и закусить.

Babushka
Наташа, Ольга, надежда,, Ирина, Татьяна, Ксюша, спасибо! Засмущали меня.... Булочки очень лёгкие, тесто удобное в работе: не жирное, не липкое. Муки для разделки совсем не нужно...
Ламбруско вкусное! Именно этой серии, с диагональной этикеткой. Брали на пробу и другие, но это понравилось очень. И в чистом виде, и в готовке. У него крепость 8 градусов всего...

Альбина
Булочки ароматные, вкусные. Совсем незаморочные в готовке.
Татьяна, прекрасный рецепт Булочки "Ламбруско Розато" Тем более так мало времени на приготовление.

нинза
Татьяна, я в восторге! Представляю, как вкусно!

Тришка
Танюша, а чем вино мона заменить?

Крася
Татьяна, булки сказочные! Ну как тут можно устоять?!!! Только-только схуднула фундаментально, стала 90-60-90 и это не только голова, а тут такое! Придётся печь, а куда деваться? Слабо моё семейство на такого рода булки.

Babushka
Альбина, Нина, спасибо огромное!
Ксюша, вино можно заменить крюшоном натуральным... Или смесью натурального виноградного или ягодного сока и газированной воды. Я думаю, что будет неплохо.

Babushka
Тома, спасибо! Они не очень калорийные, и их всего-то 16 штук.

Тришка
ягодного сока и газированной воды
а, вот за это спасибо!

Babushka
Ксюша, потом расскажи как получилось? Ладно?

Тришка
Обнязательно!

Танюля
Оооочень интересные булочки!

Babushka
Танюля, Танечка, спасибо, что заглянула!

ang-kay
Татьяна, красивые булочки! Прям бы и отгрызла. Спасибо за рецепт)

Olechka.s
Танечка, булочки красота! Спасибо за рецептик! Однозначно в закладки! А салфетка

Franky
Babushka, ага, а вот и булочки Очень красивые и, наверняка, вкусные. Придется делать!

Туманчик
Очень нежная и красивая выпечка! Обожаю розовые вина с легкой газацией. Необыкновенно красиво! Спасибо за рецепт! У меня стоит заныканая Gazela Rose розовое. Подарок. Подойдет для замены?

Merri
Татьяна, спасибо! Красиво очень!

Babushka
Анжела, Ольга, Franky, Merri, Ирина, спасибо огромное, что заглянули! Я очень ценю ваше внимание!

Babushka
Очень нежная и красивая выпечка! Обожаю розовые вина с легкой газацией. Необыкновенно красиво! Спасибо за рецепт! У меня стоит заныканая Gazela Rose розовое. Подарок. Подойдет для замены?

Ирина, спасибо за такой положительный отзыв!
По поводу Gazela Rose я не знаю. Я такое вино не видела и не пробовала. Если оно игристое, то очень даже подойдёт. А не жалко? Может быть его выпить, а на тесто что-нибудь попроще использовать?

Туманчик
А не жалко? Может быть его выпить, а на тесто что-нибудь попроще использовать?
и хочется и жадничаю... попробую поискать розовое попроще!

Olechka.s
У меня стоит заныканая Gazela Rose розовое. Подарок.
Иришка, однозначно только внутрь. Поддерживаю Татьяну
Может быть его выпить, а на тесто что-нибудь попроще использовать?

Babushka
Ирина, у вас производят Вино розовое игристое «Князъ Витовт». Не думаю, что оно дорогое. Для теста вполне подойдёт.

Туманчик
Ирина, у вас производят Вино розовое игристое «Князъ Витовт». Не думаю, что оно дорогое. Для теста вполне подойдёт.

отлично. спасибо. поищу!

Rada-dms
Babushka, Танечка! Великолепный рецепт!
Формовка отличная, исполнение! Спасибо, обязательно испеку, как от такой красоты отказаться!
Очень любим Lambrusco amabile, но и сухое тоже! Есть в загашнике, так что исполнение не горами!

Babushka
Rada-dms, спасибо огромное за такой добрый отзыв! Надеюсь, что булочки понравятся.
А мы сегодня готовим перепёлок в белом Ламбруско, фаршированных. Постараюсь выставить рецепт на днях.

Вообще-то мы часто это вино в готовке используем...

Туманчик
Татьяна, срочно ответ твой нужОн! у нас появился в продаже вот такой белый/красный/розовый звеР:

Булочки "Ламбруско Розато"

я ж про твои булки помню, принеслась бегом с улицы, чтоб спросить. Это тоже он? или фуфло?

Альбина
Иришкина, хозяйка рецепта с января уже не заходит

Туманчик
вот она какая
раздразнила и слиняла)))
ну и ладно. мы его купили и выпили розовое. думаю белое попробовать.

Альбина
Всегда трудно когда не знаешь ингредиент, который идет по рецепту
ну и ладно. мы его купили и выпили розовое. думаю белое попробовать.
Зато вино продегустировали

Babushka
Девочки, извините. Наверно поздно отвечаю.
Такое я не использовала. Я думаю, что можно использовать любое игристое вино.



Рецепты в разделе «Булочки»

Постные блюда

Новое