Тема:
 [1]

Апельсиновый джем

Избранное
Кроша
Апельсиновый джем | 01 Февраля 2010, 16:23

Апельсиновый джем

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Неочищенные апельсины 5 шт.
Большие неочищенные лимоны 2 шт.
Сахар 1 кг
Масло сливочное
(я не добавляю)
15 г

Способ приготовления

  • 1.Апельсины и лимоны выжмите в кастрюлю,порежьте цедру тонкими полосками(я снимаю специальным ножом для цедры) и засыпьте в ту же кастрюлю.Залейте 1,2 л.воды.Внутренний белый слой измельчите,сложите в мешочек и тоже опустите в кастрюлю.Доведите смесь до кипения,затем убавьте огонь,закройте крышкой и варите 1,5 часа.
  • 2.Марлевый мешочек тщательно выжмите.Пока масса варится на слабом огне,добавьте сахар и перемешивайте пока он не растворится.Затем огонь усильте,варите до тех пор пока масса не загустеет.Добавьте масло,масса должна постоять в течении 15 минут,пока не начнёт застывать.
  • 3.Тщательно перемешайте джем,чтобы кусочки цедры распределились равномерно,и переложите его в банки,сверху положите пропитанную спиртом бумагу(обхожусь без этого пункта) и только после того как джем полностью остынет закройте банки.[/i]

               

Примечание

Прозрачный,светлый джем,напоминающий апельсиновое желе с кусочками цедры.своей нежной консистенцией он покоряет всех,кто любит съесть на завтрак бутерброд с джемом.

               
luchok
Апельсиновый джем с цедрой | 06 Июня 2010, 21:54

Цитата: Кроша от 01 Февраля 2010, 16:23
Внутренний белый слой измельчите,сложите в мешочек и тоже опустите в кастрюлю.
Кроша, а это обязательно?? Подозреваю, что без этого не зажелируется?
Кроша
Апельсиновый джем с цедрой | 06 Июня 2010, 23:53

luchok
Правильно подозреваете ,не зажелируется!
Аха Баха
Апельсиновый джем с цедрой | 07 Мая 2011, 17:51

а фото джема можно??? ну что бы знать как он должен выглядеть
Кроша
Апельсиновый джем с цедрой | 10 Мая 2011, 05:39

Аха Баха
К сожалению сейчас фотографировать уже нечего ...Но как только буду варить этот джем,обязательно выложу фото .
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Кексы  диетические бескрахмальные  в мадленнице ПринцессБулочки с лимоном и черникойСмузи "вишневый персик" с кокосовым молокомСелёдка с соусом из молок (рецепт И.И.Лазерсона)Молоко овсяное шоколадное в блендере-суповарке Endever SkyLine BS-90Лимонные (апельсиновые) кексы на сыворотке

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения