Тема:
 [1] 2 3 Вперед >

Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls)

Избранное
ang-kay
Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) | 10 Ноября 2015, 15:58

Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls)

Категория: Выпечка

Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls)

Ингредиенты

Тесто
мука пшеничная в/сорт 550 грамм
молоко 200 грамм
вода 100 грамм
мед 85 грамм
масло(маргарин) 60 грамм
соль 2 ч.ложки под нож
яйцо 2 штуки
дрожжи инстантные 6 грамм
Начинка
масло сливочное 100 грамм
сахар 150-200 грамм
какао 2 ст.ложки
корица 1 ст. ложка с горкой
орех грецкий опция
Глазурь
сливки жирные 90 грамм
шоколад черный 90 грамм

Способ приготовления

  • Тесто
  • В большой миске смешать дрожжи, муку и соль.
  • В молоко с водой положить мед и масло. Слегка нагреть, чтобы все разошлось.
  • Яйца взболтать вилочкой.
  • В еле теплую молочную смесь вылить яйца, размешать.
  • Соединить жидкие и сухие ингредиенты.
  • Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) Размешать ложкой до исчезновения комков.
  • Накрыть пленкой. Оставить при комнатной температуре на 2 часа.
  • Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) Тесто после двух часов на столе.
  • Опять размешать ложкой, накрыть и отправить тесто в холодильник на всю ночь.
  • Достать тесто. Раскатать в большой пласт примерно 0,5 см. в толщину на поверхности хорошо посыпанной мукой.
  • Тесто сфотографировать забыла. Оно очень хорошо поднялось. В нем хорошо развита клейковина. Оно тянется ниточками.
  • Начинка
  • Растопить масло.
  • Смазать ним тесто.
  • Смешать корицу с какао.
  • После масла насыпать сахар, а потом какао с корицей.
  • Положить немного орехов кусочками.
  • Оставлять свободными края на 1-2 сантиметра.
  • Можно все ингредиенты смешать с мягким маслом и этой пастой намазать пласт.
  • Свернуть тесто в рулет свободно, порезать на кусочки и поставить в форму срезом вверх.
  • Накрыть и дать подняться в течении часа.
  • Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 20-25.
  • Достаем и ставим остывать на решетке.
  • В это время делаем глазурь
  • Шоколад ломаем на кусочки.
  • Кладем в сливки и ставим на водяную баню.
  • Помешиваем, периодически снимая с бани, до полного растворения шоколада и однородной смеси.
  • Смазываем наши булочки.
  • Все. Можно налетать.
  • Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls)
  • Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls)
  • Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls)
  • Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls)
  • Приятного чаепития!

               

Блюдо рассчитано на

12 штук

Время приготовления:

3,5 часа

Программа приготовления:

холодильник, духовка

Примечание

Рецепт этих замечательных булочек подсмотрен на форуме Мука у Леночки Vilapo. Спасибо ей огромное!
Я добавила в начинку еще и какао. Мне показалось, что так будет еще вкуснее. Волшебные, воздушные, прекрасные булочки без особых хлопот. Тесто можно хранить в холодильнике до трех дней. Можно с вечера сформовать булки, накрыть и поставить в холодильник, а утром сразу выпечь. Рекомендую!

               
Поддержи автора!
Радость
Булочки без замеса Cinnamon Rolls | 10 Ноября 2015, 16:20

Сума сойти... Красотища... Булочки на срезе нежнейшие... Анжела - умничка, мастерица И все так просто
MariV
Булочки без замеса Cinnamon Rolls | 10 Ноября 2015, 16:21

ой  !
Туманчик
Булочки без замеса Cinnamon Rolls | 10 Ноября 2015, 16:24

ееееее  гиде тут билеты в Украину выдают?
posetitell
Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) | 10 Ноября 2015, 16:50

Какая роскошь-то! Запишу рецептик, пока муж не видел, а то завтра делать придется. Спасибо, Анжела.

