Кекс "Мраморное Колечко"

Категория: Выпечка
Кекс «Мраморное Колечко»

Ингредиенты

Тесто
Сливочное масло
150 гр
Сахар
200 гр
Яйца
4 шт
Мука
300 гр
Разрыхлитель
1 ч. л
Апельсин (сок+цедра)
1 шт
Какао-порошок
3 ст. л
Крутой кипяток
3 ст. л
Глазурь
Сахарная пудра
50 гр
Масло сливочное
2 ст. л
Какао-порошок
3 ст. л
Сметана
1,5 ст. л
Форма для выпечки (у меня кольцо на
1,2 литра)

Способ приготовления

 * Разогреваем духовку до 180ºС.
 * Какао-порошок для кекса заливаем кипятком, тщательно размешиваем и отставим в сторону.
 *Мягкое сливочное масло взбиваем до однородности. Добавляем частями сахар. Взбиваем до гладкого крема.
 Яйца вбиваем по одному (т. е одно вмешали, потом вливаем другое, и так пока все не кончатся).
 Продолжая взбивать аккуратно добавляем муку с разрушителем (изначально в рецепте была сода). Взбиваем до однородности.
 * Снять с апельсина цедру (я делаю это с помощью терки). Выжмим сок.
 * Разделим тесто на 2 равные части.
 - в одну добавляем заваренное с кипятком какао (уже остывшее)
 - в другую добавляем 3 ст. л сока апельсина и всю цедру (чем больше, тем лучше).
  Ложкой для мороженного (очень ее люблю) поочередно выкладываем в форму тесто.
 Зубочисткой рисуем разводы.
 

  Ставим выпекать в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем лучиной/зубочисткой.
 Вытаскиваем из духовки и оставляем кекс в форме на 10 минут.
  В это время готовим глазурь.
 В сотейнике/ковшичке растапливаем сливочное масло, добавляем сметану, просеянные какао и сахарную пудру.
 Все быстро перемешиваем.
 Достаем кекс из формы поливаем обильно глазурью.
 Кекс вкусен как в горячем так и в холодном виде.
 Приятного аппетита!

Программа: духовка
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 8-10 порций

Примечание

За окном кружатся снежинки... самое время утепляться в теплые свитера и сидеть читая книжку с горячим чаем...
Вечера тянутся долго и монотонно. Дома хочется тепла и уюта...
Запах выпечки с шоколадом и цитрусами бодрит, витая по квартире (и даже вырывается на лестничную площадку), дарит радость всем домашним.
Я как самый большой шокоман решила испечь кекс ну конечно же с шоколадом!
Муж с ребенком крутились около кухни и выжидали когда же можно ухватить вкусный кусочек и сидеть смаковать!
Рецепт довольно старый. Еще со школы у всех девочек есть тетрадка с записями рецептов, вот этот рецепт взят именно из нее.

У нас этот кекс бывает раза в неделю, стабильно. Мы его очень любим. Он получается всегда! Пышный, слегка влажный, ароматный и главное с шоколадом!
Кекс «Мраморное Колечко»

Рецепты с похожими ингредиентами


Elena_Kamch
ДикаяКошка, Мария, какой аппетитный кексик! Запах вырвался не только на лестничную площадку

ДикаяКошка
Запах вырвался не только на лестничную площадку
И пусть весь мир подождёт... Пусть запах цитрусовые всех сводит с ума!

Бридж
Мария, какой кекс красивый! Как то мимо меня в свое время этот рецепт прошел. Зебру делала. А такой-нет.

ДикаяКошка
Мария, какой кекс красивый! Как то мимо меня в свое время этот рецепт прошел. Зебру делала. А такой-нет.
Он очень вкусный и горячо любим моим мужем! А что нам женщинам ещё для счастья надо?
Когда нет настроения, всегда пеку его.
Только разводы зубочисткой побольше делать надо, чтобы по -красивее было.



Рецепты в разделе «Кексы»

Постные блюда

Новое