Кекс "для любимой"

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

4ст. л.

Сахар

4ст. л

Молоко

4ст. л.

Масло сливочное

50гр.

Яйцо мелкое

2шт.

Какао

2ст. л. без горки

Разрыхлитель

0,5ч. л.

Начинка:

Сметана

150гр.

Крахмал

2ст. л.

Сахар

2ст. л.

Способ приготовления

Мягкое масло смешиваем с сахаром ложкой.

Добавляем какао, молоко и яйца. Перемешиваем. В эту массу высыпаем муку с разрыхлителем. Всё перемешиваем ложкой.

Готовим начинку. Сметану смешиваем с сахаром и крахмалом.

В силиконовую формочку накладываем тесто чуть больше половины.

Перекладываем сметанную начинку в мешочек для крема и одеваем на него насадку с длинным хвостиком для начинки.

Кончик насадки устанавливаем в середину налитого теста, почти до дна. И отсаживаем небольшое количество сметанной начинки так, что бы она оказалась в середине теста, а не на поверхности. Чем гуще будет сметана, тем красивее кекс будет на срезе.

Формочки ставим в разогретую духовку на 180гр. на 20минут. Можно выпекать и в микроволновке 3 минуты. Мне в духовке вкуснее. Более хрустко, что ли.

Вот разрез.

Программа: духовка

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8штук

Примечание

Рецептов кексов много разных. Но мне понравился этот, быстрым приготовлением и размешиванием ложкой. По вкусу ни сухой, ни влажный, а что то среднее. Вот ведь, что удивительно, можно взять одни и те же продукты, но изменить немного пропорции и вкус кардинально меняется.
Кексы сверху можно посыпать сахарной пудрой, орешками. Можно покрыть шоколадной глазурью и т. д. и т. п.
Почему, для любимой"? Да потому, что форма в виде сердечка и нежный розовый цвет, натолкнуло меня на это название

Ой как красиво.... Надо взять на заметку.

Милый, милый кексик! И быстренько так делается.

медуница, Наталья, Бридж, Наташа, спасибо. Да, кексики быстрые и не замороченные

Наталишка, я тут сегодня закупалась «Коровкой», не успела щербет приготовить, а у тебя уже новая вкусняшка. Обязательно приготовлю! Чес слово!

Лена, так по этому рецепту и закупаться особо не надо Давай испеки, может понравится быстрокекс

Давай испеки, может понравится быстрокекс

Так чего ж ему не понравиться?! Нам сладкоежкам очень даже понравится! Завтра с утра испеку. Сегодня все объелись и расползлись по спальням, ленивцы... А завтра обязательно отчитаюсь и за кекс, и за коровку