Туманчик, Ирина, я тоже билетик хаааачу. И вообще, у них там Пузата хата, оттуда вообще можно круглосуточно не выходить, поехали вместе?
Туманчик
Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) | 10 Ноября 2015, 16:58

Цитата: posetitell от 10 Ноября 2015, 16:50
Туманчик, Ирина, я тоже билетик хаааачу. И вообще, у них там Пузата хата, оттуда вообще можно круглосуточно не выходить, поехали вместе?
Никка, дык я уже туда бегуууу, хоть тарелку  от глазури облизать успею! Заскакивай!
РепеШок
Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) | 10 Ноября 2015, 17:06


Коротко: ум отъешь.

Анжела, твою выпечку и кушать-то жалко, такая красивая!
Спасибо за твой труд!
Тришка
Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) | 10 Ноября 2015, 17:33

А я, а я ничего говорить не буду, патамушта нечем , язык я свой уже проглотила вместе со слюнями , которыми монитор вылизывалааааа !!!!

Шедевр , очередной , убила ....
kirch
Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) | 10 Ноября 2015, 18:26

И я в ауте  Анжела, когда ты все успеваешь? Мне стыдно за себя.
ang-kay
Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) | 10 Ноября 2015, 18:32

Девоньки, спасибо вам огромное за такой теплый прием рецепта. Все очень просто и легко делается.
Цитата: Туманчик от 10 Ноября 2015, 16:24
билеты в Украину выдают
Пока еще выдают.
Цитата: posetitell от 10 Ноября 2015, 16:50
у них там Пузата хата
Ну не в нашем захалустье.
Цитата: РепеШок от 10 Ноября 2015, 17:06
за твой труд!
Ирина, очень приятно, спасибо.
Цитата: Тришка от 10 Ноября 2015, 17:33
которыми монитор вылизывалааааа !!!!
Ксюша, девчонки собираются ехать, кто тарелочку облизать, кто еще чего-то. Приезжай с ними. Будем булки в живую облизывать.
Цитата: kirch от 10 Ноября 2015, 18:26
когда ты все успеваешь?
Людочка, не успеваю.
Sonadora
Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) | 10 Ноября 2015, 18:47

Какие булочки!  Да с шоколадом!  Анжел, что тут можно еще сказать? 
Туманчик, Ир, я за тобою в очереди за билетами. Если что, рванем своим ходом. 
ang-kay
Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) | 10 Ноября 2015, 18:53

Манюнь, от тебя похвала по булкам- дорогого стоит. Приезжайте. Всех примем.
mur_myau
Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) | 10 Ноября 2015, 18:54

Ах, прощай, диета!  
Рецепт в очередь на выпечку (сегодня пекли бразильский морковный, завтра эти).
О-о-о...  
ang-kay
Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) | 10 Ноября 2015, 18:56

Елена, диета давно за нами плачет и знает, что мы сильнее
Цитата: mur_myau от 10 Ноября 2015, 18:54
пекли бразильский морковный
Мне вот тоже хочется его испечь, рецепт где-то попадался недавно. Вкусно?
mur_myau
Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) | 10 Ноября 2015, 19:01

ang-kay,
Да, только сахар надо убавить. Я комментарии почитала и убавила, и все равно получилось сладко (за счет моркови, что ли?) Ничуть не хуже классического морковного пирога. И на вид солнечный такой.
ang-kay
Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) | 10 Ноября 2015, 19:02

Ясненько.
MariV
Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) | 10 Ноября 2015, 19:18

Цитата: ang-kay от 10 Ноября 2015, 18:53
Манюнь, от тебя похвала по булкам- дорогого стоит. Приезжайте. Всех примем.
А мне - посылочку!
ang-kay
Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) | 10 Ноября 2015, 20:11

Оль, автобусик маленький отправлю, пока ходят. так что встречай!
MariV
Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) | 10 Ноября 2015, 21:13

Уже стою с транспарантом!
Ne_lipa
Булочки без замеса с корицей ( Cinnamon Rolls) | 10 Ноября 2015, 23:09

Красота невообразимая!!! Я в восторге  в закладках уже, сделаю обязательно. Булки на выдержанном тесте еще не делала,  вся в мечтах об этих булках...
 [1] 2 3 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Банановый кекс с шоколадными каплямиКоролевский молочный чайОмлет с сыром (рецепт 1953 г.)Зразы,фаршированные баклажанами и сыромБомболони - итальянские пончики с кремомВафли без глютена

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения